Your MyResipi.com has been updated. To get started with new version of MyResipi.com, Reset Your Account Password using Forget Password
If you face any problem, please contact us at support@myresipi.com

Resepi IKAN PATIN MASAK TEMPOYAK

 Submitted By On 10 August, 2008
Category: 
Cuisine: 
Preparation time: 
Servings: 
0 Persons
Description

version hubby

Ingredients
  • ikan patin sederhana besar
  • 6 biji bawang putih (tumbuk)
  • daun kesom seikat
  • air secukupnya
  • 1 inci halia (ketuk)
  • 1/2 inci kunyit (tumbuk)
  • 13 biji cilipadi (tumbuk)
  • 3 keping lengkuas (yg dihiris nipis2)
  • 1 mangkuk kecik tempoyak
  • 9 biji bawang merah/kecik (tumbuk)
Instructions
  1. P/S : Jika suka kuah pekat boleh dilebihkan tempoyak.Jika suka kuah cair lebihkan sedikit air. Bawang merah,bawang putih dan lada boleh disesuaikan mengikut cara masing2 memasak.ok?

  2. Sekiranya tempoyak terlalu masam boleh tambah sedikit gula.Kalu terkurang masam blh tambah asam keping.

  3. Kemudian boleh di hidang.

  4. Tutupkan periuk lebih kurang dalam 15 minit. Kemudian rasa masam dan masinnya.

  5. Tumiskan bawang merah dan bawang putih yang ditumbuk sehingga layu dan bau wangi.

  6. Tambah halia,kunyit dan lada yang ditumbuk.Kacau sebentar.Tambahkan air lebih kurang dalam 2 senduk.

  7. Letakkan ikan dan tambah air sehingga paras ikan.Masukkan lengkuas.

  8. Letakkan tempoyak dan garam sedikit.Tunggu sehingga mendidih.

  9. Bila dah mendidih,masukkan daun kesom dan kacau sedikit2.

Tags 
Who has tried this? See their cooking reportSee All
Related RecipesSee All
Recipes You May LikeSee All