Your MyResipi.com has been updated. To get started with new version of MyResipi.com, Reset Your Account Password using Forget Password
If you face any problem, please contact us at support@myresipi.com

Resepi Pau gebu dan lembut

 Submitted By On 10 July, 2008
Category: 
Cuisine: 
Preparation time: 
Servings: 
0 Persons
Description

lain dari biasa, pakai bread softener

Ingredients
  • 250g (2 1/2 cawan ) tepung pau diayak (pakai tepung gandum pun boleh)
  • 3g (3/4 sudu teh) yis kering
  • 2g (1/2 sudu teh) baking powder
  • 50g (4 sudu makan) gula castor
  • 20g (1 sudu makan) lemak sayuran
  • 2g (1 sudu teh) bread softener
  • 1/2 cawan air suam
Instructions
  1. Satukan tepung, yis, baking powder, bread softener didalam mangkuk adunan.

  2. Uli sebati dengan memasukkan air suam sedikit demi sedikit.

  3. Masukkan lemak sayuran, uli lagi sehingga doh tidak melekat/licin

  4. ***Jika menggunakan Bread Maker, masukkan mengikut turutan, air suam, yis, tepung pau, baking powder, gula castor, bread softener dan lemak sayuran kemudian pilih menu dough dan tekan start

  5. Biarkan doh selama 10 minit pada suhu suam.

  6. ***Jika menggunakan Bread maker, biarkan doh didalam bread maker selama 10 minit sahaja, tak perlu tunggu sehingga masa tamat (1 1/2 jam)

  7. Bahagikan doh kepada 10 bahagian

  8. Masukkan inti dan tutup kemas.

  9. Letakkan setiap pau diatas kertas empat segi (2" x 2 ") dan susun didalam pengukus.

  10. ***untuk inti, bolehlah menggunakan inti apa saja, mengikut kesukaan.

  11. Rehatkan pau selama 45 minit didalam kukusan.

  12. Untuk mengukus, didihkan air didalam periuk pengukus. Bila air mendidih, barulah diletakkan kukusan yang berisi pau tadi. Kukus pau selama 10 minit.

  13. ***TIps : Air perlu lah betul2 panas/mendidih untuk mengukus pau bagi mendapatkan pau yg lembut dan gebu.

  14. Selamat mencuba...

Tags 
Related RecipesSee All
Recipes You May LikeSee All