Belum menjadi ahli? Daftar (percuma)
| Sudah menjadi ahli? Log In
Tempat untuk berkongsi resepi
Dilarang mengeluar ulang atau menggunakan mana-mana kandungan laman ini dalam apa jua bentuk dan apa jua cara sama ada elektronik, cetak, mekanik, fotokopi, rakaman atau pengstoran maklumat termasuk sistem dapat kembali tanpa kebenaran dari tuan punya asal ataupun myresipi.com.
oleh: tulip77 Japanese souffle cheese cake
lembut, gebu & ringan jek time masuk mulut... sedap :)
Created on : 07-04-2008
Share
Bahan-bahan ( 18cm loyang )
- 200g krim keju (suhu bilik)
- 50ml susu segar
- 3 biji telur (diasingkan putih dan kuning)
- 100g gula kastor
- 30g tepung jagung
- 2 sudu besar jus lemon
- 1/2 sudu kecil cream of tartar
- *** LEMON CHEESE FROSTING ***
- 125g krim keju
- 30g gula kastor
- 50g fresh cream
- 2 sudu besar jus lemon
Cara-cara
- Panaskan ketuhar pada 175C. Griskan loyang 18cm dengan kertas minyak.
- Pukul krim keju di dalam mangkuk. Masukkan susu dan terus memukul dengan kelajuan sederhana.
- Masukan 50g gula, kuning telur, tepung jagung, jus lemon dan cream of tartar. Kacau sebati.
- Pukul putih telur hingga kembang dan ringan. Masukkan baki 50g gula, sedikit demi sedikit dan terus memukul hingga kembang.
- Kaup balikkan separuh adunan putih telur ke dalam bancuhan krim keju. Kaup balikkan baki putih telur ke dalam adunan.
- Bakar dengan kaedah Bain Marie selama 45 minit.
- Bila dah masak,tutup api oven,biarkan di dalam tin pembakar hingga sejuk. Bila dah betul2 sejuk, bolehlah keluarkan dan hias dgn lemon cheese frosting.
- *** Utk lemon cheese frosting, pukul semua bahan dengan mixer hingga gebu dan hiaskan atas kek.
- *** Kek ini lagi sedap kalau dibiarkan semalaman dalam esbok. :D
Tag
kek
Laporan Masakan Bergambar
(5)
tulip..teman dah wat..ok x? tp teman guna sunquick jer sbb teman x suka bau lemon..frosting lak guna whipping cream yg kutaruk kaler pink..muahahaha..tp kek nih mmg mantap..klu mkn smpi pejam2 mata gtu..ekeke
Laporan oleh: arma
meriah tu 'pink kaler' dah tu mkn siap pejam2 mata...he3x... tq arma for trying :)
wah....tulip...sedap...cair dimulut...telan trus...sedapnye.......
Laporan oleh: rizaida84
he3x laju je kan masuk tekak ;)
mmg senang & sedap, topping dgn ree ruby cherry....tengkiu 4 d recipe
Laporan oleh: skinifet
Salam sejahtera..lama x hantar lapuran masakan kat cni. Ini yang terkini, baru jap tadi saya merasanya..ermm memang sedap. Saya hias choc ganache, stoberi n anggur..Tq ye Puan Tulip.
Laporan oleh: Sharm1969
alhamdulillah memuaskan walaupun masa bancuh ada sikit telur kuning bercampur dengan putih...tawakkal je...bila dh masak tgk struktur dia foamy je...smooth plk tu, xde tanda2 kebantatan... :) sedapnya makan bila kuar esbox.. tq tulip
Laporan oleh: CheqSueCommot
Komen
(19)
07-04-2008, fieza_fwwt komen :
Sedap nampak Tulip.
07-04-2008, wartawan_bebas komen :
cream of tartar nk gnti ngan ape ek..??..ssh nk cr r..
07-04-2008, tulip77 komen :
fieza mmg sedap :D sana xda cream cheese eh fieza...takpa tunggu blk m'sia leh la ko xperiment puas2 :)
07-04-2008, tulip77 komen :
yg nih gantinya : Cream of tartar 1 teaspoon = 2 teaspoons lemon juice or vinegar, jadi jus lemon tu guna 2sb + lagi 1/2sk
07-04-2008, che'iza komen :
Wahhhh!!!!!!! Setiap yg sedap dan gebu itu dia dtg package dgn lemak yg gebu gak...... Mampukah iman ini utk menahan godaan ciskek si tulip ni..
08-04-2008, lelayong komen :
tulip,rasa kek nih camner?sedap nengok
08-04-2008, tulip77 komen :
kekeke... che'iza.. mari ler kita ternak lemak2 kat badan :D
08-04-2008, tulip77 komen :
lela : for me sedap & very soft....ringan & melted masuk mulut :D bak kata arma smpai pejam2 mata la klu makan...hehehe... klu free leh try lela... rasa dia mmg sedap :)
09-04-2008, sofinar komen :
nampak mcm sedap, tp apakan daya tak gemar cheese
10-04-2008, lelayong komen :
hohoho...tergugat imanku, nanti kalau free leh cuba..
10-04-2008, tulip77 komen :
lela kek nih bagus..membantu utk tambah berat bdn...hehehe
07-05-2008, syasya komen :
ms nk bakar tu gn air didih o air paip je
18-05-2008, amzack18 komen :
dah cuba buat... menjadi , first time buat cheese cake, lembut dan sedap..
09-08-2008, zza komen :
tulip..kaedah bain marie tu ape ek...
09-08-2008, tulip77 komen :
syasya : ari paip pun ok zza : bain marie, ambik satu loyang besar skit dr loyang kek tadi masukkan 1/3 ari lepas tu masukkan pula loyang kek tadi baru la dibakar, nk selamat/elak kek dr masuk air, cover loyang kek dgn aluminium foil sblm masukkan dlm loyang yg berisi air tadi
12-11-2008, ofisgrl komen :
tulip, putih telur tu nak kena pukul sampai jadi soft peak ke??? satu lagi step no.3, gula dan bahan2 lain tu masuk kat dalam adunan krim keju atau dlm bekas lain...step no.5, baki putih telur di kaupbalik dalam adunan mana??? sorry la...saya ni tak pandai sangat nak masak cheesecake......sblm ni pernah try resepi mcm ni tapi tak pernahnya menjadi......
30-03-2009, dak comey komen :
x brper nak jade........byak sngt jus lemon ngan cream keju
25-04-2009, niena_sofea komen :
bley tau x whipping cream 2 pe?
13-10-2011, lisa_milius komen :
dah try d..tp derhaka sket...jus lemon saya tukar ngan sunquick n fresh milk sy tukar ngan susu anak ahahahha...tapi still sedap..yummy
Untuk komen, perlu login terlebih dahulu