oleh: mrsdayat Creamy Caramel Flan

Image009

a.k.a Cheesecake flan. Tengah2 antara cheesecake ngan flan..ehehhh. Resepi asal dr Jo Poynor@allrecipes.com


Created on : 01-07-2008

Print

E-mail kepada kawan

Tulis Laporan

Hubungi mrsdayat




Share


Bahan-bahan ( Loyang 10" )

  • **caramel**
  • 3/4 cwn gula
  • 250g cream cheese (softened)
  • 5 biji telur
  • 14oz/420ml susu pekat
  • 12oz/360ml susu cair
  • 1tsp vanilla

Cara-cara

  1. Panaskan oven pd suhu 175 degree
  2. Untuk caramel..
  3. cairkan gula di atas api kecil, hingga warna bertukar keperangan (amber color). Jgn msk terlalu lama..nnt pahit. alihkan dr api dan tuang ke dalam loyang rata2. Biarkan
  4. Dalam mangkuk lain, pukul cream cheese hingga lembut.
  5. Masukkan telur satu demi satu.
  6. Masukkan pula susu pekat, susu cair dan vanilla. kacau sebati
  7. Tuang ke dalam loyang yg dah di isi caramel tadi
  8. Masukkan loyang ke dalam loyang lain yg lebih besar/oven tray. Kemudian tuangkan air panas ke dlm loyang yg lebih besar hingga separas 1/2 atau 3/4 dari loyang berisi caramel. (kaedah bain marie)
  9. Bakar selama 50-60minit, sehingga bahagian tgh caramel tu set aje.
  10. biarkan sejuk selama 1 jam dan kemudian simpan dlm peti sejuk semalaman.
  11. utk keluarkan dr loyang, lalukan pisau sekeliling, lapik dgn pinggan dan terbalikkan. Utk mudahkan bahagian caramel tu keluar, bule letak loyang tu dlm air panas/ atas tuala panas skejap. So that, gula tu cair sket n mudah nak kuar
  12. tips: kalau tamau lemak sgt, bule kurangkan cream cheese tu kpd separuh/ suku dr sukatan asal.

Tag

puding cheesecake flan caramel


Laporan Masakan Bergambar (0)


Komen (7)

01-07-2008, nnpatricia komen :

wow... nyam nyam... hehehe... boleh cuba ni...


01-07-2008, AlongRoz komen :

Ni nampak best ni....nanti along nak cuba...


01-07-2008, mrsdayat komen :

cube..jgn x cube..ehehh..mmg sdap.=) yg sy buat, cheese tu sy kurangkan. cuba lah dulu..tgk mana yg sesuai ngan citarasa


02-07-2008, seha90 komen :

hmm memg nak cuba sgt nak buat caramel ni.tp apsal xde resepi ni??????????


02-07-2008, seha90 komen :

ooooooooo ada plak resepi nya nih...td xde plak hehe kene cuba nih msti best


27-11-2008, maneh komen :

cantiknyaaa


28-01-2009, teah komen :

salam Hai teah ari sabtu lepas baru wat caremel tp x tambah chease erm ,guna 11 biji telur, tp cara kukus mudah n jimat maser kukus 20min jer,,,erm lazat tau...ni bleh cuba resepi baru ni ...ok tq


Untuk komen, perlu login terlebih dahulu