Belum menjadi ahli? Daftar (percuma) | Sudah menjadi ahli? Log In

Tempat untuk berkongsi resepi

Ada resepi menarik, ada masakan yang mana anda berminat untuk di kongsi bersama. Jom kita sama-sama berkongsi resipi di web ini. Mudah saja, Daftar (percuma) dan kemudian isikan resipi-resipi anda tersebut, dan selepas itu nantikan komen-komen daripada mereka yang mencuba resipi anda itu. Pendaftaran adalah percuma tak perlu bayar apa-apa pun.

oleh: AlongRoz Kek Coklat Moist Kukus

AlongRoz@myresipi.com

Dari buku koleksi oleh Cik Zubaidah. Along kasi resipi ni 5 bintang sbb tekstur dan rasa yg paling best.

Created on : 26-08-2008

E-mail kepada kawan

Tulis Laporan

Bahan-bahan ( 8-9 inchi bulat )

100g Serbuk Koko*
250g Gula Kastor
1 tin Susu Isian Cair*
200g Minyak Masak Sayuran*
250g Susu Pekat*
4 biji Telur - pukul sehingga berbuih
150g Tepung Gandum
1 st Bic Soda
1st Baking Powder

Cara-cara

Campurkan kesemua bhn bertanda* dan masak dgn api perlahan sehingga licin. Tak payah sampai menggelegak.
Satukan dgn telur yg di pukul tadi dgn mixer. Gaulkan bhn2 kering & campurkan sedikit2 sehingga sebati.
Masukkan ke dlm tin yg di lapik & minyakkan. Kukus selama 1 jam dgn api sederhana. Pastikan air telah menggelegak sebelum di kukus.
Sejukkan dahulu sebelum di hiaskan dgn icing.
Untuk ganache atas kek lihat resipi dari hana6877: resipi no. 4580
Untuk buttercream kat tepi, pukul 125g Butter, 125g majerin & 80g Gula ising. Bila dh sebati campur 100g coklat yg telah di cairkan.
Ini rupa isi kat dalam. Warna nya coklat gelap tapi ni guna flash nampak terang sikit warna nya.

Tag

kek coklat

Laporan Masakan Bergambar (5)

26-08-2008
Saja wat untuk minum petang, hias ngan kelapa parut kering jer..letak lilin sbb nk bagi si kecik ni excited lagi nk makan. Thanks, memang sedap tahap 5 bintang :-)
Laporan oleh: Mummy7857

Wah, hebat betul Mummy ni... baru thari td letak resipi, tut2 dh keluar lapuran....takde icing pun takpa sbb kek ni dh sedap dah...

29-08-2008
saja buat kek ni smlm,pastu kebetulan ada lak org dtg sebelah mlm,elok kek tu pun dah sejuk tu yg tak sempat nk touch up :) tp takyah touch up pun dah sedapppp ;)
Laporan oleh: tulip77

Wow, nampak kow le coklat kat dlm tu...

03-09-2008
test..wat tuk besday amin..tp kan lupe letak gula kekekeke.patut ar tawar tp sbb kt ganache kita boh susu pekat so seimbang ler rasanyer tak ler tawar sgt..ok jer TQ along :)
Laporan oleh: Aziemas

Hpy Bday kat amin! Lupa sbb pose le tu...hehe

20-09-2008
wat tuk besday anakanda danial yg ke 3thn! mekacih yer along! mmg moist glerr kek nih! ehehehe...
Laporan oleh: hana6877

Cun nya deco....

23-10-2008
try buat semalam..memang cantik kek nyer..moist sangat tapi malang nyer saya terlupa letak gula la...rasa pahit aje laa..next time makesure x lupa lgi..
Laporan oleh: eumora3179

Rupa dh cun, so lain kali chek betoi2 resipi ya. TQ mencuba.

Komen (29)

26-08-2008, yumna komen :

along.. susu cair tu saiz yg standard ke? kalau bakar agaknya jadik moist tak? rumah yumna kat tasmania takde pengukus la.. oven ade la owner sediakan..

26-08-2008, yumna komen :

nak tanya lagi.. betul ke tpg gandum tu masak sekali?

26-08-2008, AlongRoz komen :

yumna, 1. susu cair tu tulis kat tin 400g net, along tak sukat pun. 2. Tak berani le nk rekemen bakar sbb along tak cuba bakar pun. Kalau takde pungukus, kukus atas wok pun boleh.... 3. Sori le, tpg bubuh kendian - dh betulkan. Td kelam-kabut lunch break. TQ for asking.

26-08-2008, nor_67 komen :

yumna, cuba wat cara water bath..

26-08-2008, yumna komen :

oh yaa.. itu mungkin jawapannya.. thanx kak nor..

26-08-2008, tulip77 komen :

along..resepi nih kita nk try nnt :) dah try akan ku tepek report di sni yer..tungguuuuuuuuuuuuuu :)

26-08-2008, AlongRoz komen :

nor_67, TQ nor sbb share idea. yumna klu cuba feedback kat sini buat panduan kekawan lain k.

26-08-2008, AlongRoz komen :

tulip77, cepat le buat. along td kelam-kabut pergi pantry kat office nk check tin susu cair nak jwb soalan tulip tu (sbb kat rumah dh habis stok). Takut angin M melanda lak...hehehe

26-08-2008, kak fida komen :

Along, care2 1 tk payah sejukkan dulu ke? Terus masukkan ke dlm telur...?

27-08-2008, misteri komen :

AlongRoz, tanye skit psl buttercream tu. Apa beza butter dan majerin. Maaflah yer sy ni br je nak bljr2 masak kek..Pastu ada resepi lain tak selain buttercream utk buat cream atas kek (utk hiasan) ? Bantu sy..sy ni tgh kemaruk nak bljr buat kek. Resepi ni pun nnt nak gak try buat...Tk.

27-08-2008, pawanami komen :

best nyer kek ni....

28-08-2008, kakooi komen :

butter ngan marjerin punye tekstur n rasa lain. biasa kalo wat kek pakai merjerin, kek akan jadi agak kering berbanding kalo pakai marjerin. kalo wat kek pakai butter mmg lagi sedap la...e.g farmcow, buttercup..paling sedap buat kek pakai golden churn(tapi mmg mahal)..ganti buttercream tu leh pakai freshcream, ade jual kat kedai..

28-08-2008, kakooi komen :

29-08-2008, tulip77 komen :

along...kita br jek buat kek ni smlm... mmg betul2 moist... ni atuk nenek takda gigi pun leh makan...hehehe & kek nih just nice tak manis sgt tu yg bestttt ;)

29-08-2008, mama_iman komen :

Nampak pun dah terliur, I ni penggemar kek coklat moist. sebelum cuba tu nak tanye sikit.. bleh terangkan teknik kukusan yang betul x? nak buat mcm mana supaya air wap tudung periuk x jatuh kena kek ek..maklumlah baru nak cuba buat sendiri..sebelum ni beli je..

29-08-2008, nosha komen :

saya dah buat. memang sedap. anak-anak, hb n member-member seme kata sedapppp.

03-09-2008, AlongRoz komen :

kak fida, ceklet tu xpayah masak sampai menggelegak, so tak lah panas sgt bila campur dgn telur.

03-09-2008, AlongRoz komen :

misteri, majerin & butter tak sama dr segi rasa & tekstur. Butter lebih berperisa & lembut pd suhu bilik. Klu pakai majerin wat topping mmg boleh tapi rasa dia taksama.

03-09-2008, AlongRoz komen :

kakooi, maceh tolong jawab, along tak nampak tadi so along jwbkan lagi. Anyway jwpn kita sama.

03-09-2008, AlongRoz komen :

mama_iman, tin kek tu tutup dgn aluminium foil dgn kemas, insyaallah tak masuk air. Tapi along guna Osino steamer so tak susah nak balut2 sebab dia ada lubang air kat tepi tin & bentuk tudung yg tak menitis tapi harga nya mahal tul.

03-09-2008, AlongRoz komen :

nosha, anto le gambo, leh le kita org usha2 kek nosha tu....

04-09-2008, leen1402 komen :

along telur yg dipukul tu ada kuning nya sekalikan...lepas tue terus je masuk dlm bancuhan yg panas tadi tuekan...bolehke

21-10-2008, sua_sue komen :

pg ni da cuba..tp blom dpt tgk lg hasilnya..tgh panazzz....nanti la ek..siap org post komen...:)

22-10-2008, sua_sue komen :

emmmmmm...mmg sodap..gebu..x bantat..pendek kata sedang elok la...x dan nak make up da kene sebat ngan anak wat bfast..siap suh tapau wat g tadika....kene wat lg ni...pas tu wat laporan masakan...nampak gaye kene wat tgh malam...baru la siap makeup seme...:)

23-10-2008, eumora3179 komen :

terlupa nak ucap terime kasih kat tuan nyer resepi....hehehhe...sbb xcited sangt nk upload gambo gitu le...heheh..apa pun trime kasih yer along share resepi nie..emm skang baru saya tahu mcmana jiran saya wat kek yg sama mcm ni..saya pnah rasa...mntak resepi ngan dia payoh betoi nk kasi..huhu x apa lah.....skang pecah rahsia dh dgn ada nye resepi along niz...hehehhehe...TQ

23-10-2008, sua_sue komen :

arini wat lg...tp merekah..dan terlebih naik...pd pendapat sy..adunan yg dimasak pada mula seharusnya dsejukkan dahulu untuk mengelakkannya dr merekah..coz yg first time buat tuh cam tu la sy buat..mmg cantik gle...:D

03-11-2008, AlongRoz komen :

leen1402, sori lambat jwb. Telur tu kuning+putih. Koko masakan tu tak pyh masak sampai menggelegak, so tak panas ler bila + telur.

03-11-2008, AlongRoz komen :

sua_sue, eumora3179, tkasih sudi mencuba. Along gembira sbb anda berdua dh berjaya...

11-11-2008, kamsiah123 komen :

kalau minyak masak sayuran tu tukar majerin atau minyak masak biasa boleh tak

Untuk komen, perlu login terlebih dahulu