Your MyResipi.com has been updated. To get started with new version of MyResipi.com, Reset Your Account Password using Forget Password
If you face any problem, please contact us at support@myresipi.com

Resepi Ayam Pandan

 Submitted By On 14 April, 2008
Category: 
Cuisine: 
Preparation time: 
Servings: 
0 Persons
Description

Pasangan yg tepat untuk nasi ayam and nasi putih.

Ingredients
  • 1/2 ekor ayam (1kg)
  • * 3 biji bawang merah
  • * 3 ulas bawang putih
  • * 1/2 inci halia
  • * 1/2 inci kunyit
  • * 1/2 inci lengkuas
  • * 2 batang serai
  • * 1 sk ketumbar
  • * 1 sk jintan manis
  • * 15 biji cili padi ( pedas ikut suka )
  • 2 sb santan pekat (optional)
  • 1 sb madu
  • garam, gula dan pak aji ikut secukup rasa
  • daun pandan
Instructions
  1. Ayam dibersihkan dan dipotong kecil-kecil.

  2. Tumbuk semua bahan bertanda*. Gaul bahan tumbuk dgn ayam, madu, santan, garam, gula dan pak aji.

  3. Buat poket dgn daun pandan dan masukkan ayam dlm poket tu.

    pandan1.jpg
  4. Balut ayam dgn daun pandan. Cara bungkus ala-ala buat ketupat palas.

    pandan2.jpg
  5. Cucuk ayam yg telah siap dibungkus dgn lidi supaya ayam tak terkeluar.

    pandan3.jpg
  6. Potong lebihan hujung daun supaya kemas.

    pandan4.jpg
  7. Siap bungkus, goreng hingga golden brown dgn api sederhana.

    pandan5.jpg
Tags 
Who has tried this? See their cooking reportSee All
Related RecipesSee All
Recipes You May LikeSee All