Google+

oleh: shima27 Colek daging panggang

Daging3

masakan tuk mereka yg suka mkn masam2 + pedas2


Created on : 27-07-2008

Print

E-mail kepada kawan

Tulis Laporan

Hubungi shima27




Bahan-bahan ( separuh family :D )

  • daging batang pinang - dipotong kiub2 besar...lumurkan garam + kunyit + serbuk ketumbar = perap at least 30min
  • Bhn utk colek:
  • cili padi secukupnyer - dikisar (i bubuh 5-6 biji)
  • 1-2 biji cili masak - dikisar
  • 1 inchi belacan (dibakar) - dikisar
  • sos cili & tomato secukup rasa (utk pekatkan colek)
  • 1 biji tomato - dicincang
  • 1 labu bwg besar dicincang
  • daun coriander/ketumbar - dicincang
  • lemon juice secukup rasa (buleh jgak nak gantikan ngan air asam jawa pekat)
  • 2 sudu besar nampla/minyak ikan
  • garam & gula secukup rasa
  • extra air masak (tuk kuah colek)

Cara-cara

  1. daging yg telah diperap di panggang atas grill hingga masak ( i prefer medium)
  2. sementara tuh, satukan bhn2 kisar dgn bhn2 lain dlm mangkuk...gaul sebati...adjust rasa & kepekatan colek...kalau cair sgt tambah lg sos cili & tomato..
  3. hidang daging panggan dihiris nipis bersama colek...

Tag

daging

Laporan Masakan Bergambar (6)

Colek
28-07-2008
versi yg takde daun ketumbar.. time mkn tu sedap x hengat donia.. lepas mkn tu harum semerbak bau belacan lekat kt tangan.. ehehe
Laporan oleh: yani

thanx kak yani sbb mencuba :D nampak byk tui wat yerr puas ratah nih!! berasap tingerrr..

Daging_colek
29-07-2008
wat utk dinner...beshhh
Laporan oleh: tulip77

colek ni mmg lebikh 'kick' kalu pekat2..tu sbb i buh sos cili n tomato ;) macih laaa try

Img_8151
26-10-2008
tak terkata sedapnyer! hehehe.. thanx shima!
Laporan oleh: hana6877

fuyyoooo cantik giler daging tuh!!

Colek_daging_panggang
03-11-2008
versi lain dr yg lain hehehhe..sbb tekak tak sedap so mmg nk mkn menda2 masam jer..cuma cilipd xde tak pedas sgt..tp sedapp wooo ratah begitu saja..TQ ya
Laporan oleh: Aziemas

merahnyerr makngah!! hahaha guna cili masak erk kak azie? nampak cam pedas :P tq laa sudi mencuba :D

08-12-12_13-53
14-12-2008
Perrghh...mmg mengancam..power tul rase dgn kena dgn mencecahnyer..sedap mkn utk lunch atau dinner atau diratah begitu sje..nyum2..
Laporan oleh: sakura>emi
Colek_daging_panggang
01-02-2009
memang sedap specially kuah dier....memang makan ni ibarat kena colek laaa...terpukau n tak sedor makan ngan banyaknye...huehehehe.....TQ shima....
Laporan oleh: nOOrsha


Komen (12)

27-07-2008, siti mariam komen :

hai shima..ni mariam yg tanya psl fp tu..sedap colek ni...


27-07-2008, k.cik komen :

best respi ni...boleh cuba


27-07-2008, quinnie komen :

memang suka makan daging panggang cam ni...best betul...


27-07-2008, tulip77 komen :

waaaa cedapnya ;) mmg kena buat nih :)


27-07-2008, nor_67 komen :

mak buyung dah meleleh air liur ya tulip :D


28-07-2008, cute10 komen :

memang sedap..meleleh air liur..kecur lidah....hmmm thanks 4 the receipe....


28-07-2008, shima27 komen :

:p kuah colek kine extra kitt nnti leh kasi 'banjir' sama itew nasi heeeee


29-07-2008, tulip77 komen :

resepi air asam nya lebih kurang sama yg kita sll buat...cuma u punya resepi tambah sos cili & tomato...mmg lagi sedaappp rupanya... tq share resepi yer :)


30-07-2008, shima27 komen :

hi cik tulip mmg resepi tuh lebih kurang jekkk ngan resepi colek2 ikan bakar len ...cuma i suke pekat2 br 'terangkat' heee :D mekasihlaa mencuba yer


02-09-2008, adel komen :

alaaahai shima..adel mkn ni mmg bnr tak igt dunia..sedap sgt! adel tak bgi pure belacan coz belacan dh abis kena bedal buat sambal belacan.jd adel letak je sambal belacan kat dlm tu...dan adel rebus je daging tu tak pyh panggang.mmm ttp sedap..mungkin versi panggang shima ni lbih sedap ya.aknku cuba jugak nnti.terima kasih ya sbb kongsi resipi ni.. :)


06-09-2008, shima27 komen :

mekasihlaa adel sbb mencuba..ala buh jek segala mcm unsur belacan mesti terangkat punyer selagi der bau2 belacan hihiiii


17-05-2009, azatie komen :

shima,sorry ya tie dh try resepi ni tp xsempat snap pic trus ngap.tp best sgt2,bttuk lunh aritu mkn bdua ngan hubby.yg lbhnya ratah mlmnya lg best coz air asam sudah meresap ke dlm daging.sape blm try, try ler cpt....


Untuk komen, perlu login terlebih dahulu





Part of Dua Marhalah Sdn Bhd