Your MyResipi.com has been updated. To get started with new version of MyResipi.com, Reset Your Account Password using Forget Password
If you face any problem, please contact us at support@myresipi.com

Resepi Asam Tumis Ikan Pari Liza

 Submitted By On 29 May, 2008
Category: 
Cuisine: 
Preparation time: 
Servings: 
0 Persons
Description

resepi asam tumis berapi...kaww!

Ingredients
  • 2-3 keping isi ikan pari
  • 5-6 ulas bawang merah
  • 2-3 ulas bawang putih
  • 4-5 biji cili padi
  • 3-4 cm belacan
  • 5-6 sudu makan cili giling
  • 3-4 cawan air
  • 7-8 biji kacang bendi
  • 3-4 biji cili merah
  • segenggam daun kesum
  • 1 batang bunga kantan
  • 1 biji buah tomato
  • 1/4 cawan air asam jawa
  • 1-2 ulas asam keping
  • garam secukup rasa
Instructions
  1. Isi ikan pari dipotong-potong...untuk menghilangkan hanyir, basuh ikan pari dengan air bercampur sedikit tepung gandum...

    basuh_tepung.jpg
  2. Isi ikan pari yang telah dibersihkan kemudiannya dilumur dengan garam dan kunyit...

    garam_kunyit.jpg
  3. Tumbukkan bawang merah, bawang putih dan cili padi...Panaskan minyak dan tumiskan bahan-bahan yang ditumbuk tadi...Masukkan belacan lalu dihancurkan...Masukkan pula cili giling...Kemudian masukkan air...

  4. Setelah hampir mendidih, masukkan ikan...Masukkan cili merah yang dibelah dua...Kacang bendi dimasukkan satu-persatu sambil dibelah dua pada permukaan kuali/periuk...Ini untuk mengelakkan kacang bendi itu berlendir...

    masak_atas_api.jpg
  5. Masukkan daun kesum dan bunga kantan...Kemudian, masukkan buah tomato...Tambahkan air asam jawa...Kecap rasanya...Jika perlu,tambahkan asam keping...Bubuh garam secukup rasa...

  6. Sedia untuk dinikmati bersama nasi panas :P

    asam_tumis_liza.jpg
Tags 
Who has tried this? See their cooking reportSee All
Related RecipesSee All
Recipes You May LikeSee All
Comments