oleh: coconutice Oreo Cheese Cake

T520060503090405449

Cheesecake dengan biskut oreo


Created on : 13-11-2006

Print

E-mail kepada kawan

Tulis Laporan

Bahan-bahan ( 1 tin kek bulat (diameter : 10 inci) )

  • :: BASE ::
    120 g Oreo biscuits yang dikisar (biskut sahaja)
  • 120 g mentega cair
  • :: FILLING ::
    (A)
    2 biji kuning telur
  • 120 g gula
  • 160 ml susu
  • (B)
    250 g cream cheese
  • 2 1/2 sudu besar gelatin dicairkan dalam 6 sudu besar air mendidih
  • 250 g whipping cream (dipukul sedikit) [selalunya dijual dalam paket mcm susu kotak di bahagian diary products di supermarket]
  • 1/2 sudu besar jus limau (lemon)
  • Krim dari biskut Oreo yang digunakan dalam BASE
  • 2 keping biskut Oreo yang dipecahkan kecil (untuk menjadikan cake berbintik hitam)

Cara-cara

  1. Crust
    BASE : Campurkan biskut dan mentega. Tekankan dalam baking tin bulat yang boleh dibuka bawahnye. Letakkan dalam peti sejuk untuk membiarkan basenya mengeras.
  2. Milk
    Masak bahan-bahan dalam (A) atas double boiler. Kacau sehingga mendidih dan sebati. [Jika tiada double boiler, letakkan periuk kecil dalam periuk besar yang diisi air, pastikan tiada air masuk periuk kecil dan masak bahan2 dalam periuk kecil - mcm dalam gambar]
  3. Blend
    Pukul cream cheese sehingga lembut dan masukkan bahan-bahan lain dalam (B). Pukul sehingga sebati. Masukkan bahan (A) yg telah di'double-boil'kan tadi
  4. Tuangkan dalam Base yang disediakan dalam step 1. Sejukkan dalam peti sejuk (bukan freezer) selama 2-3 jam
  5. :: Variasi Satu ::
    kalau tanak gunakan Oreo, leh juga digantikan dengan biskut marie, tetapi gula perlu ditambah 20g
  6. :: Variasi Dua ::
    kalau nak buat Blueberry cheesecake, lepas tuangkan dalam base, masukkan 2-3 sudu besar blueberry pie filling dan kacau sedikit. Setelah kek keras, letak selebihnya di atas

Tag

oreo cheese kek




Laporan Masakan Bergambar (4)

Oreo_cheese
11-12-2006
huhu....i made this for my eldest sis' bday today!!...huhu.tapi instead of gune loyang kek....haXira gune bekas pie...sedapppppp....recipe nie pun i alter a bit la.thanks coconutice!
Laporan oleh: haXira

guna bekas pie lagi senang sbb takyah nak tekan2 biskut tu kat dasar tin. Tapi mana nak dpt bekas pie yg dah ada crust ye kat KL/PJ area?

Dsc06145
10-05-2007
Ari ni buat kek cheese oreo ni utk birthday anak lisa. Inilah hasilnya.. tq coconutice
Laporan oleh: zalisa
Dsc01281
21-06-2007
huk3 cute dak cake sy..sy wat size kecik utk patner sy..ngee 1st time wat cake..hoho
Laporan oleh: wajihah.
Oreo_cheese
26-12-2007
ni yg I buat utk bday aunty semalam (25/12). Resipi u mmg ada kelas.. TQ so much!
Laporan oleh: aeeda78

Komen (16)

13-11-2006, coconutice komen :

maaf gambar kek dah siap tak clear sebab guna hp sahaje. Selamat mencuba


14-11-2006, aniey82 komen :

BASE : Campurkan biskut dan mentega. Tekankan dalam baking tin bulat yang boleh dibuka bawahnye. Letakkan dalam peti sejuk petikan atas tu maksud nyer"mentega tu kita cairkan dulu lepas cair baru kita campurkan dengan oreo dan tekan kan.."


14-11-2006, dinna komen :

i rase tk payah cairkan pon takpe. just ramas butter ngan biskut oreo yg dah hancur tu then tekan dlm baking tin.


14-11-2006, nure komen :

ermmm..sori menyebok skit..rsnyer kalo nk base tuh betul2 keras dan padat, eloklah cairkn mentega tuh dulu..lagipon lebih senang nk sebati ngan biskut...


14-11-2006, dinna komen :

hehe..mane2 pon bole..nure, cream cheese yg biase nure guna brand ape ek


14-11-2006, dinna komen :

ha dah confuse sape punye resepi nih..sebenarnye nk tanye coconutice hehe..sori nure...:D


14-11-2006, nure komen :

hehe..klaka gak..xpe2..jwb ek..kalo sy biase gune philedelphia cream cheese (^o^)P


14-11-2006, coconutice komen :

@aniey82<br> mentega tu dicairkan dulu, baru dicampur dengan oreo, baru ditekankan kat bawah tin.<br><BR> @dinna <br> betul kata nure. kalau ramas2 je, dier akan jadi berketul (lumpy) sikit. Oleh itu kena caikan mentega tu dulu.<br>coco biasa guna cream cheese philedelphia


09-12-2006, haXira komen :

pelik sikit laa coconutice...sbb carik kat internet, semua resepi gune byk cream cheese.....tp resepi ni gune 250g jer.....kurang rase cheese la eh nanti?


09-12-2006, yani komen :

tolong jwb jap soklan haXira.. bukan kurang rasa cheese tapi saiznya la.. kalau guna banyak cream cheese.. makin besarlah saiz kek yg dihasilkan.


11-12-2006, lindw komen :

cantik betul gambar kek haXira tuu.. seronok klu dpt kek arijd camnih..


14-03-2007, hana_hadriee komen :

sejukkan je ke?? takde acara bakar2 dalam oven ye????


11-05-2007, nashaziana komen :

tak paham la...bahan yang dah masak dengan double boiler tu buat apa pulak...


11-07-2007, coconutice komen :

hana_hadriee : Yer sejukkan je nashaziana : Campurkan bahan (A) dan bahan (B) dalam step ketiga SEBELUM masukkan dlm tin


30-03-2008, solitary18 komen :

nyaman usul nya eh..lapar pulang ku


10-04-2008, drnini komen :

kalau saye ader 200g cream cheese je?macam mane? kene ubah jugak ke amount2 yang lain tuh?


Untuk komen, perlu login terlebih dahulu