oleh: shima27 Tapai Pulut Hitam

Sp_a2072_edit

pandai2 sendiri godek...


Created on : 26-07-2008

Print

E-mail kepada kawan

Tulis Laporan

Hubungi shima27




Share


Bahan-bahan ( 2 tupperware )

  • 400gms pulut putih
  • 100 gms pulut hitam
  • 1/2 biji ragi saiz kecil (saiz duit 20sen)

Cara-cara

  1. pulut dibasuh & ditoskan...panaskan kukusan...nisbah air mesti sama dgn nisbah pulut...kalau 1 cwn pulut = 1 cwn air...kukus dulu beras pulut lebih kurang 15min...pastu keluarkan pulut..gembur2kan...kukus kembali sampai masak
  2. kemudian kukus pulak pula hitam sama spt di atas cuma masa mengukus perlu ditambah sbb pulut hitam yg x direndam terlebih dahulu akan ambil masa nk masak...
  3. dah siap, ratakan pulut atas dulang...biarkan betul2 sejuk br tabur ragi (if not takut tapai jd kemerah2an..)
  4. ambik ragi & penapis air...parut ragi dlm penapis & ayak rata atas pulut...
  5. terbalikkan pulut...ayak lagi ragi smapai rata sepenuhnyerr...
  6. bubuh dlm bekas tupperware/daun pisang berselang seli antara pulut putih & hitam...kemudian balut dgn kain....peram di tempat gelap selama 2 mlm ( i terpaksa peram 3 mlm sbb sini sejuk)...

Tag

dessert


Laporan Masakan Bergambar (0)


Komen (4)

28-07-2008, myaqeela komen :

confius skit, pulut nisebenar nya tanak ker kukus????


28-07-2008, shima27 komen :

err kine kukus...silap daaa tanak tuh maknanyer guna periuk nasi erkk?? ya ammpunnnn cikgu BM :D dah betuikan dah tuh..


06-05-2009, cik kieah komen :

ha...nie..lah yg di cari2. dah jumpa. Biasa klau raya tempah je suruh mak cik buat..tahun nie nak try klau ok dah boleh ambik order le.. mesti cuba bila free nie..thank for this resepi shima27.


23-02-2011, rohayadahaman74@yahoo.com komen :

saya memang bisnes tapai tp yg ni cmpr dgn pulut hitam..nak cuba kelainan pulak la....tq..1 nk tnya x perlu masukkan gula ka?


Untuk komen, perlu login terlebih dahulu