Google+

oleh: kak fida ♥Rendang Udang™

Rendang_udang

Resipi harian famili.Satu kelainan dlm rendang ini hanya menggunakan daun kari dan serai sebagai aroma dlm masakan dan kerisik sebagai bahan mesti...


Created on : 13-09-2008

Print

E-mail kepada kawan

Tulis Laporan

Hubungi kak fida




Bahan-bahan ( 5-6 orang )

  • 1 kilo udang harimau - bersihkan dan toskan
  • 1 senduk cili kisar
  • 1 biji bawang besar *
  • 4 ulas bawang putih *
  • 2 hiris halia *
  • 4 sb serbuk rempah kari
  • 2 batang serai - dititik
  • 2 lembar daun kari - dipetik2
  • 1 cawan santan - drpd 1/2 biji kelapa
  • 3 sb penuh kerisik
  • garam dan gula secukup rasa
  • 1 kpg asam gelugur atau sedikit air asam jawa
  • minyak utk menumis

Cara-cara

  1. Kisar bahan2 yg bertanda * dan campurkan cili kisar dan rempah kari.
  2. Panaskan minyak dlm periuk dan tumiskan campuran bahan kisar,serai dan daun kari hingga wangi.
  3. Masukkan santan,garam,gula,asam dan kerisik,gaul rata,tambah sedikit air dan masak mendidih.Masukkan udang dan gaul rata dan masak hingga udang berubah warna.Matikan api dan siap utk disajikan.








Laporan Masakan Bergambar (17)

Rendangudang
04-02-2009
sedap... ada rasa tersendiri. tima kaseh kak..
Laporan oleh: yani

trime kasih yani krane sudi mencube.... :)...mmm..bes

Rendang_udang
22-02-2009
Salam k.Fida,menu lunch ari ni.Time menumis aromanya.. perrgg..semerbak.Ada kelainan..Besstt...TQ kak Fida
Laporan oleh: Lina_pg

haaiii..lina..klau jwb siang2 tadi boleh mkn same2..heee...tq jugak lina krane mencube... :D

Rendang_udang_kk_fida
18-03-2009
kak fida..seperti kate2 kwn2 yg tlh mencube...punye rase tersendiri...sdp skali...tq krane share resipi... :)
Laporan oleh: inda77

tq inda krane mencube....dh mkn tghari gak nye yer.... :)

Rendang_udang_simple
02-05-2009
buat tuk makan dgn nasi lemak.mmglah sedapnye...tq k fida! :D
Laporan oleh: sofieza

mmm...sedap tu fiza mkn ngan nasik lmk...dgn nasik ape pon sdp jugak..heheee... tq fiza krane mencube... :)

Rendang_udang_3
07-05-2009
salam kak fida..cara yg sama sue msk kari juge.rupanya kalo tmbh kerisik dah jadik rendang ye..cuma daun kari je xde..yummy2 kak fida,jemput makan..mekasih kongsi resepi ye..(sopan beno ye,anak sapaa laa ni)hii :)
Laporan oleh: HaSue

(tu lah..anak sape ntah...sape bpk engko??? ekkekekee...)...salam jugak buat HaSue...iisshh....besO nye udnggg...silekan,jmput mkaaan..jgn malu2....heheheee...tq Sue krane mencube... :D

Imag0001
14-07-2009
salam kak fida, sibuk msk ke? sedap la rendang udg ni, cukup semua rasa n sedap bangat, dh lama dok intai2 je ari ni br dpt mencuba tq kak fida.
Laporan oleh: rosaliza

eeeheeee....patutlah mcm ade extra mata kt dapor akak nih...rupenye ade org intaiiii...heheeee.... :) tq3 rosaliza krane mencube... :)

Udangg
10-08-2009
kak fida..masak 2,3 ekor udang galah..utk diri sendiri ..hiii..tq2 =)
Laporan oleh: HaSue

yer laaah...msk utk diri sndiriiik...takot akak ngendenggg...tk pe tk dpt udang dpt galah pon jadik ah...heheeee...macih3... :D

Rendangudang1
01-09-2009
Love gn udang biasa je kak! ttp sedap...tenkiu 4 sharing this great recipe KakFida! ;)
Laporan oleh: love2cook

Love,akak pon gn udng biase gak,tapi udang maseh pakai jacket...heheee...kalau nk udang galah,meh lh kite ngendeng dak HaSue...huhuuu...tq Love krane mncube.... :)

Image006
29-09-2009
Menu berbuka ketika Ramadhan..
Laporan oleh: mama_nayli

alhamdulillah.....tq mama nayli krane mncube... :)

P1020621
01-11-2010
bio rsdung jnji mkn sdp,ucu lbihkan kuah sbb nak mkn ngan pulut.smbut ulg taun prkhwinan mggu lps..
Laporan oleh: Mariani(KT)

semoga kkl bahgie hingge ke akhir hayat.....amiinnn.. :)

Picture_514
17-12-2010
sedap tak terkata......
Laporan oleh: marryanne

amboooiii....nmpk gaye kene gune bahase isyaratlah yer...heee...mekaseh marryanne krane mncube... :)

Rendang_udang__3_
09-01-2011
Salam Kak Fida....Berbaloi-baloi masak rendang ni..Sedaapppppp..Thanks sudi share resipi sini
Laporan oleh: Nenie

w'salam Nenie..mekaseh jugak krane sudi mencube...trliuq pulak dibuatnye...heee... ;)

Sam_0257
09-05-2011
salam kak fida..hehehe..jgn marah..sy buat ag resipi kak fida..mmg bestla n sedap x terkata..anyway thanx yer 4 d recipe..:)
Laporan oleh: Isteri bekerja

w'salam Ister bekerja..isshh pe pulak nk marah...suke lagi ade...klau dpt sepiring udang tu lagi akak sukeee...heeee..mekaseh yer krane dh mncube... :)

Dsc00377
24-06-2011
salam kak fida, sedap rendang udang ni.. kuah yg tinggal pun licin dicicah ngn cekodok udang buat utk hb buka posa. insyaallah nk buat, bersama pulut utk bapak bila balik kampung nnti.. tntu dia suka! jazakillahukharan kak fida..
Laporan oleh: kakbesah

Alhamdulillah..dpt wat mkn,wat berbuke dn mudh2n dpt pulak wat bile balek kmpong...mekaseh kakbesah krane mncube... :)

Rendang_udang
30-06-2011
salam..sedap kak..sbb x penah lg mkn rendang udang..x ada udang harimau..guna apa yang ada jek kat esbok..menambah variasi udang. asik buat sambal jek ngan goreng tepung...thanks kakfida..
Laporan oleh: reyna254

w'salam reyna254...sesekali ubah ler selere yer...mekaseh krane mencube... :)

131020111381
14-10-2011
salam kakfida..wat lunch smlm...sedap sngt..lebihan nye wat b'fast pagi tadi...mkn ngan prata..hehe..tq kakfida 4 d respi... :)
Laporan oleh: kh267tm

w'salam kaklong...mmm..dapnye nmpk udng beso2 tuuu...heeee...mekaseh yer kaklong krane mncube... :)

Dsc02211
21-09-2012
salam fida, first time try buat rendang udang, itupon hb suruh...sedap!!.. tau lgi dulu dh wat tq2..
Laporan oleh: k.zila66

salam zila..alhamdulillah..dh tau ni mudh2n ade 2nd time,3rd time dan anytime yer boleh buat...heheee...mekaseh zila krane tlh menerai... :)


Komen (33)

04-02-2009, kak fida komen :

salam yani...tk smpt akak nk ckp...mmm..beso nye udaaaang...dh terrrr sent..heheee....skali lagi tq yani krane sudi mncube... :)


16-06-2009, azatie komen :

akum k.fida, tie dh try resepi ni tuk lunch td.emm...best.lain rasa dia cam yg lain2 komen..tp sorry bbanyak tie xpndai lg nk upload gmbr.dh try upload tp xdpt lg...


18-06-2009, kak fida komen :

salam azatie...trima kasih krane tlh mencube...azatie boleh klik 'Tulis laporan' bawah gambar utk upload gmbr atau boleh klik 'Faq'utk lihat contoh....slmt mencube dan tq... :)


14-07-2009, rosaliza komen :

slm kak fida . lupa nk letak kuah kat dlm pinggan tu, letak udang je kuah kt kuali. memang sedap sesangat rendang ni. sebelum ni sy pernah mkn jiran bg tp pedas sangat2 dan rasa pn lain, nama je sama. tq ya akak bg resepi ni


14-07-2009, kak fida komen :

w'salam rosaliza...akak smbong jwb komen kt atas tuuu...akak pepagi tadi dh msk...ps tu akak bedesup gi pasar Geylang...maklomlh psr Geylang baru bukak...smbil2 cuci mate cuci kocek jugak...heheee ...klau resipi rendang ni lain org lain bhn2nye...seperti jugak rendang ayam/daging...ppon trima kasih skali lagi rosaliza krane rajin mencube...lebihan kuah rendang tuuu sdp cicah roti...heheee... :)


07-08-2009, zaza55 komen :

salam k.fida.. memang bestt la rendang udang nih.. terangkatt tau.. zaza dah jatuh cinta nih.. sok2 nk wat lagii la...heee:)


07-08-2009, kak fida komen :

w'salam zaza55...trima kasih zaza krane dh mncube dn dh jatuh cinte kt resipi nih...heheee...TAPI...zaza dh salah antr laporan bergambar....bukan antr kt senarai resipi tapi antr kt 'Laporan Masakan Bergambar'...klik aje kt 'Tulis Laporan' bawah gambar Rendang Udang akak tu ps tu ikut arahan seterusnye yer...nnti kluar lh gmbr kt sebelah kanan yg berderet2 tuh...heee... tq... :)


02-09-2009, love2cook komen :

KakFida....jom kita ke umah Hasue...ambik udangnya yang besar tuh! kat tempat payah la nak dptnya! ;)


03-09-2009, kak fida komen :

Love..a'ah...boleh jugak...agak2 tambang bas nk pegi umah HaSue brape sen ek??...ekheheee... :D


09-09-2009, love2cook komen :

Keke, KakFida...Love kena fly aje to umah Hasue! ;)


09-09-2009, love2cook komen :

Oh ya KakFida...Rendang Udang resipi akak nih memang sedap tau! Dah masuk TopMost Fav list! kekeke ;) Tenkiu yer Kak!


11-09-2009, kak fida komen :

hehee Love...tk per,klau fly mesti smpai dulu...kirim salam jer kt HaSue tuuu...heee...tq3 kalau rcp udang nih dh jadi fav..len kali kalu msk msti ingat akak lh...heee...Slmt menyambut Aidil Fitri,ma'af zahir batin...(beri ucapan awal2,dh ujung2 bulan nih bimbang tk dpt ngadap com. slalu... :o...)


11-09-2009, love2cook komen :

KakFida, Love pun ambik kesempatan nih tuk mengucapkan Salam Aidilfitri buat akak sekeluarga yer ;) Jgn lupa wish Love masa Diwali tau! Nnt merajuk Love! ;) Baik Love pun wish akak karang jugak, nnt akak bz plak dekat2 raya plak kang! hehe...happiness always!


13-01-2011, ptreeana komen :

dah cuba..seperti ada yang kurang... :(


14-01-2011, kak fida komen :

ye ke..kurang sdp ler tu..ppon tq krane dh mncube.. :)


14-01-2011, marryanne komen :

sukalah akak dengan fida ni rajin sungguh respon pada semua yang cuba resepi dia........sudahlah pandai memasak......tak lokek share resepi...baik lak tu....hihihi ikhlas tauu cakap ni


14-01-2011, kak fida komen :

*


14-01-2011, kak fida komen :

marryanne...heheee...prkare kecik jer tuuu...klau com tkde masaalah mmng bleh jwb komen dgn pnts....tapi klau sebaleknye..smpai brbuln2 tk trjwb...mekaseh atas komen marryanne dn mekaseh jugak krane tlh mncube rcp nii..agak2 maseh gune bahase isyarat ker??..heheee.... :)...buat love2cook,klau ade mmbace..sorilah smpai tawon baru ni baru trpndng komen akhir love...hrp2 siht hndknye dn jgn majok2...peace... :D


16-02-2011, Puan Lin komen :

Mmg kena pada masanya, stok udang harimau ada 1 kilo. Teringat masa kerja dulu ada peraduan memasak kat office, menang pkl dpt no. 1. Hentam je resepi rendang udang tapi tambah minced chicken mkn bersama pulut kuning...


18-02-2011, kak fida komen :

Puan Lin..bolehlh cube rcp ni pulak yer..puas klau msk dn mkn udang 1 kilo dgn pulut kuning lagi..yummm3...heee..slmt mencube yer..tq... :,)


14-05-2011, siti noormala komen :

Salam kak fida...ingat lg ngan sy???hehe....sy ada tiger prawn yg kwn kasi drp sabah...bila2 nak masak guna respi kak fida la....nk cari krisik n d kari dulu....nti2 sy komen k....


15-05-2011, kak fida komen :

w'salam siti noormala...dgr name maseh ingat cume tk ingat siti dh cube atau komen rcp akak yg mane..heheee.slmt mncube rcp rendang ni yer... :)


17-05-2011, siti noormala komen :

Kak fida...where r u....i can c ur reply...tp x tau kat mana....hehe...


17-05-2011, kak fida komen :

siti noormala...lps jwb komen mane yg smpt,akak dh kluor jln2,mklom ler hari curi...dh blek pon...ade msaalah ker dgn rndang udang ni?...heee... :)


18-05-2011, siti noormala komen :

sori kak fida...blum ada masalah ngan the resepi coz blum buat....he he ....that day komen kak fida sy tak dpt retrieve in full....itu ja....sori sekali lg kay....


17-06-2011, siti noormala komen :

Salam kak fida...at last dpt wat.... sedap sesangat resepi ni....belen kuah buat plak cicah roti benggali...mabeles....thx kak fida...muah muah


18-06-2011, kak fida komen :

w'salam siti noormala...Alhamdulillah..rcp menepati citarase..mudh2n brselera hndaknye...mekaseh siti krane dh pon mncube...muah muahh jugakkk!!....:D


19-10-2011, elly70 komen :

Salam, Kak Fida. Saya dh x de idea nk msk udang ni..asik2 msk lemak/sambal. Mintak idea hbby pg td dia sruh buat rendang. saya x pernah buat tp saya nk cuba resepi ni...kalau jd nti saya info k....:)


19-10-2011, kak fida komen :

w'salam elly70...slmt mncube yer dn semuge menepati citerase kluarge... :)


22-12-2011, halwa komen :

salam kak fida..rempah kari tu pki yg daging or ikan? serai tu klu blend skali ok x?


22-12-2011, kak fida komen :

w'salam halwa...gune rmph kari daging...klau nk campur dgn rmph kari ikan sikit pon sedap..serai klau nk blend skali ok jugak ikut selere tapi utk lauk rndang ni memadai dgn serai yg dititik saje seperti dlm rcp...slmt mncube yer.. :)


13-07-2012, citralela komen :

Assalam Kak Fida, Agak2nya klu kita gantikan udang dengan ketam atau sotong ok tak ..


14-07-2012, kak fida komen :

w'salam citralela..klau nk gune ketam atau sotong mmng boleh...tapi klau untuk ketam elok digoreng 1/2 masak dulu baru sdp..slmt mncube yer... :)


Untuk komen, perlu login terlebih dahulu