Your MyResipi.com has been updated. To get started with new version of MyResipi.com, Reset Your Account Password using Forget Password
If you face any problem, please contact us at support@myresipi.com

Resepi Kerepek bawang

 Submitted By On 23 July, 2008
Category: 
Cuisine: 
Preparation time: 
Servings: 
0 Persons
Description

Resepi dari m.cik kuih peniram tu juga...

Ingredients
  • DOH PEDAS:
  • 1 Kg tepung gandum
  • 200 gm bawang merah*
  • 6 ulas bawang putih*
  • 1 ketul lengkuas muda(saiz kecil)*
  • 3 batang serai *
  • 3 sb udang kering (tumbuk jgn halus sgt)
  • 6 sudu besar cili kering kisar (nak pedas tambah lagi)
  • garam secukup rasa dan sape2 yg mkn pak aji boleh la letak skit..
  • 1 cawan air utk blend bahan yg bertanda*
  • DOH PUTIH:
  • 1 kilo tepung gandum
  • 3/4 cawan majerin
  • 1 sk garam
  • air
Instructions
  1. DOH PEDAS: blend bahan2 yg bertanda* dgn 1 cawan air.

  2. lepas blend tuang dlm penapis,air nya jgn dibuang.

  3. masukkan tepung dlm bekas,kemudian masukkan bawang yg ditapis tadi,udang kering dan garam.

  4. gaul semua sambil masukkan air dari bawang yg ditapis sedikit2.uli hingga jadi doh.jika air bawang tadi x cukup,boleh guna air biasa.

  5. doh jgn terlalu lembut,agak2 keras sikit dari doh karipap

  6. DOH PUTIH: gaul tepung dgn majerin dan garam

  7. masukkan air dan gaul hingga jadi doh sperti doh pedas tadi.

  8. bahagikan kedua2 doh kepada 10 bahagian.(10 ketul doh pedas & 10 ketul doh putih)

  9. ambil 1 ketul doh putih dan canai hingga nipis .ketepikan

  10. kemudian canai 1 ketul doh pedas hingga nipis juga. semasa mencanai boleh guna mesin @ alat mencanai.

    DSCN0170.jpg
  11. letak doh putih yg telah dicanai tadi di bhgn bawah dan doh pedas di bhgn atas.gelekkan kedua2 doh supaya melekat.

    DSCN0152.jpg
  12. selepas itu boleh digulung doh tadi dengan kemas.

  13. buat proses menggulung ini hingga habis.menghasilkan 10 ketul.

    DSCN0155.jpg
  14. ambil seketul yg dh digulung ,hiris nipis2 dgn pisau yg tajam.

    DSCN0153.jpg
  15. Selepas itu bolehlah digoreng hingga kekuningan.SELAMAT MENCUBA...

Tags 
Who has tried this? See their cooking reportSee All
Related RecipesSee All
Recipes You May LikeSee All