oleh: tulip77 Tom Yam Udang

Tomyam_udang

sedap dihirup time panas2 ;)


Created on : 01-07-2008

Print

E-mail kepada kawan

Tulis Laporan

Hubungi tulip77




Share


Bahan-bahan ( 5org )

  • 8 ekor udang - saiz besar
  • 1/2 kiub stok ayam
  • 1.5 liter air
  • 3 inci lengkuas - diketuk
  • 2 batang serai - dititik
  • 4 helai daun limau purut
  • 10 biji cili api merah
  • 3 inci lobak merah - dipotong halus
  • sayur lain (optional) - cendawan & bunga kobis
  • 1 biji bwg besar sedang - potong bulat
  • 3 sb santan
  • 5 sb perahan air limau
  • garam & gula

Cara-cara

  1. Bersihkan udang,buang kulit & kepala. Dalam periuk masuk air,stok ayam,kulit & kepala udang. Reneh selama 1/2 jam.
  2. Keluarkan kulit & kepala udang, mesin hingga halus dgn 300ml air. Masukkan semula dalam periuk tadi & biar mendidih.
  3. Masukkan lengkuas,serai,daun limau purut,cili api & sayur2. Reneh selama 10minit.
  4. Masukkan perahan air limau,garam & gula. Adjust ikut selera, kemudian masukkan santan dan kacau rata.
  5. Akhir sekali masukkan udang dan tutup api. Bila nak makan taburkan dgn daun ketumbar.
  6. *** klu suka masam lagi, lebihkan asam limau.
  7. *** klu nk lagi pedas, tambahkan cili padi

Tag

tom yam udang


Laporan Masakan Bergambar (0)


Komen (4)

02-07-2008, nurulizza komen :

waaa..beshnye nampak..terliurnye...tp kt US ni xjumpala daun limau purut n cili api..huhuhu


31-08-2008, zhiela_85 komen :

nak msk lauk ni la lpas nih... utk besahur esok...febret hubby nih...bhn2 sume ade..kcuali air limau.


04-06-2011, mammaolyn2010 komen :

baca resepi, mmg sedap sgt! sure nak try selagi stok udang ada.. hehe, nnti i pos pic:)


05-06-2011, Chef kort komen :

ok .terbaik resepi ... pic nmpak menarik...


Untuk komen, perlu login terlebih dahulu