Belum menjadi ahli? Daftar (percuma)
| Sudah menjadi ahli? Log In
Tempat untuk berkongsi resepi
Dilarang mengeluar ulang atau menggunakan mana-mana kandungan laman ini dalam apa jua bentuk dan apa jua cara sama ada elektronik, cetak, mekanik, fotokopi, rakaman atau pengstoran maklumat termasuk sistem dapat kembali tanpa kebenaran dari tuan punya asal ataupun myresipi.com.
oleh: suka_masak Kuah Laksa Segera
Resepi ibu mertua, 1 jam penyediaan & siap.
Created on : 21-06-2008
Share
Bahan-bahan ( Utk sekeluarga )
- satu tin sardin (tin besar)
- * 3-4 ulas bawang merah
- * 3 ulas bawang putih
- * 2 inci halia
- * 1/2 inci kunyit hidup (atau sedikit serbuk kunyit)
- * segenggam cili kering
- * 1 sudu kecil serbuk kari (apa2 pun)
- 3 keping asam keping
- 1 batang bunga kantan (potong2)
- 2-3 batang serai (diketuk)
- segenggam daun kesum (dibuang batangnya)
- air untuk kuah
- gula & garam
Cara-cara
- Kisar semua bahan2 bertanda *. Kemudian tumis dgn sedikit minyak bersama-sama serai hingga naik bau.
- Kisarkan pula ikan sardin dengan kuahnya sekali (jgn terlalu halus). Tambah air jika perlu. Campurkan ke dalam bahan tumisan. Kacau rata.
- Tambahkan air untuk kuah, agak2 kepekatannya. Setelah mendidih, masukkan bunga kantan, asam keping, daun kesum, gula & garam.
- Renihkan dgn api kecil selama 10 minit. Siap utk dihidang..
Laporan Masakan Bergambar
(0)
Komen
(18)
21-06-2008, k.cik komen :
pernah sekali tu cuba buat guna sardin dlm tin..boleh tahan juga rasanya
21-06-2008, suka_masak komen :
mesti buat pedas sket utk lawan rasa kuah saden tu..daum kesum is a must! hehehe!
21-06-2008, Isya_Irfan komen :
Ini resepi kuah untuk laksa apa?? laksa sarawak, penang, kedah, johor?? maaflah i tanya sbb ia pakai serbuk kari, kena tumis, lain dr yang lain....
21-06-2008, liar6650 komen :
hhhmmm...mudah dan berkhasiat...maklum...tak pakai santan...hehehe
22-06-2008, suka_masak komen :
ni resepi famili mertua (^o^) org perak. tang serbuk kari tu..tak mau letak pun takpe..no hal.. kena tumis la sbb nk naikkan rasa bebawangan tuu.. mmg tak perlu santan..kalu letak, nnti jd mcm kuah laksa johor plak..(kalu laksa johor kena letak gak belacan, kerisik, udang kering dan segar, ikan kurau..ya ampuun..nk kena rajin beno...) hoho!
22-06-2008, cik_bedah komen :
ermm. nasib jumpa resepi ni.. nak try la. kalau slalu guna ikan kembung atau sardin yang rebus dan asingkan isi dan tulang.. la ni.. tak la sakit pinggang aku nak membuatnya... adik beradik lain bukan reti nak tolong.. tau ngap je.. hehehe
22-06-2008, suka_masak komen :
iyer ke cik_bedah, mmg laksa sedap di-ngap..nak-nak kalu takyah tolong buang tulang2 nyer..hoho!
23-06-2008, dannisha komen :
sblm resepi ni kuar kiata da try buat smalam. main belasah jer tp tak masuk halia n serbuk kari. Tetap sedap pakai sardin tin nih. Jimat masa n belanja
27-06-2008, maryam81 komen :
nak kena cuba nih.. reti wat laksa sarawak je.. laksa kat semenanjung ni .. tak penah wat..lagipun yg ni tak yah buang tulang2 semua.. hehehe thanx suka makan..
28-06-2008, suka_masak komen :
sama la..kalu rajin baru sy pakai ikan bertulang..tang kena hangin x rajin, saden tin la jwbnyer...hohoho..!
14-07-2008, leha_adam komen :
ermm..cam sedap dan yg paling penting senang..nak kena try nih..
26-12-2008, eye_nie komen :
sy mmg pengemar laksa..so try la resepi nih..mmg sedap n ringkas...tapi sy tmbh skit santan pekat..mmg terangkat...
16-01-2009, suka_masak komen :
ni resepi basic je, kdg2 sy adjust gak. letak santan tu dh nk mcm kuah laksa johor yek..kalu kita nk express, mmg elok pakai sardin dlm tin. terima kasey eye_nie sbb mencuba.
22-06-2009, LalaLulu komen :
Saya orang perak, tp tak penah makan pun kuah laksa gini. Kena try nih. Hehehe...bahan2nya senang didapati.
03-07-2009, suka_masak komen :
lalalulu -> mcm yg saya kata awal2 tuu, ni resepi famili mertua (org perak)..mebe bukan resepi ori laksa perak (ada ke?) (^o^)~ sy tak pasti..jgn mare aaaa..heheh!
10-04-2010, kutut komen :
kalau guna ikan sardin dlm tin dah selalu guna ye lah kadang2 nak cepat
16-08-2011, zaxx komen :
saya baru lepas try resipi ni.. FUHHH... memang power...selama ni ingat susah sgt nak buat kuah laksa.. Isteri sy pun terkejut bila rasa masakan ni... siap bagi budak2 tuisyen makan sekali...TQVM
11-12-2011, kakcombi komen :
Dah lama tak ke dapur. Laksa nie favourite i, selalu beli aje..mujur jumpa resepi simple ni....dah cuba dah...memang sodap. TQ
Untuk komen, perlu login terlebih dahulu