Your MyResipi.com has been updated. To get started with new version of MyResipi.com, Reset Your Account Password using Forget Password
If you face any problem, please contact us at support@myresipi.com

Resepi Singgang sotong

 Submitted By On 21 May, 2008
Category: 
Cuisine: 
Preparation time: 
Servings: 
0 Persons
Description

sbg penambah koleksi masakan sotong

Ingredients
  • 500gm sotong
  • 3 biji cili merah (kalau nak pedas boleh tambah cili api)
  • 1 biji bawang besar
  • 1 in kunyit hidup
  • daun kesum
  • 2 btg serai - diketuk
  • 1/2 in lengkuas
  • 3 kpg asam gelugur
  • secubit belacan
  • garam dan gula
  • 500 ml air - terpulang, jika nak lebih kuah boleh tambah
Instructions
  1. Bersihkan sotong, potong ikut citarasa anda dan toskan airnya.

  2. Bahan2 yg digunakan

    bahan2_singgang_sotong.jpg
  3. Blend cili, bawang dan kunyit hingga halus.

  4. Masukkan air dan bahan2 yg telah diblend kedalam periuk (kalau guna periuk tanah lg umph..) dan masukkan juga lengkuas, serai, asam gelugur dan belacan.

  5. Masaklah hingga mendidih dan biarkan lebih kurang 5 minit barulah masukkan sotong, daun kesum serta garam dan gula secukup rasa. (Masakan sy memang letak gula sbb sy tak gunakan pak aji ya..)

  6. Biarkan mendidih seketika dan padamkan api. Sotong tak sedap dimasak lama2 sbb nanti isinya liat dan keras.

  7. Bolehlah dihidangkan dan lauk ni sedap dimakan dgn ikan goreng dan sambal belacan..

Tags 
Who has tried this? See their cooking reportSee All
Related RecipesSee All
Recipes You May LikeSee All