Belum menjadi ahli? Daftar (percuma)
| Sudah menjadi ahli? Log In
Tempat untuk berkongsi resepi
Dilarang mengeluar ulang atau menggunakan mana-mana kandungan laman ini dalam apa jua bentuk dan apa jua cara sama ada elektronik, cetak, mekanik, fotokopi, rakaman atau pengstoran maklumat termasuk sistem dapat kembali tanpa kebenaran dari tuan punya asal ataupun myresipi.com.
oleh: che'iza Urap Pucuk Ubi
Ala-ala kerabu tapi javanese (jawa) style
Created on : 20-05-2008
Share
Bahan-bahan ( 4-5 org )
- Seikat pucuk ubi (dlm 300gm lbh kurang)
- Sedikit taugeh dibuang ekor
- 2 sudu besar lada boh
- * 3 biji bawang merah
- * 2 ulas bawang putih
- * 1 inci kunyit
- * 6-8 cekur (ikut saiz)
- * 1 sudu besar udang kering direndam
- * 7-8 biji cili padi
- 2-3 helai daun cekur dihiris halus
- 100 gm kelapa parut
- 2 susu besar air asam jawa
- garam, gula n perasa ikut suka
Cara-cara
- Celur pucuk ubi dlm air panas yg diletakkan sedikit minyak. Bila pucuk ubi masak angkat dan toskan airnya. Kepal pucuk ubi kuat supaya air betul2 kering. Potong halus2 dan ketepikan.
- Tumis lada boh hingga garing. Kisar bahan bertanda*. Masukkan dlm lada boh yg telah garing tadi. Tumis hingga naik bau. Letak air asam jawa. Tumis hingga betul2 kering.
- Masukkan gula, garam, perasa dan kelapa parut. Gaul rata. Akan jadi mcm ala2 serunding. Bolehlah masukkan pucuk ubi, gaul rata masukkan hirisan daun cekur n taugeh. Tutup api n siap....
- Boleh juga gantikan pucuk ubi dgn daun selom atam kacang botol tapi jgn celur hiris halus jer.
Tag
sayur
Laporan Masakan Bergambar
(2)
urap pucuk ubi yang sempoi, pucat jer sbb tak letak kunyit.
Laporan oleh: dila81
Okaylah tu.... tak de kunyit pun cun apa cik dila oi.... Sedapnyer kalau dpt mkn urap ni....
Komen
(8)
21-05-2008, juerin komen :
memang sedap!! my mum selalu buat... tapi saye blum try lagi... hehehhe...
21-05-2008, che'iza komen :
Nampaknya juerin kena buat ni.... tapi kali ni juerin lak buat tuk mak juerin.... he.. he...
27-05-2008, untielong komen :
ishh terliuq tgok kerabu nie... lg2 ada letak cekur.. terangkattttt...
01-07-2008, ikin1205 komen :
cekur apa ye???
01-07-2008, dania76 komen :
ikin, bleh rujuk kat glossary....
27-09-2009, dsallyj komen :
Hm.. nampak menyelerekan gak
06-03-2010, adek82 komen :
sedap ni...same mcm mak sye buat,cuma tak buh udang kering,dan asam jawa,biasa dia buh gula merah,kat kpg sye jarang ada udang kering tu sebab tak letak.jadi teringat kat mak sye plak
21-08-2011, nabelle komen :
sedap...thnxz coz share resepi...(^-^)
Untuk komen, perlu login terlebih dahulu