Your MyResipi.com has been updated. To get started with new version of MyResipi.com, Reset Your Account Password using Forget Password
If you face any problem, please contact us at support@myresipi.com
Ayam Pansuh Tradisional

Resepi Ayam Pansuh Tradisional

 Submitted By On 08 August, 2008
Category: 
Cuisine: 
Preparation time: 
Servings: 
0 Persons
Description

resipi turun temurun

Ingredients
  • boleh ditambah dengan umbut lengkuas supaya wangi...
  • 3 batang serai (diketuk)
  • buluh sederhana besar. ( kalau yg kecik tu boleh guna 2 ruas)
  • 1 ekor ayam
  • satu ikat pucuk ubi kayu
  • 3 ulas bwg putih & 5 ulas bwg merah( ditumbuk)
  • 2inc halia ( dihiris)
  • garam dan ajinomoto secukup rasa
Instructions
  1. potong ayam sederhana besar dan cuci bersih. ( jgn terlalu besar nanti x muat masuk dalam buluh)

  2. perap ayam dengan bawang, halia, serai, garam dan aji selama 3 minit.

  3. ambik pucuk ubi yang masih muda, cuci dan ramas menggunakan garam kira2 1/4 sudu teh ( jgn terlalu byk garam nanti masin)

  4. gaulkan daun ubi yang telah diramas sederhana lumat dengan ayam yang telah diperap tadi...

  5. cuci buluh terlebih dahulu kemudian masukkan ayam dan daun ubi yang telah digaul tadi.

  6. bakar buluh yang telah diisi ayam menggunakan api kayu (seperti membakar lemang)...

  7. setelah ayam mendidih, bakar lagi selama 30 minit

  8. apabila telah masak, tuangkan ayam kedalam mengkuk yang sederhana besar dn boleh dihidang.

  9. selamat mencuba...

Tags 
Who has tried this? See their cooking reportSee All
Related RecipesSee All
Recipes You May LikeSee All
Comments