oleh: salieysa Putu Mayam Berkuah

Rimg0320

masakan terengganu. dulu masa kecik mak selalu buat. makan petang atau pun dessert.


Created on : 09-07-2008

Print

E-mail kepada kawan

Tulis Laporan

Bahan-bahan ( satu keluarga (20 biji-tgk saiz la) )

  • === untuk buat putu mayam======
  • 3 cawan tepung beras
  • 1 cawan air panas
  • garam secukup rasa
  • =====Untuk membuat kuah manis===
  • santan dari sebiji kelapa
  • Setengah kerek manisan (gula melaka)
  • 3 sudu besar tepung beras (sangaikan)
  • daun pandan
  • secubit garam
  • 2 biji telur (pukul dulu sikit)

Cara-cara

  1. Rimg0346
    **Buat putu dulu** ni acuan putu yang saya bli, buat dari plastik je.
  2. Panaskan kukusan terlebih dahulu.
  3. campurkan tepung beras dengan garam.
  4. masukkan air panas sikit - sikit. adunan putu ni keras sikit, tak macam adunan kuih lain. kacau ngan senduk kayu, kalau guna tangan masuk spital la jawabnya.
  5. dah tu kepal- kepalkan adunan dengan senduk atau pun sudu dan masuk dalam acuan putu tu, kalau kat trg kitaorg panggil bekas kebab. dah tu tekan la sampai putu tu kluar. tadahkan plastik kat bawah acuan tu. saiz tu ikut suka korang la nak buat besar mana pun. saya buat kecik - kecik, senang nak makan satu mulut je... kemudian kelepetkan plastik tu sikit, putu kat trg biasanya bentuk segi tiga, ikut la nak buat camana pun, janji putu tu padat - padat sikit, tak terburai la masa kukus nanti. alihkan dari plastik kedalam kukusan, jangan susun bertindih, nanti putu melekat.
  6. kukuskan selama 5 - 10 minit atau sehingga putu nampak berkilat.
  7. **Buat kuah manis**
  8. Masakkan santan dan manisan dalam satu periuk, masukkan daun pandan
  9. masukkan tepung beras yang dah disangai, kacau sebati. bila kuah dah agak mendidih sikit baru masukkan telur dan kacau sentiasa agar telur tak membeku
  10. dah siap kuah dan putunya, selamat menjamu selera.

Tag

masakan terengganu




Laporan Masakan Bergambar (0)


Komen (12)

09-07-2008, zila66 komen :

salam pkenalan salieysa...teringat masa kecil selu mkn nee..tp sy mkn dgn kelapa n gula melaka..tahu mkn jee..he.he.. dh ada resipi ne bleh cuba gak...salie. masa msuk dlm kukus letak atas apa?..loyang ke?x melekat..tq..


09-07-2008, quinnie komen :

nak tanya putu mayam yg awak buat ni sama dengan putu yg org india jual tu ke?..kalau kat perak ni makan dengan gula merah dan kelapa parut..


09-07-2008, salieysa komen :

untuk zila66-masa kukus tu saya letak dalam periuk loyang yang lubang - lubang tu jelah, saya buat tak melekat pun. cubalah dulu yer untuk quinnie-putunya sama je..kalau quinnie buat pah tu makan ngan gula merah dan kelapa, jadila cam yang orang india jual tu...


09-07-2008, hana6877 komen :

1st time mkn nih,my MIL yg suruh try mkn. sama ngan zila mkn ngan kelapa n gula melaka......sedapnyer la masa tuh.... sampai sekarang teringin nk mkn lagik tp tk reti la nk buat! ....hahahaa.....


09-07-2008, sofinar komen :

pakai acuan maruku ke?


09-07-2008, alonganna komen :

mmg sepatutnya tak melekat sebab biasa tolong mak buat mi utk laksa (sebab ayahanda tak makan laksa kering yang tinggal rebus tu) lebih kurang mcm tulah prosesnya dan mmg guna tepung beras.. (",)


10-07-2008, quinnie komen :

dekat glosary ada ke contoh acuan putu ni ye...teringin nak buat tapi tak dek acu...dan tak leh bayang cam ner rupa acuan dia..


10-07-2008, salieysa komen :

acuan dia serupa la ngan acuan nak buat laksa atau nak buat maruku tu. saya beli yang plastik je, nanti la saya amik gambar acuan tu kat rumah, nanti buh kat sini ye..kalau orang dolu - dolu tu acuan dia berta sikit, kaler mas gitu bekas dia. nak buat senang la sikit sebab benda tu dah berat, kalau guna yang plastik ni, kita kena kuat la sikit nak tekannya. saya mintak tolong hubby buat putu ni, tenaga lelaki kuat sikit.


13-07-2008, nurnikisha komen :

ha'ah sofinar...pakai acuan maruku je...biasa kish tgk keling kat pasar bgn ajam tu dia akan tekan putu mayam ni pakai acuan muruku kayu ke atas tempat lengat yg buluh tu..pastu terus kukus..biasa dia buat bulat2 je terus atas tu takyah ubah2 dah..heheh..harap2 membantu.. :)


13-07-2008, nurnikisha komen :

heheh..eh baru nampakkomen salieysa..heheh..ha'ah skg ader acuan palstik..tapi kish pakai yg tembaga tuh..pesen org dulu2..hahha...made in india lagi!:)


13-07-2008, salieysa komen :

kat kg mak guna yang tembaga macam nurnikisha cakaptu la, senang sikit nak buat kalau guna yang tu, pasal dia berat. yang ni banyak la kena menerannya..hahahah


13-08-2008, Nenie komen :

oh oh oh....mengimbau nostalgia...Finally...dapat juga resipi utk kuahnya.Terubat rindu.Susah betul nak cari putu mayam berkuah selain di terengganu.nampak gayanya balik raya nanti boleh g pasar payang cari acuan tembaga...Dah tak sabar ni..Sementara ni boleh beli putu kat pasar sini dulu,balik tinggal buat kuah je....


Untuk komen, perlu login terlebih dahulu