Your MyResipi.com has been updated. To get started with new version of MyResipi.com, Reset Your Account Password using Forget Password
If you face any problem, please contact us at support@myresipi.com

Resepi Tom Yam Udang

 Submitted By On 01 July, 2008
Category: 
Cuisine: 
Preparation time: 
Servings: 
0 Persons
Description

sedap dihirup time panas2 ;)

Ingredients
  • 8 ekor udang - saiz besar
  • 1/2 kiub stok ayam
  • 1.5 liter air
  • 3 inci lengkuas - diketuk
  • 2 batang serai - dititik
  • 4 helai daun limau purut
  • 10 biji cili api merah
  • 3 inci lobak merah - dipotong halus
  • sayur lain (optional) - cendawan & bunga kobis
  • 1 biji bwg besar sedang - potong bulat
  • 3 sb santan
  • 5 sb perahan air limau
  • garam & gula
Instructions
  1. Bersihkan udang,buang kulit & kepala. Dalam periuk masuk air,stok ayam,kulit & kepala udang. Reneh selama 1/2 jam.

  2. Keluarkan kulit & kepala udang, mesin hingga halus dgn 300ml air. Masukkan semula dalam periuk tadi & biar mendidih.

  3. Masukkan lengkuas,serai,daun limau purut,cili api & sayur2. Reneh selama 10minit.

  4. Masukkan perahan air limau,garam & gula. Adjust ikut selera, kemudian masukkan santan dan kacau rata.

  5. Akhir sekali masukkan udang dan tutup api. Bila nak makan taburkan dgn daun ketumbar.

  6. *** klu suka masam lagi, lebihkan asam limau.

  7. *** klu nk lagi pedas, tambahkan cili padi

Tags 
Who has tried this? See their cooking reportSee All
Related RecipesSee All
Recipes You May LikeSee All
Comments