oleh: suka_masak Kuah Laksa Segera

Image_1023_

Resepi ibu mertua, 1 jam penyediaan & siap.


Created on : 21-06-2008

Print

E-mail kepada kawan

Tulis Laporan

Bahan-bahan ( Utk sekeluarga )

  • satu tin sardin (tin besar)
  • * 3-4 ulas bawang merah
  • * 3 ulas bawang putih
  • * 2 inci halia
  • * 1/2 inci kunyit hidup (atau sedikit serbuk kunyit)
  • * segenggam cili kering
  • * 1 sudu kecil serbuk kari (apa2 pun)
  • 3 keping asam keping
  • 1 batang bunga kantan (potong2)
  • 2-3 batang serai (diketuk)
  • segenggam daun kesum (dibuang batangnya)
  • air untuk kuah
  • gula & garam

Cara-cara

  1. Kisar semua bahan2 bertanda *. Kemudian tumis dgn sedikit minyak bersama-sama serai hingga naik bau.
  2. Kisarkan pula ikan sardin dengan kuahnya sekali (jgn terlalu halus). Tambah air jika perlu. Campurkan ke dalam bahan tumisan. Kacau rata.
  3. Tambahkan air untuk kuah, agak2 kepekatannya. Setelah mendidih, masukkan bunga kantan, asam keping, daun kesum, gula & garam.
  4. Renihkan dgn api kecil selama 10 minit. Siap utk dihidang..

Tag

mee laksa kuah segera




Laporan Masakan Bergambar (0)


Komen (11)

21-06-2008, k.cik komen :

pernah sekali tu cuba buat guna sardin dlm tin..boleh tahan juga rasanya


21-06-2008, suka_masak komen :

mesti buat pedas sket utk lawan rasa kuah saden tu..daum kesum is a must! hehehe!


21-06-2008, Isya_Irfan komen :

Ini resepi kuah untuk laksa apa?? laksa sarawak, penang, kedah, johor?? maaflah i tanya sbb ia pakai serbuk kari, kena tumis, lain dr yang lain....


21-06-2008, liar6650 komen :

hhhmmm...mudah dan berkhasiat...maklum...tak pakai santan...hehehe


22-06-2008, suka_masak komen :

ni resepi famili mertua (^o^) org perak. tang serbuk kari tu..tak mau letak pun takpe..no hal.. kena tumis la sbb nk naikkan rasa bebawangan tuu.. mmg tak perlu santan..kalu letak, nnti jd mcm kuah laksa johor plak..(kalu laksa johor kena letak gak belacan, kerisik, udang kering dan segar, ikan kurau..ya ampuun..nk kena rajin beno...) hoho!


22-06-2008, cik_bedah komen :

ermm. nasib jumpa resepi ni.. nak try la. kalau slalu guna ikan kembung atau sardin yang rebus dan asingkan isi dan tulang.. la ni.. tak la sakit pinggang aku nak membuatnya... adik beradik lain bukan reti nak tolong.. tau ngap je.. hehehe


22-06-2008, suka_masak komen :

iyer ke cik_bedah, mmg laksa sedap di-ngap..nak-nak kalu takyah tolong buang tulang2 nyer..hoho!


23-06-2008, dannisha komen :

sblm resepi ni kuar kiata da try buat smalam. main belasah jer tp tak masuk halia n serbuk kari. Tetap sedap pakai sardin tin nih. Jimat masa n belanja


27-06-2008, maryam81 komen :

nak kena cuba nih.. reti wat laksa sarawak je.. laksa kat semenanjung ni .. tak penah wat..lagipun yg ni tak yah buang tulang2 semua.. hehehe thanx suka makan..


28-06-2008, suka_masak komen :

sama la..kalu rajin baru sy pakai ikan bertulang..tang kena hangin x rajin, saden tin la jwbnyer...hohoho..!


14-07-2008, leha_adam komen :

ermm..cam sedap dan yg paling penting senang..nak kena try nih..


Untuk komen, perlu login terlebih dahulu