Belum menjadi ahli? Daftar (percuma) | Sudah menjadi ahli? Log In

Tempat untuk berkongsi resepi

Semua gambar dan juga resepi yang disumbangkan di myresipi.com adalah hakmilik tuan punya asal dan juga myresipi.com.

Dilarang mengeluar ulang atau menggunakan mana-mana kandungan laman ini dalam apa jua bentuk dan apa jua cara sama ada elektronik, cetak, mekanik, fotokopi, rakaman atau pengstoran maklumat termasuk sistem dapat kembali tanpa kebenaran dari tuan punya asal ataupun myresipi.com.

oleh: kabuto Acar ikan lobak merah

kabuto@myresipi.com

idea resipi ni timbul masa tengah goreng ikan :)

Created on : 16-11-2006

E-mail kepada kawan

Tulis Laporan

Hubungi kabuto

5 ekor ikan
1 btg lobak merah- hiris kecil memanjang
1/2 batang timun- hiris kecil memanjang
1/2 biji bawang besar- dihiris
garam kunyit
2 ulas bawang putih-hiris nipis
1/2 cawan cuka
sedikit ais asam jawa
garam gula secukup rasa

Cara-cara

Rendam lobak merah, timun dan bawang besar dengan cuka.
Bersih ikan. Lepas tu letaklah garam kunyit.
Goreng ikan dalam minyak banyak sehingga garing. Bila dah masak tu angkat dan letaklah di atas kertas tisu. Biar minyak kat ikan tu menyerap kat tisu.
Buang minyak dalam kuali yg diguna untuk goreng ikan tadi. Tinggalkan sikit minyak kat kuali lebih kurang 1~2 sudu besar.
Tumis bawang putih hingga naik bau. Kemudian masukkan air asam jawa. Biarkan mendidih.
Sejatkan lobak merah, bawang dan timun tadi. Cuka yg lebih tu buang je lah.
Bila yg dalam kuali dah mendidih. Masukkan yg no.6 tadi ke dalam kuali. Tambahlah garam dan gula.
Bila dan cukup rasa tu. Boleh padamkan api. Jangan masak terlalu lama.. nanti sayur tu dah tak ranggup.