oleh: alindiena Terung Masak Sarawak

No picture

Masakan negeri Sarawak, resepi di ambil daripada majalah (resepi Deja Moss) tapi ada la tukar sikit2. Maaf tiada gambar......


Created on : 20-08-2008

Print

E-mail kepada kawan

Tulis Laporan

Hubungi alindiena




Share


Bahan-bahan ( 4-5 orang )

  • 5 biji terung yg sederhana panjang
  • 5 biji bawang merah
  • 2 ulas bawang putih
  • 10 biji cili padi
  • Segenggam ikan bilis
  • 4-5 sudu makan kicap manis
  • 2 sudu makan gula
  • 1/2 cawan air asam jawa
  • Garam secukup rasa

Cara-cara

  1. Terung dipotong 2 memanjang. Kemudian dibelah tengahnya tetapi jangan sampai putus. Kemudian digoreng sehingga bertukar warna kecoklatan & ketepikan.
  2. Bawang merah, bawang putih, cili padi dan ikan bilis ditumbuk tapi jangan sampai halus sangat.
  3. Panaskan minyak & tumis bahan-bahan tumbuk sehingga garing dengan api yang sederhana. Kacau selalu, takut ada yang tak garing lak.
  4. Setelah bahan tumis tadi dah garing, masukkan air asam jawa & biarkan mendidih.
  5. Apabila dah agak-agak nak kering, tuangkan kicap, masukkan gula & garam, kacau sebati.
  6. Akhir sekali, bolehlah dimasukkan terung yang telah digoreng tadi. Kacau sebati & bolehlah dihidangkan.
  7. ***masakan ni lebih sedap kalau manis sikit rasanya... tapi terpulang pada citarasa masing-masing.....ermm...sedap kalau makan dengan nasi panas & ikan cencaru sambal (belah belakang).

Tag

sayur terung


Laporan Masakan Bergambar (1)

Image034
21-12-2009
ati dah cuba...dia masam2 sikit, betul la...ati rasa kalau dia mnis sikit lagi sedap...tp laju je kami tiga orang makan...konon2 ada yg nak diet...haha...trus batalkan niat, tq2...mmg best, ada gak variasi nk msk terung
Laporan oleh: ati_hayat

Komen (1)

20-08-2008, yatimail komen :

terung masak serawak ini anak saya sangat suka, saya selalu memasaknya.


Untuk komen, perlu login terlebih dahulu