Tempat untuk berkongsi resepi

Komen (34)

05-07-2008, Isya_Irfan komen :

shartiyah,tak perlu rehatkan doh, dan kemudian tumbuk keluarkan angin ker.. saya dh excited nk buat ni..br lepas balik beli barang2 nk buat roti kat Yen Bakery

06-07-2008, shartiyah komen :

Doh tu tak perlu direhatkan.Lepas uli, terus masukkan inti,kemudian baru rehatkan dalam dulang selama 40 minit sebelum di bakar.Nanti doh akan jadi dua kali ganda.....kalau nak roti nampak cute, setiap doh tu buatlah kecil-kecil dan pastikan letak dekat-dekat dalam dulang bakar nanti. Selamat mencuba yer....

06-07-2008, zaijulha komen :

sha...kalau uli ngan tgn or pakai bread machine x pakai mixer boleh ker?

06-07-2008, zaijulha komen :

1 biji telur(kuning telur)tu masuk sekali dlm bhn or utk sapu atas roti?tq.

06-07-2008, quinnie komen :

bestnya dapat makan roti..saya inti kaya pun tak try lagi resepi ni..bila la agak2 nya dapat makan roti sendiri...

07-07-2008, shartiyah komen :

Hai Isya_Irfan, dah buat ker belum roti bun nie....? Kalau dah buat jadi tak?Kalau tak menjadi...jangan putus asa yer...cuba lagi...InsyaAllah, jadi nantinya.

07-07-2008, shartiyah komen :

Zaijulha...Adunan nie boleh diuli dengan tangan tapi agak "penat" sket la tangan nanti...better gunakan breadmaker kalau ada....kalau kat rumah cuma ada mixer yang biasa pun boleh juga... Telur kuning tu masukkan sekali bersama bahan-bahan lain untuk diadun bersama. Untuk sapu atas roti nanti pun guna telur kuning juga, spare la satu biji telur kuning yang lain sama yer...petuanya,ambil sebiji telur kuning dan campur dengan 2 sudu besar susu cair,kacau sebati then barulah sapu keseluruhan roti tadi...kalau rajin sapulah 2 atau 3 kali....biarkan sebentar baru dibakar.

07-07-2008, shartiyah komen :

Kalau nak nampak roti agak "shinning" sket...lepas keluarkan dari oven sapukan dengan mentega yang dicairkan dengan sedikit gula kastor masa roti tengah-tengah panas....biarkan sebentar....pasti hasilnya lagi memuaskan...

07-07-2008, Isya_Irfan komen :

shartiyah...roti u memang sedap, lembut...thanks for resepi..cuma tak sempat nk snap gambar..masa minum petang, jiran sebelah pun joint sama..sempat selamatkan sebiji jer untuk anak..tp esok nk cuba lagi..dan ambik gambar....penat menguli berbaloi dengan hasil yang lembut, gebu dan sedap...tak payah tunggu bai roti dh..

07-07-2008, yatiezaini komen :

esok nak buat lah .. sambal sardin pun ada nih .. alter skit blh wat inti sardin kan ... ;-)

12-07-2008, shartiyah komen :

Yatiezaini, cubalah resipi ni...tak rugi...kalau ada sardin lebih ke,sambal bilis ker, serunding ker,sekaya ker kat rumah tu,..buat ajer roti ni...licin nanti..hihihi..promote pula nampaknya... :)

12-07-2008, shartiyah komen :

Isya, saya pun selalu juga buat roti ni...cuma inti ajer yang berbeza-beza...bukan apa, sorang anak ni tak suka makan nasi,kalau roti tu memang "angkut" memanjang lah...kejap-kejap ke dapur. Tu yang saya suka buat roti ni....boleh dipelbagaikan...

13-07-2008, yatiezaini komen :

hehe startiyah .. dah cubo pun .. dan dah hantar laporan pun .. sedap .... tQ ;-)

25-07-2008, smarina komen :

shartiyah, kalau guna tepung gandum biasa boleh tak? Lagi satu, bread improver tu utk apa lak? Saya teringin nak buat roti sendiri tp tak tahu sgt bhn-bhn dlm kuih-muih ni. Saya pernah buat sendiri tp roti saya keras di luar. Tolonglah ye....

25-07-2008, shartiyah komen :

Firstly saya nak ucapkan tahniah pada semua yang cuba resipi nie....tahniah yer.. :) Alhamdulillah..kebanyakan yang first time buat tu dah menjadi.....tapi yang pastinya jadikan roti bun nie sebagai kesukaan anda semua... :)

25-07-2008, shartiyah komen :

smarina, untuk pengetahuan ina,mula-mulla pun saya nie "rabun" juga nak buat roti nie. Bila tengok resipi roti ajer, dah rasa susah.Tapi bila dah cuba... ada yang jadi ada yang macam "tak siap" ajer...yang penting jangan putus asa... cuba lagi. Tepung gandum biasa pun boleh juga....tapi kalau tak letakkan bread improver dan bread softener...tekstur roti tu kurang menjadilah...tak lembut..tak halus...sebabnya kita guna tepung gandum biasa...lainlah kalau kita guna tepung roti yang betu-betul tepung roti...tak masukkan bread softener dan bread improver pun tak apa...bahan-bahan nie untuk memberi tekstur roti lagi halus dan lembut...ok? Kat kebanyakan pasaraya ada jual....kalau nak senang lagi,cuba pergi cari kat kedai menjual bahan-bahan kek...Nanti bila dah buat,jangan lupa letak laporan bergambar yer...

26-07-2008, orang_bujang komen :

smarina....kulau susah u nak dapat tepung roti,u cari ajer jenis tepung dari jenama Blue Key....dijual dalam kotak kat pasaraya2 atau kedai jual bahan2 kek... Superfine Flour (tepung halus) = cake flour, high protein flour = Tepung Roti & utk buat pau, low protein flour.

30-07-2008, are_num komen :

iii shartiyah....bread softener tu shortening ke?

02-08-2008, ezah_2711 komen :

hi shartiyah,resepi awak nie mmg syok,rasa mcm nak try,tapi bahan ada yg tak tau jugak.so tu yg nak minta tolong ckit, boleh tak kasi gmbar bread improver tu? n bread softener tu shortening ke? makaci atas infonye ye..

06-08-2008, nurnikisha komen :

resepi ni mmg superb!!!roti jd sebijik cam kat kedai..sedap...lembut n gebu...iskkk...pendek kta resepi ni mmg best sgt!!!tq :)

13-08-2008, shartiyah komen :

hai anum. Bread softener is bread softener...and shortening is shortening....very different. Bread softener untuk melembutkan roti...tambah-tambah kalau tak guna tepung roti...just tepung gandum yang high protein,..inilah functionnya..untuk melembutkan struktur roti...Meanwhile shortening pula selalu digunakan untuk pembuatan kek.Functionnya untuk menyeimbangkan kek...rasanya tak jumpa lagi resipi nak buat roti yang menggunakan shortening..

13-08-2008, shartiyah komen :

Ezah...cuba la buat roti bun nie...macam manapun mesti jadi juga...kalau ezah nak buat roti apa-apa pun...nasihat saya jangan lupa masukkan bread improver dan bread softener...semua nie memberi kesan pada struktur roti...kat pasaraya pasti ada jual benda-benda ni...atau cuba cari kat kedai membekal bahan-bahan kek...selamat mencuba yer...:)

13-08-2008, shartiyah komen :

Kepada semua rakan-rakan resipi yang telah mencuba resipi nie..samada menjadi atau separuh jadi...terima kasih kerana mencuba resipi nie...nanti kalau ada resipi yang simple dan sedap..saya akan send yer....

13-08-2008, yatiezaini komen :

salam shartiyah .... u blh balas balik komen kat laporan bergambar tu .. gi kat yr dapor then clik kat this resepi pastu scroll ke bwah then kat situ ada gambar2 yg dah try yr resepi termasuk den ler tu kikiki .. then ada satu kolum kat bwh gambar tu .. hah .. kat situ ler u blh bls yr komen .. so kita dgr apa kat pengkritik ... hehe ... slmat menberi kriitikan ... ;-)

14-08-2008, shartiyah komen :

ezah, untuk mengetahui lebih lanjut "rupa paras" tentang sesuatu bahan tu, cuba tengok dalam glossary. Saya dah check kat situ ada gambar bread improver dan bread softening...bread softening yang biasa saya guna dalam membuat roti adalah dalam bentuk serbuk....mcm bread improver....

14-08-2008, shartiyah komen :

maaf...bread softener....typing error....

22-08-2008, matsentol komen :

nak tanya sket...? kenapa aku masak roti bun tapi ..... bila dah masak roti bun tu merekah. iskk payah lah. tersembur keluar isi nya.tolong komen sikit.!! ke ada resepi rahsia yang tak bagitahu nie...? dah feedup buat roti bun nie baik beli kat kedai ajer baru $1.80.

14-09-2008, mama haris komen :

Dah buat juga...sedap...sy buat inti sri kaya...alang2 dapat sri kaya malaysia kat kedai cina ni...dok negara tak de sri kaya ni payah lah....jadi bila dah jumpa tu..guna kan sebaik mungkin...:) buat bun....anak pun suka...nanti nak buat lagi..laporan akan menyusul kemudian...;) Jazakallah 4 sharing...

16-09-2008, shartiyah komen :

:) terima kasih kerana mencuba resipi saya nie... syabas untuk mama haris kerana "menjadi" roti bun ni yer. InsayaAllah jikasaya ada resipi lain, saya akan beri lagi yer....Mama haris boleh juga pelbagaikan inti bun nie....kalau letak inti sambal daging juga sedap.... :)

16-09-2008, shartiyah komen :

Mat sentol....jangan mudah putus asa...ayat tu macam frust ajer! Hairan saya, apasal orang lain buat roti bun ni menjadi ajer....mat sentol sorang ajer yg tak jadi..... oklah, nasihat saya pada mat sentol,kalau dah banyak kali buat tapi tak jadi, cukuplah wat bazir bahan ajer.... lebih baik beli kat kedai....cepat dan tak bazirkan masa....tapi belum tentu terjamin kebersihannya....

31-10-2008, Bujang_Senang komen :

wah sedap nyer hingga menjilat jari. 2 tray saya sorang makan.

31-10-2008, shartiyah komen :

Tima kacih BS sebab menjadi buat roti bun nie yer....amboi!sampai 2 tray sorang makan ker...? nie mesti buat makan bfast, lunch, teatime,dinner ngan supper kan...?? Yerlah, orang bujang katakan....hehehe... :)))

07-11-2008, koi komen :

kalau nak lembut lg wat teknik span n doh..

13-11-2008, shartiyah komen :

Emm...good idea!...But, teknik nie pun dah kira ok...sesuai untuk mereka yang baru belajar nak buat roti bun. Walaumacam manapun thanks very much untuk suggestion tu yer...

Untuk komen, perlu login terlebih dahulu