Your MyResipi.com has been updated. To get started with new version of MyResipi.com, Reset Your Account Password using Forget Password
If you face any problem, please contact us at support@myresipi.com

Resepi ♥Bone Steak (Sup Tulang Merah)™

 Submitted By On 14 August, 2008
Category: 
Cuisine: 
Preparation time: 
Servings: 
0 Persons
Description

Bone steak atau sup tulang merah,masakan yg fofuler di S'pure...enak di mkn bersama roti putih atau roti perancis dan jugak nasi. Resipi atas permintaan tatai... selamat mencube... :)

Ingredients
  • 1 kilo tulang *- cuci bersih
  • 3 helai daun pandan*
  • 1 btg serai*
  • 4 ulas bwg putih* -diketuk
  • 1 ibu jari halia* -diketuk
  • (Bahan2 * di atas disatukan di dlm periuk besar dan masukkan air secukupnya hingga tulang tenggelam dan rebus.
  • 1/2 sb lada hitam/putih*
  • (4 bahan * di atas disangar dan dikisar halus )
  • 3/4 sb jintan halus*
  • 2 sb kicap manis
  • 2 sb ketumbar biji*
  • 1 sb jintan kasar*
  • 10-15 tangkai cili kering
  • 10 ulas bwg merah
  • 5 ulas bwh putih
  • 1 botol tomato sos
  • kobis,carrot,kentang -dipotong ikut suka
  • 1-2 biji bwg besar - dibelah
  • cili hijau - dipotong
  • 2 biji telur - di kocok
  • Daun sop/daun bawang atau daun ketumbar
  • 1/2 cwn bawang goreng
  • 1/2 cwn kacang peas -utk tabur
Instructions
  1. Rempah yg disangar dan dikisar di masukkan ke dlm rebusan tulang dan rebus hingga daging pd tulang empuk.

  2. Cili kering,bwg merah,bwg putih dan sehiris halia dikisar dan ditumis hingga garing.

  3. Tuangkan(2) ke dlm rebusan tulang dan gaul rata.Masukkan kobis,cili hijau,carrot, kentang,bawang hiris,sos tomato,kicap,garam dan gula secukup rasa dan gaul rata dan masak hingga sayuran empuk.

  4. Akhir sekali tuangkan telur keatas tulang dan tutup periuk dan masak hingga telur pekat.

  5. Tambahkan 1/2 bhgian daun sop,daun bwg(daun ketumbar) dan bwg goreng dan gaul rata lagi.

  6. Ketika menghidang, tabur kcg peas dan lebihan daun2 dan bwg goreng.

  7. Rempah2 yang disangar juga boleh digantikan dgn rempah steak yg sedia ade dijual.

Tags 
Related RecipesSee All
Recipes You May LikeSee All