Google+

oleh: nor_67 Moist Choc. Cake

Choc_cake_potong

kek yg betul2 moist, resipi asal dari buku saji(kalau tak silap).. untuk menambah koleksi resipi kek coklat


Created on : 14-03-2008

Print

E-mail kepada kawan

Tulis Laporan

Hubungi nor_67




Bahan-bahan ( loyang 9 in (tinggi 3in) )

  • 250gm butter
  • 1 cawan gula castor
  • 1 cawan gula perang
  • 4 biji telur (A)
  • 1 sudu teh esen vanila
  • 1 cawan susu segar suam
  • 1 1/4 cawan tepung naik sendiri
  • 3/4 cawan serbuk koko
  • Utk choc ganache:
  • 150gm coklat masakan
  • 1 sudu besar susu pekat
  • 1/4 cawan air panas
  • 1 sudu besar butter

Cara-cara

  1. Griskan loyang dgn butter dan tepung dan panaskan kukusan. Ayak tepung bersama serbuk koko.
  2. Pukul butter bersama gula castor dan gula perang hingga kembang. Masukkan esen vanila dan pukul lg.
  3. Masukkan telur sebiji demi sebiji dan pukul hingga gebu dan kembang.
  4. Masukkan susu dan tepung yg diayak secara selang seli dan guna kaedah kaup balik hingga adunan sebati
  5. Masukkan kedalam loyang dan tutup loyang dgn aluminium foil. Kukus selama 1 1/2 jam. Bila sejuk barulah diletak atas pinggan kek dan hiaskan dgn choc ganache.
  6. Untuk membuat choc ganache: masukkan coklat masakan yg dipotong kecil2, susu pekat dan air panas kedalam periuk dan masaklah cara double boiler hingga cair. Padam kan api dan masukkan mentega. Kacau hingga mentega cair.
  7. Curahkan atas kek yg dah sejuk dan hiaskan mengikut cita rasa masing2. Kek ini lebih sedap dimakan jika dah disejukkan dalam peti ais.
  8. Tip: Untuk menghasilkan permukaan kek yg cantik bila kita curahkan choc ganache, terlangkupkan bahagian atas kek keatas pinggan. Biar bahagian bawah kek yg duk kat atas.

Tag

kek

Laporan Masakan Bergambar (72)

Moist_cho
16-03-2008
sedap..lembut & gebu ;D tq..tq..tq
Laporan oleh: tulip77

tulip, cantik deco, lawan tokey ni.. :)

Kek_001
16-03-2008
Ni lah hasil kek ku.... Hahaha, cepat2 ambil gambar, takut tak sempat. Tq k nor.
Laporan oleh: Hazel

hazel, sib baik cpt posing, kala tak jd cam dadih.. cantik kek. siap ada peach lg

Dsc02603
19-03-2008
memang lembut walaupun tak guna tepung naik sendiri...just guna all purpose flour jer...thanks for the receipy..
Laporan oleh: jfklynn

ur welcome.. thanks juga kerana sudi cuba resipi kek ni.. :)

Img_0253
20-03-2008
buat siang tadi untuk tetamu. sedap. TQ K.Nor :D
Laporan oleh: Ringo

waaaah hani... terliur tengok deco kek ni...

Kek_coklat
21-03-2008
Tadaaaaa...kak nor terima kasih banyak-banyak, akhirnya lela dah berjaya buat kek choc. moist cake...
Laporan oleh: lelayong

kasih diterima dan juga tahniah buat lela...

Dsc02558
21-03-2008
ini lah hasilnya..x mendap,moist & yg plg penting sodap.. tp bab make up tu mmg hancussss..comot..tp mcm2 maner pun nak jugak posing kek ni.. posing ttp posing.. kita dgr apa kata pengkritik tetap kita..kihkihkih
Laporan oleh: yatiezaini

yatie, posing tetap kena posing.. tak kisah la make up cun ke tidak, asal sedap ngan anak tekak sudah.. tq

Imej_478_
21-03-2008
alhamdulillah.....dah siap,resepi ni ringkas tapi sedap,sy buat 3 biji kek,1 untuk anak bwk g skolah,1 untuk umah mertua,dan 1 lg untuk umah mak,sekelip mata je dah habis,ani sendiri pun x sempat n merasa,nampaknyer kena buat lagi ni......heheheeh
Laporan oleh: ani_hasrul

wah.. meriahnya deco kek ani.. amboi mak sekali buat 3 biji.. hebat tuh..

Dsc00086
21-03-2008
hehehe...1st time buat kek yg ada ganachenyer sekali...jddddd tq kak nor muaaacchhsss..
Laporan oleh: Natto

haha ika pun mengganache ya.. berkilat benor tu ika... :)

Dsc00993
21-03-2008
tara...dh jd.projek lewat ptg, siap pon agk lewat so esok br boleh makan :) deco ats tu hb & amin yg buat. esok komfem amin yg akn hbskn sbb dia yg deco :D tq 4 d resepi..senang sgt
Laporan oleh: Aziemas

amboiii, projek satu famili ya...terror la jugak 2 branak tu decorate..

P3220069
22-03-2008
X dapat tabur2 berries cam Hani so tabur je la ape2 buah yang ade lam peti es.
Laporan oleh: tuntung15

ogy, macam2 buah adaaaa.. :)

Kek
24-03-2008
moist sgt. letak topping vanilla ice-cream. mmg marvelous! thanx 4 d recipe.
Laporan oleh: kirana1512

sedapnya makan ngan aiskrim..

Choc_cake
25-03-2008
Teruja tengok ramai dah cuba. Kita pun tak nak tertinggal ketapi, so kita buat malam an makan pagi tadi. Sedap dan thanks.
Laporan oleh: hazila

ur welcome.. letak ceri kat atas tu kan.. :)

Dsc00161
25-03-2008
Dah lama buat, baru nak upload. Deco kek meriah sikit sebab x pandai. Tq K.Nor :D
Laporan oleh: intan2210

knor pun tak pandai deco gak.. :)

Image575
27-03-2008
seperti yg dijanjikan...inilah dia kek coklat moistku, rasa memang A, tp bab mendeco 2 tak taulah B ke C, nway tQ k.nor sharing a very nice recipe wt us, 'mucca grasias'.
Laporan oleh: aa_iezah

iezah..ok lah tu, deco tu lebih kurang cam knor gak.. tak per tak cantik, asal kena ngam dgn anak tekak.. :)

Moist_chocolate_cake
07-04-2008
3rd time buat...makan ngan ice cream...sedap :)
Laporan oleh: tulip77

dah third time!! wahhh.. ngan eskrim lg... caya laaa

Besday_fandy__1_
08-05-2008
dah cuba dah..sedapp......cuma apricot terbesar
Laporan oleh: farina1211

tq farina kerana mencuba ya.. cantik deco..

Pict0118
18-06-2008
buat dah lama tapi baru dapat upload gambo..sedap la memang moist..trima kacih nor67 krana sudi share this recipe...
Laporan oleh: rosshi

yes... dah boleh reply komen.. 10Q jugak tuk rosshi ya..

Choc
24-06-2008
dah lama buat. mula2 tergoda dengan kek k.ringo buat. kita ler tetamu kat laporan masakan dia tu. hehe. dah banyak kali buat, memang marvelous!
Laporan oleh: ina

TQ ina.. knor pulak tergoda dgn deco ina tu.. :)

Kek
01-07-2008
ni la kek saya..kena improve lg ni..betul2 anak didik ni..deco pun ikut kak nor..!!
Laporan oleh: bee_rbs

tu baru betul2 anak didik.. tahniah bee.. cuba lg insyaallah ia jd lebih baik lg..

Coklat_kek
12-07-2008
Ni jer tinggal kak Nor..........he..he..
Laporan oleh: che'iza

tu utk knor ke? sib baik ada gak sepotong..

Picture_094
16-07-2008
buat utk bday anak.seronok..kawan2 sume puji..
Laporan oleh: sofieza

tahniah sofieza, bangga kan dpt buat kek utk bday anak apa lg sbb dpt pujian kawan2..

Dsc02129
19-07-2008
sedap... lembut dan moist tq Nor.
Laporan oleh: Kak Ton

alhamdulillah menjadi gak yg ni ya.. thanks ton kerana mencuba resipi kek ni..

Image706
20-07-2008
knor wat lg & kali ni lg sedap..cuma kali ni x smpat nk pakaikan baju terus posing he..he.. he..naked chef!
Laporan oleh: aa_iezah

naked chef dalam AFC tu.. ni naked cake laa.. thanks iezah..

Img_0307
26-07-2008
kek coklat yg aku produce..sedap.. senang pula tu..
Laporan oleh: loveblacksomuch_8

10Q loveblack.. (fuh pjgnya nick dia) for trying resipi ni..

P1010771
14-08-2008
amacam kak nor cantik tak kek ni..apapun mmg besh
Laporan oleh: enas_eryna

best ya, alhamdulillah..kalerpul lagi tu..

P1010800
14-08-2008
kak nor di kali kedua buat setelah dipotong
Laporan oleh: enas_eryna

yg sepotong ni utk knor ke.. mekacih ya..

Img_2647
15-08-2008
alhmdulillah dpt jugak buat sempena my belated besday! hehehe...tQ yer k.nor! tk dan lg nk rs! kene tnggu mlm nnti..tp tgk jek dh sedap! sure mlm kang lagik sedap coz dh msuk esbok! kan kan kak? hehe....
Laporan oleh: hana6877

cantiknya ina deco tu.. epi belated besdsay to ina ya.. insyaallah dah masuk esbok tu lg sedap.. jgn lupa report ya..

Cake
16-08-2008
baru wat semlm. ni 2nd time dah...sedap, ramai yg puji tp tak pandai deco.. thanx 4 de recipe kak nor
Laporan oleh: nat_rashid

tak per laa nat tak deco pun, knor pun jarang gak deco ni, janji sedap sudah, kan.. ur welcome nat

Dsc_9814_rs
12-09-2008
dah try malam tadi,hubby siap puji..TQ.
Laporan oleh: mamafateenz

alhamdulillah.. boleh laa wat utk raya pulak ya...

Birthday_kek_hairin_003
11-10-2008
buat lagi kek b'day utk anak sdre pulak...b'day boy yg ke 9,hari ini...tq nor atas resipi yg mudah lagi cedddapp cangaat..... :D
Laporan oleh: kak fida

k.fida dah jatuh hati dgn kek ni ya.. happy belated b'day buat anak sdara k.fida tu ya...

Image008
12-10-2008
thanks 4 the recipe,sedap dan moist sgt,buat 2 biji utk jamuan.hepi belated besday utk kak fida!
Laporan oleh: zaijulha

cantiknya zaijulha deco..

003
12-11-2008
Ni upacara nak memecahkan dara loyang bentuk 'chenta'. Loyangnye beli masa kat Chennai lg. Amacam K.Nor? Ada lulus ka?
Laporan oleh: fieza_fwwt

wow.. wow.. kek chenta laa pulak.. cantiknya.. bak sini pulak loyang tu, knor pun nak testing gak .. :D

Sn850062abc
12-11-2008
First time buat ni..alhamdullillah kira ok la yg ptg anak2 & ayahnya suka sgt..
Laporan oleh: Farzana_Aliah

ok dah tu, asalkan kena dgn selera famili, tu yg penting kan..

Img_0021
14-11-2008
first tim cbakek cokat yg dikukus..inilah hasilnya!
Laporan oleh: aizahana

tahniah aizahana.. selamat menjamu selera..

Kek_coklat
19-11-2008
Tak sempat dah nak make-up2,my son nak bwk utk majlis ppisahan kelasnya tempoh hari..baru ingat nak anta report..sempat gak rase,mmg yummy2!mekacih manyak2 k nor.. :)
Laporan oleh: HaSue

kalau cam tu, sue kena buat lagi laa kan.. kalau letak ganache lagi terangkat, thanks jugak buat sue :D

2
20-11-2008
ni lah hasilnye kak nor.. tak decorate pun.. camne nk letak ganache tu kemas & cantik mcm kak nor buat ye? share la ilmu kak nor kt sini.. anak murid ni nak belajar.. :) mmg sdp kek choc. ni.. RUGI tak cuba tau.. thanks kak nor for this really wonderful recipe ;)
Laporan oleh: sunkist

sunkist.. thanks kerana mencuba.. kalau go through komen2 kat bawah, ada knor beritau cara nak letak ganache atas kek...

P1040644
26-11-2008
Tenkiu kakakku!!! best choc cake ever sbb budak2 suka.. saja gatal tgn n keras tgn nak letak icing utk b`day ank yg sulung ehehehe....
Laporan oleh: Natto 1

ur welcome ika.. patut bz sgt ari ni ya... happy birthday buat anakanda sulung tu ya..

Picture_2136
04-12-2008
versi bakar tp tetap moist..tq nor
Laporan oleh: junjs11

ur welcome jun..

120408213634
05-12-2008
hehehe...rupe x menarik sbb x reti nk deco...tp rase mmg besh...tks k.nor..
Laporan oleh: tweenie

haa... pandai pun hantar report.. tak per tweenie tak cantik pun, asal rasa sedap, kan.. ur welcome...

Pc090252
10-12-2008
ini kek percubaab pertama ku untuk birthday anak. T.kasih untuk resipi ni.
Laporan oleh: ds_saniah

sama2 kasih dan happy belated birthday utk anak saniah ya..

Moist_choc_cake_nor67
01-01-2009
salam nor ...akak buat lagik,ni project nk smbut b'day adik ipar dr Batam,jatuh pd date 1.1.09... langsung count down skali lah...heheee :)...tq nor n epi new year!!!..
Laporan oleh: kak fida

salam k.fida, dah jatuh cintan dgn kek ni ya... alhamdulillah

Dsc00011
31-01-2009
saya baru cuba buat kek ni 2 hari lepas....memang sedap....
Laporan oleh: lina2929

tahniah lina.. tq kerana mencuba resipi ni..

Picture_2771
04-02-2009
2nd time..dulu bakar..kali ni kukus...dua2 sedap..hehe. tq nor
Laporan oleh: junjs11

wah.. cantik dan gebus jer kek tuh.. ur welcome jun ...

P2040627
09-02-2009
kak norrr..bru ha tar laporan, 10Q pas x??
Laporan oleh: waheedeana

lebih dari pass la tu.. dah mengalahkan tokey, dgn choc yg meleleh gitu... yummy!!

100_0458
19-02-2009
Fav. hubby nie..2nd time wt..sure wt lagi,lagi dan lagi..tq k.nor..
Laporan oleh: mumy_comei

mesti cik abg tambah sayang tu.... tq jugak buat mumy comei ya...

Moist_choc_cake_1-04-2009_4-32-44_p
01-04-2009
Salam kak nor, sedap & memang moist.. terima kasih diatas ucapan Selamat & Doa dari Kak Nor..
Laporan oleh: as75

salam As, happy k.nor bila as buat kek ni sempena hari jadi As hari ni.. tahniah..

Dsc01543
04-04-2009
Salam nor_67, memang sedap n lazat kek ini. Saya dah buat 3x. Cuma yang ini saya terlupa susu cair dah habis, nasib baik ada fresh cream sebagai pengganti. TQ for the RECIPE.
Laporan oleh: Sharm1969

ur welcome sharm, 10Q juga sbb sudi mencuba ya..

Photo763
28-04-2009
Salam k.nor, 1st time saye wat kek choc ni. Sori k.nor, saye tpkse ubh skit resipi gune bhn yg ade. Saye guna susu cklt & kurgkan gula. Topping saye guna coklat biase + whip'g cream & butter coz x jmpe cooking choc kt sini. Even byk kekurgn & rupe x sbrp tp rase mmg sdp & moist skali. Thnks k.nor 4 d rcp.
Laporan oleh: nora_kai

tahniah buat nora, tak per rupa tak cantik, asal sedap, kan...

Dscn7160edit
26-05-2009
sgt best...nad bakar...xkukus..he he he...ganache bancuh sendiri guna serbuk koko + milo sbb xder choc mskn kt umah.. ttp atas jer...he he he
Laporan oleh: NaddY

tq nad for trying, tak nak kukus bakar pun boleh..

Img_3588
19-06-2009
sy buat 2 version..satu cake and satu lg cup cake..sedap..yum2..tq
Laporan oleh: shakira

alhamdulillah.. tahniah buat shakira ya..

My_chocolate_moist_cup_cakes_-_before
15-07-2009
My 1st attempt buat chocolate cake.. tapi dalam cup cakes version! Excited sgt.. Thanks kak nor for this lovely recepi...
Laporan oleh: cinteati

tahniah cinteati, 1st attempt dah menjadi dgn jayanya tu..

My_chocolate_moist_cup_cake_-_after
15-07-2009
Dah la cantik, sedap plk tu...Mmg sedap! Hehhee.:P Hubby pun suka.. thank you kak nor!
Laporan oleh: cinteati

ur welcome cinteati.. mesti seronok tu bila hubby suka..

Kek
20-07-2009
wah sedap dan lembut kak nor.. thanks ye kak
Laporan oleh: juwitajamaludin

ita, bila nak potong tu.. satu jer ke meleleh tu.. ish.. gebu jer nampak kek ita..

Kek_coklat
23-10-2009
kak nor...sedapppppppp bangat!~~ tapi kite makan sorang, hubby x suke cokolat....huwaa!~ habehla gumuk diriku ini!~ buat x nak sket lak tu...keh keh kehh!~
Laporan oleh: nOOrsha

bila nak hantar ke k.nor yg 1/2 loyang lagi tu.. lama dah k.nor tunggu.. tq ya noor sudi try resipi ni.. :)

Snv30300
28-01-2010
Salam Kak Nor, mmg superb la kek ni. Saya buat utk birthday kawan, tp x pandai deco la.. esok nak baut satu lagi. Tq kak Nor!
Laporan oleh: aludra

w'salam aludra.. tak sempat jawab pertanyaan kek dah siap ya.. alhamdulillah bila dh kena dgn selera tu.. thanks ya sudi mencuba..

Cake
31-01-2010
kak nor.... excited tgk ramai org cuba kek ni, sy pun try gak. mmg best la gak!! siap dapat pujian dari hubby lg. tq k.nor for d recipe....
Laporan oleh: rosiemy

alhamdulillah... tq juga sbb sudi mencuba ya..

1
19-03-2010
dah bnyk kali buat, ni kali 1 upload n ade ganache. mmg betol2 moist and sdp giler.. time kasih, k.nor :)
Laporan oleh: cthafizah

sori ct lambat reply.. dah acapkali buat ya.. tahniah.. sama2 kasih :)

P1020206
02-04-2010
sdp nya kek ni,ank2 kalo kek cklt mmg suke,cpt je abis...tq ya,lap u..
Laporan oleh: Mariani(KT)

yr welcome.. :)

Image1751
04-05-2010
1st time try way choc moist cake..finally jadi gak...tapi x pandai decorate..anyway, kek sedap sgt..TQ for the resepi!
Laporan oleh: azlinaaris

tak kisah la tak pandai deco pun asal rasa kek tu memenuhi selera kan.. mekasih jugak buat azlina sudi try kek coklat ni

30255_388963234284_661679284_4120345_213854_n
06-05-2010
alhamdulillah menjadi 1st time buat kek ni, sedap pulak tu...sori gmbr x cantik coz dah ready dlm bekas nk bwk gi ofis..hehe..tq yer 4 the resipi..
Laporan oleh: anumezy

wahh.. melimpah2 chco ganache tu.. mekasih sudi mencuba ya.. :)

Dsc_0000085
08-05-2010
dh bnyk kali try mmg moist n yummy, dpt tempahan lagi. TQ to nor
Laporan oleh: ima1005

alhamdulillah.. moga terus sukses dlm biz ..

Image2269
28-05-2010
try wat kek moist utk kali ke-2, tapi nie saya bakar bukan kukus..ok gak, lembut mcm kukus..decoration fail la..hehehehe...TQ once again for the resepi..kalau leh hari2 nk wat kek nie..:-)
Laporan oleh: azlinaaris

tq azlina sbb buat lg kek ni.. kalau makan hari2 nanti bukan kek jer makin gebus dgn azlina pun makin gebus hehe.. :)

P1020446
18-08-2010
slm.wat lgi utk bday ank pd ari prtama posa..
Laporan oleh: Mariani(KT)
Dsc00765
12-12-2010
sedap mmg sedap..tq tq..;p
Laporan oleh: ctnorzakiah
Dsci0912
15-12-2010
memang sedap.....lembut.....thanks for the resepi............my daughter love it very much, akan buat lagi....
Laporan oleh: inacomel
Dsci0908
15-12-2010
yang ni versi cup cakes....tetap sedap......thanks.....
Laporan oleh: inacomel
10-12-25-234818
13-01-2011
sedappp......siap hias tuk bufday kazen...thanks 4 d recipe
Laporan oleh: dee22
Dsc00901
14-03-2011
sedappppppppp....tq!
Laporan oleh: nurul_manje
Kek
17-03-2011
bertukar jadi kek princess... terima kasih kak..anak saya suka sgt..kek pun sedap!!
Laporan oleh: yat_cyg
N627477710_1486522_3575
22-03-2011

Laporan oleh: noormala75
Dsc_0174
05-11-2011
This is my second cake . Thanks for the recipe . It's really easy and delicious too ! :)
Laporan oleh: tykaaM
2011-11-15_03
17-11-2011
alhamdulillah walau pon x cokop tdo mengejakan kek cokelat ni rasa nya bebaloi2 bila cikgu sek ank sye ckp sdap n bdk2 berebut2 nk mkn. . kek wat awal sebulan dr tarikh busday ank sye pasal bln 12 cuti. . jd cikgu dorg sambut awal pada bdk2 yg lahir pd bln 12. . hehe
Laporan oleh: sambal mangga


Komen (192)

14-03-2008, yatiezaini komen :

Assalamualaikum..rajin nyer nor masak.. hari2 ada resepi baru.. mengancam jugak moist choc.cake ni.. tp buat sementara ni tpaksa ler saya pendam perasaan sbb oven x der kat umah :~( ..... smntara ni kena cari yg kukus2 jer ler.. :~)


14-03-2008, mrsperfect komen :

Mana cara-cara nyer eks


14-03-2008, mrsperfect komen :

ops ngapa td takde eks


14-03-2008, Adilah komen :

kenapa berkilat? sy x pun


14-03-2008, schwenke komen :

kan kt situ resepi cara kukus...blh la try


14-03-2008, ctrosha komen :

moist choc. ni nak kena kukus kerr bakar....


14-03-2008, ctrosha komen :

ooooo..kukus yerrr..tadi baca tak der beritahu kukus atau bakar


14-03-2008, nor_67 komen :

betul tu amy.. yatie kek ni kita kukus je.. sbb tu dia jd moist.. cuba lah >> Adilah, tu gunanya letak butter, utk mengilatkan dia.. Pastu jgn masukkan butter sekali gus, tunggu semua cair, padam api baru masukkan butter.. cara ni baru jdkan ganache tu berkilat


14-03-2008, yatiezaini komen :

oooooooo .... ok .. kukus yer.. macam ni boleh ler cuba ... tks nor ..... :~)


14-03-2008, tulip77 komen :

cedapnya cekelat kek k.nor nih... nk tanya skit...tiap kali wat kek cekelat kukus lepas dah sejuk tu mendak... nape eh??? yg nih mendak tak?? ada tips tak nk elak mendak kat tgh2 tu??


15-03-2008, nor_67 komen :

ok yatie, slmt mencuba..


15-03-2008, nor_67 komen :

tulip, setakat knor wat kek ni dari dpt resipi (tahun 90an), tak pernah dia mendap kat tengah.. kalau turun skit lepas masak tu biasalah.. sikit je.. cuba jgn buka api yg terlalu besar.. mungkin dia masak cara terkejut kalau kita buka api besar yg menyebabkan ia mendap.. cubalah resipi ni dulu, dgn api sederahana besar dan tengok dia mendap tak..


15-03-2008, nizanizha komen :

susu segar suam tu mcm ner yea...


15-03-2008, nor_67 komen :

nizanizha, susu segar biasa dalam kotak (spt dutch lady). Pastu panaskan dalam periuk hingga suam2 panas..


15-03-2008, suhasnah komen :

Salam knor, su baru join forum ni..su berminat nak buat kek ni. Nak tanya masa tuang ganache tu, masa ganache ni dah sejuk atau maseh panas2 lagi?


15-03-2008, nor_67 komen :

salam su, kita tuang dia ketika masih panas, tp jgn tuang dgn laju.. biar dia cover kat tengah2 dulu pastu baru tuang lg supaya dia meleleh kat tepi


16-03-2008, tulip77 komen :

ok...berjaya buat...hehehe... sedap & lembut & yg plg best...kek ni tak mendap :D k.nor my hb & dotter mmg x suka mkn kek...tp yg nih durang mkn sungguh2 & hb siap ckp "mcm ni la br sedap" he3x tq...tq...tq


16-03-2008, nor_67 komen :

tahniah tulip, kek tak mendap..seronok knor dengar hb n anak tulip suka ngan kek ni.. thanks kerana mencuba.. cun kek tulip tu..


16-03-2008, Hazel komen :

Alamak, lupa pulak.... kat atas kek tu hazel deco dgn buah peach. Blum rasa pun coz da mlm. Finish @11pm. Tapi bila da angkat dari kukusan, Emmmm, smell nice... nanti bila da rasa, i'll let u know.. Tq k nor. Hehehe...


17-03-2008, Hazel komen :

6.15am...... Emmm anak2 da minta supaya kek dipotong (nasib baik kali ni tak lesap....). Sokong ngan Tulip77, sedap & lembut & yg paling best. Espc kpd pengemar coklat. Cuba jgn tak cuba. Hehehe.... Tq k nor.


17-03-2008, che'iza komen :

Wahhhhh...... cantik, menarik, tertariknya kek cik tulip ni, Letak apa kat atas tu? Terpikat sangat ni.


17-03-2008, nor_67 komen :

wah 6.15pg dah melantak kek.. ish2.. hebat heroes tu ya.. tq hazel tolong promosi..


17-03-2008, tulip77 komen :

che'iza tu ler tgn keras x pandai deco kek... sapu b/cream & letak cho.rice jek... yg pasti resepi kek nih sedap... tak rugi cuba :D


17-03-2008, che'iza komen :

Idea yg bijak, boleh lah tiru eh.... Nak kena buat ni. Baru buat kek coklat resepi kak izan, Ni nak try buat resepi Cik Nor pulak, resepi mcm nilah best, simple dan budjet murah... He heee


18-03-2008, wittypinky komen :

kak nor, kaedah kaup balik tu camner? (1st time nak try buat kek..hihi) and klu xda mesin pemukul, camner? penat x nak pukul manual?


18-03-2008, nor_67 komen :

wittypinky.. nak cakap camna ek.. gini, lebih kurang macam kita buat no 8 masa kaup balik tu.. kita kaup adunan tu kearah kita dan pusingkan spt buat no 8.. harap faham dgn penjelasan ni.. pastu kalau nak mix ngan tangan boleh, tp agak makan masa skit la nak kembangkan butter dan telur tu..


18-03-2008, eyla5152 komen :

saye nak tanye pasal ganache tu, bila dah masak tu dia cair tak? atau bila sejuk baru dia keras? tak paham la, sbb penah wat topping tapi meleleh...


18-03-2008, nor_67 komen :

eyla, memang ganache/topping tu cair, bila sejuk dia akan mengeras/membeku.. tp tak lah sekeras choc. masakan kerana kita dah letak air panas dan butter.walaupun kita dah letak dalam peti ais pun dia tak bertukar mejadi sekeping layer yg keras.. mungkin yg eyla buat tu terebih kandungan cecair kot..


19-03-2008, haliabara komen :

nampak sedapla..bhn2 pun simple..nak cuba buat lah


21-03-2008, lelayong komen :

Alamak...sekali lela salah eja daaaaaaaa laporan resipi tuh..admin nak tukar / edit camner erk..???


22-03-2008, sofinar komen :

ramai yang dah cuba i pun tak nak ketinggalan nanti i try and hantar laporan


26-03-2008, aa_iezah komen :

dah sedia hr ni ambl resepi utk dptkan bahan2nyer, k.nor tggu 1 lg kek choclate moist ni dr iezah plk lpas ni yer .. :)


26-03-2008, nor_67 komen :

aa-iezah.. beres, knor tunggu ya..


02-04-2008, use-nee komen :

sy dah buat..mmg best. Tp, dia mendap skit kat tgh & adunan dia siap terkeluar skit dr loyang..betulke loyang tu 9 inci?


02-04-2008, nor_67 komen :

use-nee, kenapa jd mendap, bukak api besar sgt ke? bab loyang tu memang knor dah ukur sebelum masukkan resipi.. mungkin yg use-nee punya rendah sikit kot.. yg knor guna tinggi dia 3in.. mana gambarnya.. boleh kita tengok ramai2..


02-04-2008, use-nee komen :

knor,a'ah sy punya loyang rendah jea..x sampy 3in...sorryyer kek tu dah abih dah...buat utk adik bawak g hostel dia..


02-04-2008, nor_67 komen :

patut melimpah ya.. lain kali kalau nak buat lg, guna loyang yg lebih tinggi skit ya.. :)


17-05-2008, kathy_cyclops komen :

kak nor...dah wat dah hari 2 tapi nape kek 2 cam berminyak ek kak nor...ape yg kite salah wat..rasenye sume bhn tul just kite tkar kan butter pd planta sbb mase 2 butter xder stock kat umah...sbb planta ke dia berminyak k.nor????sdap mmg sdap tp 2 r probnye...nak ngis rase k.nor...


18-05-2008, nor_67 komen :

kathy, sepanjang knor buat tak pernah lg jd sampai berminyak dan tak ada masalah kalau kita tukar butter kepada planta.. utk pengetahuan kathy kek ni dalam bentuk moist(padat) tak seperti kek sponge yg gebu atau ringan..


18-06-2008, nor_67 komen :

thanks rosshi sbb dah try wat kek ni.. mmg moist kan..sori ek tak leh reply komen kat gambar tu..


19-06-2008, Daratumpanglaluyapak komen :

hi nor, tumpang tanyer...nor gunakan cawan aper utk buat sukatan? saya takut kalau2 terlebih atau terkurang adunan jer..tq (semangat sdg berkobar nk buat kek ni ..hehehe)


19-06-2008, nor_67 komen :

adus.. pjgnya nickname.. panggil dara dah lah ya.. saya pakai cawan sukatan yg memang khas digunapakai tuk menyukat.. dlm satu set tu ada 1 cawan, 3/4, 2/3, 1/2, 1/3 dan 1/4 cawan.. kat kedai baking biasanya ada jual lagi lah kalau kat supermarket..


20-06-2008, Daratumpanglaluyapak komen :

Thxs nor for the reply :)


20-06-2008, faradino komen :

kak nor..nk tny...nape kek tu melekat kt loyang ble kite kuarkan? lg satu ms kite wat ganache, nape die cpt sgt jd cm tak bole nk curah kt kek tp kna sapu lak..pastu ble disapu kek mcm 'koyak' la..ganache tu tarik kek tu jd mcm lobang2 lak...tp tak teruk la lobang nye..tp da jd tak cantek la kek tu...huhu~~~


20-06-2008, nor_67 komen :

fara, dah griskan loyang tu tak? salah cara lg alas loyang dgn kertas baking(kertas minyak) pastu sapu balik dgn mentega.. ttg ganache tu fara ikut sukatan bahan2 dia tak? dan ikut step dia betul2 tak? sbb knor tak pernah timbul masalah tu bila wat dan tuang ganache. mungkin fara biarkan ganache tu sampai sejuk sgt kot.. lain kali cuba biarkan kejap jer ganache lepas buat tu, pastu terus curah atas kek.. harap fara faham apa yg knor cuba sampaikan ni..


23-06-2008, faradino komen :

thanks kak..ganache dah jd!!! cume kes kek melekat kt loyang tu..fara da sapu butter kt loyang tp stil melekat..da givup smpi bli loyang yg nonstick nye...but nyway thanks kak nor..


23-06-2008, nor_67 komen :

fara, cara knor lepas sapu butter tu, knor tabur sikit tepung, ratakan dan hentak2 skit tuk buang lebihan tpg supaya tak terlalu tebal.. jalan yg paling mudah, fara sapu dulu loyang tu dgn butter, alas kertas minyak(A4 pun boleh) pastu sapu sekali lg dgn butter atas kertas tu.. kadan gtu loyang non stick pun perlu disapu dgn butter gak supaya kek tu lebih konfiden tak melekat..


25-06-2008, roslana_06 komen :

ehmmm..dah cuba buat dah nor...buat utk sambutan hari jadi hb..yang geli hati tu dia ingat akak beli kek tu..ada ambil gambar tapi x pandai nak mskkan kat sini... ganace dia lambat beku kan... tapi x apa...dah habis pun......


25-06-2008, nor_67 komen :

kira terror lah k.ina kalau hb ingat k.ina beli kat kedai.. happy belated birthday buat dia ya.. post lah gambar, boleh sama2 tengok.


25-06-2008, faradino komen :

fara da try sapu tepung lps sapu butter..tp stil tinggal sket2 kt loyang..kira tgh2 kek tu cacat la sket...nt fara try cara letak kertas lak..a4 pon bole ye kak? ok thanks kaknor...


25-06-2008, nor_67 komen :

fara, jgn lupa, sapu butter kat loyang, pastu letak kertas dan sapu butter sekali lg atas kertas tu ya..


26-06-2008, faradino komen :

kaknor..fara da try yg mcm kaknor ajar tu n menjadi!!!kek tak melekat pon...smlm fara wat 2 adunan n guna 2 loyang..yg klakarnye fara pkai kertas a4..main sumbat je kertas dlm tu n da sapu butter..bile taruk adunan dlm tu kek tu kuar jd berbentuk..yg adunan lg satu fara gunting bulat muat2 ngn permukaan..so bentuk die ok..thanks kaknor..takde kusut lg da kpla otak lps ni...


26-06-2008, faradino komen :

lg satu kaknor..klu ganache tu tak msk air pns jd ape ye?


26-06-2008, faradino komen :

ala lupe nk tny kaknor..ape beza antra tepung gandum n tepung naik sdr?sy budak br blajar kaknor..


26-06-2008, faradino komen :

lg satu kaknor aritu fara wat projek ganache tu guna coklat masakan aje..takde taruk lain..ble tuang ats kek ok aje..tp ble da sejuk ganache tu jd keras..nape ek? lg satu kak..tepung superfine lak ape beza die? pastu..ade la 2 3 org ofismate fara ni order ngn fara soh wat kek..fara tak tau nk caj dorg brape? slalu nye brape hengget ye kaknor? saiz loyang yg fara pkai 20cm


26-06-2008, nor_67 komen :

fara, tepung self raising @ tepung naik sendiri tu dia dah letak baking powder kat dalamnya, so kita tak perlu lg letak baking powder. kalau nak guna tepung gandum biasa pun boleh, tp fara kena masukkan 1sudukecil baking powder. tepung superfine ni tepung yg halus, memang elok tuk wat kek, kek jd halus jer teksture dia.. kebiasaannya diperlukan tuk wat cheesecake.kalau nak guna tuk wat mana2 kek pun boleh, cam kek marble.. bab ganache jd keras tu mmg lah, sbb asal ganache tu kan dari cooking chocolate yg kita cairkan.bila dah beku dia kembali pd bentuk asal sbb tak ditambah cecair lain spt air, whipped cream, butter or susu. ttg harga tu knor tak tau, sbb knor tak pernah jual kek ni, cuma bake tuk family dan bg hadiah jer kat kawan/sdara mara. nak tau cara nak kira kos, apa kata fara masuk forum, kat situ ada satu thread yg ajar cara nak calculate kos.. harap faham penjelasan knor ni.. kitaboleh sembang lebih lg dalam forum tu.. jom..


26-06-2008, nor_67 komen :

sori, terlepas pandang dgn soalan yg lebih awal.. ganache kalau tak letak air akan jd keras membeku spt bentuk asal coklat. penggunaan butter tuk menjadikan ganache tu berkilat. tp pastikan butter diletak bila dah semua coklat cair dan padamkan api dulu.hehe pasal tak gunting dulu kertas sebelum letak dalam loyang :D.. apa pun tahniah sbb dah berjaya membuat kek ni setelah berusaha dan mencuba acapkali dgn tak jemu2.. camna sedap tak? mana gambar, knor nak tengok gak hasil dia..


27-06-2008, faradino komen :

kaknor..mcm mane nk kopek kertas yg melekat kt kek? fara pkai a4..ble kek tu da kuar dr loyang nk buang die nye kertas tu jd cm ada 2 lai..susah no nk buang..


27-06-2008, nor_67 komen :

camna boleh jd camtu ek?? tak sapu butter ke atas kertas tu sekali lg? kalau kebiasaannya mudah je kita nak buangkan kertas tu.. knor rasa lain kali fara guna kertas baking/minyak yg ada dijual di kedai bahan2 baking lah ya.. lebih mudah ditanggalkan.. harga pun tak mahal mana..


30-06-2008, bee_rbs komen :

waa..dah cuba.tp kenaa tak jadi..bila buka foil tengok2 kek mendap..nape yek..?? frust nye..tolong...


30-06-2008, nor_67 komen :

bee, mendap camna tu.. bantat ke? kadang2 telur yg dah sejuk pun boleh nyebabkan kek jd bantat/mendap.. tp kek ni, kek moist, so rupa dia tak spt kek sponge yg gebu


30-06-2008, bee_rbs komen :

kak nor,, tak bantat tp mendap mcm tak masak..saya kukus 1 1/2 ja..bila baca komen kat atas tu..mungkin api besar agaknya..tak pe malam ni cuba lgi..


30-06-2008, bee_rbs komen :

Rasa dia ok..tapi tepi aje tinggi..tengah mendap..saya cuba lg mlm ni..kalau jadi saya mesti hantar laporan..doakan ye kak nor..


30-06-2008, nor_67 komen :

bee, knor rasa bee bukak api kuat sgt kot.. kek tu kira masak cara terkejut lah tu.. so bila dah kluarkan dari penutup, dia mesti jatuh/mendap.. cuba buka api cara sederhana kuat ya..lepas 1 1/2 jam, buka aluminium foil tu dan cucuk dgn lidi, kalau melekat, tambah lg masa skit.. mudah2an mlm ni porojek bee menjadi .. amiinn..


01-07-2008, faradino komen :

kakno..mcm mane nk masak agar2? hehehe...


01-07-2008, nor_67 komen :

agar2 apa tu fara.. resipi agar2 banyak kat sini, cuba search


01-07-2008, bee_rbs komen :

kak nor...kek saya dah jadi..syoknye!!! thanx a lot..tu la kalau tak sabar, ingatkan bila buka api kuat cepat masak..hee..hee..dah dpt pengajaran dah..


01-07-2008, bee_rbs komen :

nak juga letak gambar..nantilah..


01-07-2008, nor_67 komen :

alhamdulillah, tahniah bee.. lain kali kena beringat, bukan org je boleh terperanjat, kek pun gitu gak.. :D


11-07-2008, rnyfadz komen :

salam, k.nor kek tu mendap sikit dan padat kenapa ye? adunan kek tu mmg cair ke? anyway rasa mmg sedap ...


11-07-2008, nor_67 komen :

salam rnyfadz, biasanya kalau mendap tu sbb buka api yg besar masa mengukus. adunan mmg lebih kurang mcm tu lah, sedikit cair dan teksture kek ni memang padat sbb kita kukus dan kek ni pulak jenis moist dan bukan jenis sponge.. mungkin jugak masa pukul telur tu kejap sgt kut.. apa pun terima kasih kerana mencuba ya..


11-07-2008, star79 komen :

kek ni boleh bakar ke?ada sesiapa yg dah try versi bakar?


11-07-2008, nor_67 komen :

star79, mmg dah ada yg bakar kek ni, alhamdulillah menjadi.. cuma dia kurang moist skit la.. tp ada juga yg lebih gemar kek ni kalau dibakar. dan ada yg bakar dalam bentuk cup cake dan siap mendapat tempahan.. cubalah.. bukan sy nak puji kek ni tp ni yg diberitahu kpd saya sendiri oleh dia org tu..


11-07-2008, pero komen :

aritu pero da try mihun goreng tomyam k.nor, so nak try yg ni plak la nnti.pero nak jd peminat tegar k.nor.cayalah!


11-07-2008, nor_67 komen :

uishhh!!! takut knor kalau ada peminat tegar nih... pero, cubalah kek ni pulak.. mana tau berkenan kat anak tekak pero..


12-07-2008, rnyfadz komen :

salam k.nor, sy dah cuba second time...dah jadi.yelah..ari tu mungkin saya pukul telur tak lama.thanx k.nor.kek ni memang sedap. w/pun yg first buat tu mendap skt tapi habis licin, yg second jgn cakaplah...budak2 mengadap..


12-07-2008, nor_67 komen :

salam rnyfadz , alhamdulillah menjadi akhirnya ya.. tahniah.. sememangnya kek ni menjadi kegemaran anak2.. post gambar tu.. boleh kita share sama2 kek rnyfadz tu...


16-07-2008, faradino komen :

kak nor, fara ada try satu resepi kek coklat yg tak pkai butter kt myr ni..smlm wat..tp xtau la ape mslh nye sb oven fara ok je..tp kek tu jd keras n bau hangus..ms mix tu ok je..takde la keras cm batu..stil bole potong..tp tak gebu la...fara br start blk wat kek lps cuti lama..hehe..tlg ye kak nor..sb adik ipar yg nk mkn..die trign...


16-07-2008, nor_67 komen :

mungkin sbb tak cukup kembang fara pukul telur tu kot? tang bau hangus tu mungkin lama sgt bakar.. tp tak tau lah nak kata camna kan.. resipi kek coklat moist knor ni pun boleh dibakar.. dah ramai yg buat dgn kaedah bakar dan alhamdulilllah menjadi. cuba bakar utk 45 minit (suhu 180). jgn buka pintu oven sebelum 30 minit pertama. dalam 40 minit tu cuba test dgn lidi bahagian tengah dia, kalau tak melekat, tanda dah masak lah tu.. cubalah..


16-07-2008, faradino komen :

klu resepi kak nor ni pkai tepung biasa bole kan?


16-07-2008, faradino komen :

jap kak nor..lupa nk tny..klu pkai tepung biase brape byk nk letak soda bikarbonat n baking powder?


16-07-2008, faradino komen :

akak lg satu nk tny..klu bakar guna bain marie style bole tak kak? sb fara rasa nk kukus pkai air dlm kuali n letak wire rack kat ats kuali tu n tutup pkai tutup kuali takut tak jd..pnh la try kukus guna rice cooker tp utk kuih koci..dok pk2 takut tak muat loyang tu nk msk dlm rice cooker..


16-07-2008, nor_67 komen :

fara, boleh pakai tepung gandum biasa, tp kena masukkan 1 sudu teh baking powder, tak perlu letak soda bikarbonate. nak kukus dalam kuali tu boleh tp takut air tu tak cukup sbb makan masa 1 1/2 jam kan.. takut nanti air dah kering.lainlah kalau sanggup tambah air jer dalam kuali tu..tp kalau main duk tambah, kena buka tutup dia sokmo kan, nanti kek tu jd lagu lain pulak bila duk asyik buka tutup penutup utk tambah air. lainlah kalau kuali tu dalam dan dpt tampung banyak air sehingga selesai tempoh masak 1 1/2 jam tu.. kalau bain marie knor tak pasti, mungkin boleh kot.


20-07-2008, aa_iezah komen :

knor, iezah nk btau kali ni iezah x kukus tp baked 175'C -50minit. hasilnya ok gak ler dia ttap moist mcm kukus hr 2 gak. so lpas ni kalu sesapa malas nk kukus bleh gak try baked k.


20-07-2008, nor_67 komen :

thanks iezah.. boleh jdkan panduan tuk org lain gak tu.. tp kalau guna 180C mungkin makan masa dalam 40 minit jer..


24-07-2008, faradino komen :

akak..nk tny..fara ada tgk resepi brownies kak yani n nmpak cm cedap..akak da try ke yg resepi kak yani tu?soklannye..klu brownies yg ada walnut tu ditambah satu layer cream cheese ok tak rasa2 nye?


24-07-2008, nor_67 komen :

fara, sori ya.. knor cuma pernah try choco mousse brownies jer. kalau letak cream cheese mcm fara kata tu mungkin sedap gak, sbb ada cheese layer ni mmg best.. cuba lah dulu, buat 1/2 adunan


12-08-2008, faradino komen :

fara wat smlm kek coklat resepi kak nor..chedap banget..kt umah da takde 'bekalan makan' kt dlm peti ais. so ape lg jalan le projek kek.tp resepi kak nor taruk susu segar suam kan? fara taruk susu cair..sejuk lak tu..dah mls sgt nk pnskan..tp jd gak..chedap gak..hihihi..


14-08-2008, enas_eryna komen :

kak nor..yg sepotong tu mmg utk kak nor yg jauh nun disana....hehhehe..saya nih kat sarawak nih...kalau sebelah umah saya dah p anta ke umah kak nor..bagi tuan punya resepi rasa..hehehhe


15-08-2008, hana6877 komen :

k.nor!...ina skluarga br jek pas merasa kek nih...sedap sedapp! mmg moist! dr siang td ina thn anak2 ina yg dh tak sabo nk mkn kek nih.. bila ajak mkn kek ni pas buka td wahh laju beno mengadap! tk sabar2 lom abih sepotong nak lagik! hehe...tQ bbyak k.nor yer!


15-08-2008, nor_67 komen :

thanks enas... bila2 boleh wat lagi ya.. utk raya ni ke.. :D


15-08-2008, nor_67 komen :

wahh ina, berbuka dgn kek cekelat ni ya.. seronok dengar anak2 ina suka dgn rasa kek tu.. berbaloi tunggu tu..


15-08-2008, nat_rashid komen :

hai kak nor, duk tgh buat kek ni, nanti siap..buleh ato umah k.nor sket..err..rumah k.nor kkatne arr???


16-08-2008, nor_67 komen :

hai nat, malam2 wat kek lagi ya.. jom nat masuk forum, leh kenal2 ..


17-08-2008, nat_rashid komen :

yer la k.nor, tak pernah masuk forum nanti sy try lah. memang dashyat lh recipe kek coklat ni.. semua biras2 sy tak caye sy wat sendiri kek ni. diaorg ckp sy beli kat secret recipe..punyalah bangga tahap gaban!! sampai ada yg booking utk raye ni..padahal sy pun baru nk berjinak2 dlm arena masakn ni..


17-08-2008, nat_rashid komen :

sy suka wat kek mlm2, sbb kids tak kacau. diaorg dah Zzzzz. kalau tak, cbuk ler depa nk kacau. lg satu, masa wat kek tu kena tenang2 takleh serabut dgn mende lain kut tak nanti tak jadi ler kek..so waktu malam yang paling sesuai n my hubby ringan tgn skit nak nolong kalu mlm2 ni!!!!!!!!!!!!!!!!


17-08-2008, nor_67 komen :

tahniah nat, semoga hari raya nanti lebih ceria dan meriah.. hehe awalnya cakap bab raya, pose pun tak lagi kan...


12-10-2008, zaijulha komen :

kak nor sedap sesangat resepi akak ni...letak je kat meja,licin..hehe..tima kasih utk resepi kek moist dan sedap nie...


12-10-2008, nor_67 komen :

alhamdulillah.. seronok k.nor dengar bila laku kek zai tu...


13-10-2008, nurul_aiman komen :

kali ke-2 bt utk majlis umah terbuka hari raya. Dapat pujian dr para tetamu....moist, gebu n yg penting sodapp....tq kak nor...


12-11-2008, nor_67 komen :

tahniah buat nurul_aiman ya..


18-11-2008, akma_4th komen :

nampak mcm best je kek ni... nak try buat la. klau superb, sy nk hidang time ry korban ni.


18-11-2008, lovely_josil komen :

salam k.nor.. guna apa ye nk sapukan ganache tu.. nmpk lawa & kemas jerr.. nk try wat gak nihh


18-11-2008, nor_67 komen :

lovely_josil, saya tak guna apa2 pun.. just curah ganache pelan2 atas kek tu.. cuma nak dptkan permukaan yg rata tu, terbalikkan permukaan kek tu ke bawah, so atas kek tu akan jd rata/flat jer.. cuba lah...


20-11-2008, sunkist komen :

ni pun duk tgh kukus tu... hopefully jadi.. wish me luck kak nor ;) hehe


05-12-2008, tweenie komen :

salam k.nor...sy dh try wat kek ni ptg semlm...cedap bangat...very d moist. adik sy kate cm american choc yg kt kedai tu...yg best nye...1st time wat kek in my whole 29 yrs of my life...huhuhu...menjadi...


05-12-2008, tweenie komen :

errr....kak...cmne ek nk add gmbar..nk gak show kt sifu...


05-12-2008, nor_67 komen :

alhamdulillah tweenie.. cuba klik kat tulis laporan sebelah gambar kek tu.. dan ikut arahan kat situ ya..


07-12-2008, faradino komen :

kak nor..nk tny cmne nk wat buttercream utk kek? fara nk try wat atau ada yg lg mudah? maksud fara...bole bli kat kedai ke? tolong ye kak nor..urgent..utk wat hantaran..


07-12-2008, nor_67 komen :

fara, knor pun tak reti gak nak wat buttercream.. tp mengikut feedback yg knor dpt dari rakan2 kat forum, ramai yg puas hati dgn resipi buttercream by kembang kempis ni.. cuba laa buat ya..http://www.myresipi.com/top/detail/843.. mudah2an menjadi


18-01-2009, achiqtepin komen :

Sedap sangat...baru buat petang nie..Dah tinggal separuh..Makacih..


18-01-2009, nor_67 komen :

mekcik gak buat achiq, mana gambarnya.. tak sempat posing ke? :D


18-01-2009, nor_67 komen :

mekcik pulak dah.. sory typo..*mekacih*


19-01-2009, siha komen :

kak nor,siha da wat semalam. mmg lembab..sedap.. tp kan,kek siha jd bantat la. waktu angkat tu cantik jer. tp bla da sejukkn dia turun balik. napa yer kak nor?? siha xda kukus yg besar kat umah.. so,siha wat half kukus and half lg siha bakar. yg bakar tu naik jugak. kira xturun balik la.. cuma yang kukus jer dia turun n kecut. kecut betul2 punyer kecut la.. jd cenonet jer yang tgl.. beratnya cam besi..tp xkeras.. and bila makan bes jgak..siha bawak gak mai ofis rini..depa ckap sdap..tp siha xsyok sbb kek tu x menjadi la... aiiiiiiiiiii..siha heran la.. kak nor,cne siha nak wat nie..??? sbb hjg mgu ni bla balik umah nak wat lagi.. arap wat kali ni jd la.. kak nor bg kak nor punyer pendapat plzzzz...


19-01-2009, nor_67 komen :

salam siha.. thanks kerana dah mencuba.. biasanya ada banyak sebab kenapa kek jd bantat.. mungkin kerana penggunaan telur yg dah sejuk/lama.. tp kalau yg versi bakar naik cantik dan tidak bantat, pd pendapat knor yg kukus tu siha buka api besar agaknya.. sbb nak cepat masak.. kek yg dikukus ni biasanya tak boleh guna api besar, sbb dia masak mengejut, mula2 keluarkan dari kukusan, naik elok jer, bila dah sejuk , dia jd mendap/bantat.. ada jugak sesetengah kek yg perlukan api yg besar masa mengukus, bergantung pd kehendak resipi la.. apa kata bila siha nak cuba lg hujung minggu ni siha guna api yg sedang jer, jgn terlalu perlahan.. lagi satu, kek yg dikukus mmg tak segebu kek yg dibakar, teksture dia lebih padat (sbb tu dia moist).. slmt mencuba lagi ya siha, jgn putus asa..


19-01-2009, siha komen :

masa yg diperuntukkan untuk kukus tu mmg 1 1/2 jam k kak nor??? kalo da masak sblm smp masa 1 1/2 jam bley diangkat x kak nor??? k kek tu akan jd mendap cam yg da siha wat tu??? siha rasa may b xcukup 1 1/2 jam kot waktu siha kukus 2 xperasan start kukus kol bapa.. bila cucuk kek da masak,siha igt da ckup 1 1/2 jam la kot..hehehe..:p.. t hjg mgu ni siha usha jam btol2.. arap2 jd la kek siha hjg mgu ni... maceh byk2 yer kak nor.. saaaayang kak nor..


19-01-2009, nor_67 komen :

siha, kebiasaannya kek coklat kukus ni mmg amik masa 1 1/2jam kukus tu.. kalau adunan tu 1/2 jer, mungkin amik masa kurang skit kut.. mungkin 1 1/4 jam.. apa pun siha cuba laa dulu ya, cucuk dgn lidi bersih, kalau tak melekat dah tu, tandanya dah masak la...


24-01-2009, cthafizah komen :

salam, kak. sy try buat kek ni tp bakar. pas 2 jadi berkerak kat tepi. dalam je yang moist. rase dah ok.... adakah memang kek ni sesuai dikukus? Lagi 1, nk buat ganache guna coklat masakan jenama apa yg ok ? sy guna jenama yang biasa pas 2 jd tak cantik walaupn dah guna cr double boiler n xderhaka pd resipi pn. Adakah disebabkan coklat masakan yg tak best? Terima kasih.. harap kak nor sudi bantu budak baru belajar ni..


28-01-2009, mumy_comei komen :

hye..bru je reg ngn MYR nie..thanks k.nor kek coklat nie mmg sedap & senang nk wt..x smpat upload pic hubby da mkn..kawan2 pn suke..duk kt perantauan ni bru la blaja wt sndr..hehe..next time wt nk letak pic..


28-01-2009, mumy_comei komen :

chafizah..sye pn baked gk kek nie..temperature 170 n baked 40min..jadi je & sedap..tuk ganache 2 klu ikut yg k.nor nie jd pekat sgt..so sye + lg air ms masak double boiler supaya cair ckit..susu pekat pn + lg 2 sudu..da cair tutup api & ltk marjerin 3sudu..bru la ganache cantik..1st time wt..


29-01-2009, nor_67 komen :

salam cthafizah, maaf ya sbb lambat reply.. kek ni mmg boleh dibakar dan dah ramai yg buatnya dgn kaedah bakar. Proses membakar ni bergantung juga pd oven masing2, tk semestinya sama sbb sesetengah oven tahap kepanasan nya lebih kuat drp oven lain walau kita setkan pd suhu yg sama (contoh 180C).K.nor sarankan setkan suhu tu pd 175C utk 45minit, dan kalau masih belum masak bahagian tengah setelah dicucuk lidi, tambahkan masa membakar lagi tp letak aluminium foil atas kek untuk menghalang kek dari hangus. Ttg ganache tu, k.nor guna cooking choc yg tak ada jenama pun, yg dibeli kat kedai baking (dlm bentuk 1 bar besar), tp gananche ttp menjadi cantik jer. Mungkin kaedah ct memasak ganache tu silap skit kut.. harapan k.nor ct tak putus asa dlm belajar memasak/baking, sbb tak semestinya kita terus berjaya setiap kali mencuba utk memasak/baking. Mudah2an dimasa akan dtg ct akan berjaya, ya..


29-01-2009, nor_67 komen :

salam mumy_comei, thanks kerana dah mencuba resipi ni dan juga kerana membantu cthafizah. Pada k.nor ganache tu dah cukup cair, tp mungkin gak ganache mumy_comei tu menjadi pekat disebabkan kualiti ccoking choc yg digunakan.. apapun, tu semua bergantung pd citarasa masing2 nak cair ke nak pekat.. kalau cair sgt pun meleleh jer kan dan tak cover kek dgn cantik.. thanks sekali lg buat mumy_comel.. jgn lupa post gambar bila cuba lg kek ni..


29-01-2009, siha komen :

kak nor.. siha da wat kek ni lagi.. sedap.. sedap sgt.. kali ke 2 siha wat meme jd.. cma ganache siha jd cair skit..tp still sedap.. atas ganache coklat siha wat corak sikit(xcantik pown).. siha wat kukus sume kali ni.. and bila letak ganache tu siha xbalikkan pown. siha balikkan waktu kuarkan dari loyang jer. besok pagi baru letak ganache.. permukaan dia sama jer. siha meme puas ati ngn kek ni.. siha wat malam, buh ganache pagi, sblm petang da bes.. tp siha xupload gambar lagi la.. da amik tp xtransfer lagi.. t bila senang siha letak gambar kat atas. maceh byk2 kak nor...


29-01-2009, nor_67 komen :

salam siha.. alhamdulillah, dah menjadi ya, tahniah.. ganache tu kalau tengah panas lg, mmg cair skit.. nak bg dia pekat skit, siha biarkan sebentar, dia akan jd pekat skit. masa tu la siha tuang atas kek ya.. jgn lupa post laporan masakan tu .. 10Q..


30-01-2009, cthafizah komen :

salam, kak nor. terima kasih sudi reply. baru2 ni try lagi buat. tp kukus. dah jadi.. sedap rasenye.. heheheh... tapi masalah ganache tak dpt jugak cantik mcm akak buat..huhuuu... boleh tak tolong terang lebih skit cara wat ganache.. cara double boiler tu tunggu air tu benar2 mendidih ke? terima kasih banyak2...


30-01-2009, nor_67 komen :

alhamdulillah ct, dah menjadi pun kek tu ya..ok, ttg cara nak buat ganache.. 1. panaskan periuk kecil yg diisi dgn air 2. masukkan cooking choc (yg dipototng kecil2 utk memudahkan ia cair), air panas dan susu pekat ke dlm periuk lain (kuali kecil pun tak per) dan letak lah atas periuk berisi air td. Air dlm periuk td jgn sampai bersentuhan dgn kuali berisi coklat, hanya wap panas air td yg diperlukan utk mencairkan coklat tersebut.3. bahan2 coklat td hendaklah sentiasa dikacau hingga cair 3. padamkan api dan masukkan butter, teruskan mengacau hingga butter cair. 4. biarkan ganache ni sejuk seketika baru la dituang atas kek yg dah sejuk. CT, ni k.nor letak link, cara nak masak guna double boiler, tak semestinya memerlukan periuk double boiler yg khusus utk masak kaedah double boil ni.. harap ia dpt membantu ct utk lebih memahami cara membuat ganache.. http://jehovahroi.files.wordpress.com/2008/06/p3150092.jpg


04-02-2009, azlyanie_kiddynana komen :

ni kek kukus erk???oooo...saya xde mikrowave...leh arr cuba kalo kukus ni...teringin sgt nk mkn kek cmni...bhn2 pun senang..nnt nk wat tuk anniversary yg ke 4...wahh...tq 4 resepi...


04-02-2009, nor_67 komen :

selamat mencuba azlyanie, mudah2an menjadi kek tu nanti ya..


09-02-2009, Yantie Alias komen :

kak nor,yan dh cuba wat kek ni.rasa memang sedap...tp kek nyer jadi mcm bingka plak.nak kata tlebih tepung,tak pulak sebab yan ikut 100% sukatan resipi ni.tak tau la mungkin ada silap kat lain kot.tp anyway,rmai yg kata sdap.yan msuk dlm fridge.akak yan kata mcm brownies.mak yan lak kata dah jd bingka coklat...hihihi...nanti lain kali nak buat lagi lah...


09-02-2009, nor_67 komen :

yan, kalau kek kukus mmg dia tak segebu kek yg dibakar.. tekstur dia padat skit, bila kita letak dalam fridge lg laa dia padat, sbb tu org panggil kek moist..jgn putus asa ya, cuba lagi yan...


09-02-2009, Yantie Alias komen :

ooooohhhhh.....ye ke kak nor...pasal la semua kek kukus yg yan try buat dlm MyR ni,semua jadi padat.ingat kan ada kesilapan teknikal ke ape ke...nanti lain kali yan nak try wat lagi la.kali ni nak try xmsuk fridge...ooohhh gitu rupenyer...baru la tau...huhuhu....


01-03-2009, siha komen :

kak nor..xsempat lg la nak post.. igt wat marin dlu nak la post gak.. tp apa yang jd len dr apa yang drancang.. kek xjd plak.. sebelom2 tu jd..bla nak wat cantik2 kek xjd.. tp siha bakar..bukan kukus sbb dapur da penuh time tu.. kek lekat kat acuan..pecah kek tu bla nak kuarkan dia... rasa ok..cma xjd sbb lekat tu laa... hehehe...


01-03-2009, nor_67 komen :

salam siha.. acuan tu siha gris tak? satu lg kalau kek belum betul2 masak pun boleh menyebabkan ia melekat diacuan..dan sebaiknya biar kek yg dah masak sejuk dulu baru dikeluarkan dari loyang.. cuba lg ya..


27-03-2009, senorita komen :

salam, smlm dah buat. mmg moist n sedap. lebih kurang 1.2 kg beratnya. tak sampai 1/2 jam dah habis separuh anak2 makan. thanks 4 the recipe. :)


27-03-2009, nor_67 komen :

salam senorita.. thanks ya sudi try resipi ni.. tak snap ke gambar kek tu, boleh kita org tengok hasil tangan senorita gak..


17-04-2009, nora_kai komen :

Salam k.nor, nk tanye la klu xde tpg naik s'diri nk gune tpg gndum blh x? Kena ltk BP la yek byk mane ye. Saye nk try choc cake k.nor ni la.


17-04-2009, nor_67 komen :

w'salam nora, insyaallah boleh aje, letak la baking powder 1 sudu teh..ayak dulu bersama2 dgn serbuk coklat tu ya... slmt mencuba, mudah2an menjadi..


20-04-2009, fizahbari komen :

boleh ke kalau nak bakar kek ni?sesuai ke kalau kek kukus ni nk bt utk wedding?nk letak fondant icing?hmm...


24-04-2009, niena_sofea komen :

nina dh wat..tp mse sjukkn kek 2,ayh dh mkn..x smpat nk curah coklat ats 2..sdh tau..tp mmbe2 klas ske..


24-04-2009, nor_67 komen :

fizah.. boleh aje nak bakar.. dan kalau nak guna sbg base utk kek fondant pun boleh. k.nor dah buat pun baru2 ni.. tp buat tinggi skit baru cantik kalau kita nak letak fondant, ya..


24-04-2009, nor_67 komen :

niena, tq sbb sudi try resipi ni.. tak per kalau sedap tu boleh la wat lagi ya..


29-04-2009, fizahbari komen :

sy dh cuba resipi ni..kukus la..mmg sedap..dpt pujian lg..thanx for sharing ya! ;)


13-05-2009, bohemian komen :

Sy pun dah cuba kek ni.. sedap tapi mcm bingka... Tak naik.. Hu hu apapun tima kasih Kak Nor utk resipi yg sedap ni.. Tetap cuba sampai berjaya..


13-05-2009, nor_67 komen :

thanks bohemian kerana dah mencuba dan jugak kerana tak putus asa, walau tak menjadi yg 1st attempt tu.. mudah2an lain kali menjadi dgn jaya nya ya..


27-05-2009, sayangdirimu komen :

salam...sy org baru kt sini..nk tanyer..kalu x tutup ngn aluminium foil x per ker.gantikn tutup ngn kain jer tudung kukus tuh...agak2 bleh ker...


27-05-2009, nor_67 komen :

w'salam, boleh gak nak tutup tudung pengukus dgn kain cuma bimbang sbb makan masa yg lama mengukus, menyebabkan air berkumpul kat kain tu, pastu menitik kat kat tu nanti.. apa pun sanyangidirimu cuba la dulu ya..


15-07-2009, cinteati komen :

1st attempt buat chocolate cake. Buat dua adunan, cake & cup cakes.. Cake ni saya bake je, x kukus pun. The result? very the moist dan sedap..! saya kurangkan manisnya utk husband, tapi masih best! Thanks kak nor...


15-07-2009, nor_67 komen :

tahniah cinteati..mmg kek ni boleh dibakar dan dikukus..


20-07-2009, twilight33 komen :

salam, first time saya baca buat ganache guna air panas ni...biasa guna cream..blh cair ke choc ni....dan tak berketul2? ni utk org business blh save byk ni he he...setahu saya kalau nak cair kan choc utk salut cookies pun kena hati2 jgn sampai termasuk air...saya baru je beli cream semalam ingat nak buat ganache juga anak2 dah bising lama tak tak buat kek choc...


20-07-2009, nor_67 komen :

Salam twilight33, alhamdulillah, dah bertahun2 akak duk guna kaedah letak air panas ni, semuanya menjadi jer. Cooking choc ni kalau kita panaskan dia sj dlm double boiler (tanpa cream atau susu), ia tetap akan cair. Kalau tak nak jd berketul pastikan masukkan semua bahan kecuali butter, baru la letak atas periuk berisi air mendidih(kaedah double boiler). bila dah semua cair (sentiasa dikacau - yg terbaiknya guna balloon wisk) baru masukkan butter, utk mengilatkan ganache kita tu. Apa kata twilight cuba dulu keatas sebiji kek utk makan2, kalau menjadi boleh la dibuat bisnes. Alhamdulillah.. dah ramai yg cuba resipi ganache akak ni, menjadi dan dia org suka jer kalau kita tengok feedback dia org tu. Mmg la, kalau kita bandingkan guna air panas dgn guna whip cream, semestinya yg guna whip cream lg enak (but cost dia semestinya lebih kan). apa pun terpulang pd citarasa masing2.


20-07-2009, nor_67 komen :

oppss tertinggal, kalau utk buat topping atas cookies, saya tak pasti. sbb tak pernah buat lg setakat ni menggunakan ganache tu. Mungkin kaedah ganache utk cookies ni lain sket kut..


23-07-2009, sasha_sha84 komen :

salam kak nor... sha da buat 1st percubaan abis di makan anak2 sedara... tp nk tanya skit.. serbuk coklat 2 brand apa yg akak pakai ek?... sbb ari 2 sha ada buat tp tak jd cm akak buat... lg 1 klu susu segar di ganti dengan susu coklat bole tak kak?.. harap akak leh reply cpt sbb nk buat dlm masa terdekat nie.. heheh... thanks kak...


23-07-2009, nor_67 komen :

w'salam sha.. alhamdulillah, dah buat ya.. k.nor biasanya beli serbuk koko yg dijual bertimbang kat kedai bakeri. kalau sha nak yg lebih sedap, boleh guna yg van houten. boleh jer nak tukar susu coklat tu, lg la terasa kecoklatannya, tp better kurangkan sket sukatan gula, sbb susu coklat tu mmg dah manis kan.. all the best ya, mudah2an menjadi


23-07-2009, sasha_sha84 komen :

oh ye ke kak? klu kurangkan gula dlm berapa ek?... 3/4 ke?.. .. ok kak thanks sbb bg tau n tak lokek nk kongsi rahsia hehehe... nanty klu jd insyaallah sha bgtau akak ek...


23-07-2009, nor_67 komen :

ok gak tu letak dlm 3/4 cawan jer gula castor. cuba la ya.. nanti kasi feedback balik kat sini. boleh jd panduan utk org lain. sha, ilmu tak baik lokek, semua tu milik Allah jua, bila2 masa dia boleh tarik balik ilmu tu. kalau lokek pun, bila mati pun tak dpt apa2, kan. lebih baik kita share, kurang2 jd saham utk akhirat..


23-07-2009, sasha_sha84 komen :

ok kak.. macih.. tp sha plan nk buat dlm bentuk cupcake.. insyaallah klu apa sha feedback kat akak ek...


06-09-2009, fadrizals komen :

kak nor sayang...he he nak tanya psl cara pukul telur hingga "gebu dan kembang" tu... saya terbaca tips buat kek, jika nak elakkan kek mendap, dll...jangan pukul telur terlalu lama... so, mcmana dgn kek coklat kak nor ni? memang kena pukul telur sampai kembang ke? camne nak tau kita tak ter 'overbeat'? nak buat, tapi nak confirm dulu dgn sifu nye ni lah...tq


06-09-2009, fadrizals komen :

ups, lagi satu...agaknya boleh ke saya guna loyang 8 inci (tinggi 3")? pengukus saya tak muat lah loyang saiz 9 inci tu...agaknya hasil sama best tak dgn 9 inci?


06-09-2009, SALMIAH87 komen :

betul ke moist??


06-09-2009, nor_67 komen :

fadrizals... sayang k.nor ke? mekacih..hehe.. mmg k.nor pukul telur tu sampai kembang tp tak la lama sampai 1/2jam, kena agak2 la kembang dia tu, mungkin dlm 5 min kut(sori, tak pernah check masa memukul telur ni) sbb kita letak telur tu satu persatu sambil berterusan pukul kan. setakat yg k.nor duk bertahun buat kek ni tak lak dia mendap melainkan masa mengukus tu kita buka api terlalu kuat/besar sbb nak cepat masak atau nak jimat gas :).. satu lg ttg loyang.. kalau guna loyang yg lebih kecik, dikhuatiri adunan melimpah keluar kang nanti bila proses mengukus. camni la.. ada oven tak? satu lagi kaedah mengukus menggunakan oven dipanggil water bath. caranya letak loyang kek dlm tray yg diisikan air mendidih. masukkan kedlm oven dan bakar la spt biasa.. hopefully ni dpt membantu fadrizals.. all the best :)


06-09-2009, nor_67 komen :

SALMIAH87 .. apa kata cuba dulu :)


12-09-2009, fadrizals komen :

alahai k.nor..time kasih byk2 sudi menjawab soklan saya yg byk tu... ni lg satu soklan (byk betol soklan,kan?). nak tanya: boleh ke kukus kek ni 2 tingkat sekaligus dlm pengukus tu? maksudnya saya letak adunan dalam 2 pan, pastu letak pada 2 tingkat kukusan. boleh masak tak yang bahagian paling atas pengukus tu?kot2lah panas tak sampai ke atas...


13-09-2009, nor_67 komen :

fadrizals , tak per selagi k.nor boleh jawab, k.nor cuba jawabkan.. jawapan bg soalan tu.. BOLEH sbb dulu2 saya cuma ada pengukus yg kecik sket saiznya. tak muat nak letak loyang square yg muat satu loyang utk satu adunan. jd saya terpaksa guna dua loyang square dan saya guna kaedah mengukus 2 loyang serentak (dua tingkat pengukus). tp fadrizals jgn lupa cover loyang dgn aluminium foil kang banjir kek yg duk bawah tu bila air wap menitik. sbb kukus lama kan.. alhamdulillah dgn izinNya kek saya menjadi jer .. slmt mencuba


13-09-2009, intel komen :

nak tanya, kalau bakar, kena tutup ngan aluminium foil jugak ke? berapa lama kena bakar?


14-09-2009, nor_67 komen :

intel .. setakat ni kalau saya bakar kek tu tak pulak tutup dgn aluminium foil. kita tutup dng foil masa mengukus ni nak mengelakkan wap air dr menitik kedalam adunan kek. biasanya kek yg dibakar mengambil masa 40 - 45 min. bergantung pd suhu oven (kebiasaanya suhu 175 -18C) tp bergantung pd oven masing2 gak. ada yg oven yg kuat panas dia walau set pd 180C. cuba test dgn lidi dulu bila cukup 40min, kalau lidi tu clear/bersih bila ditarik keluar tanda dah masak la tu.. kalau masih lembab/ada kesan adunan kek tambah lg sket masa membakar. dan kalau masa ni bahagian permukaan atas kek dah cam nak hangus, amik sekeping foil dan letak jer atas loyang dan teruskan bakar utk 5 min lg.~ kita letak foil atas loyang ni nak elakkan bahagian atas kek hangus. (boleh praktikkan masa membakar kek lain gak ya). slmt mencuba


18-09-2009, intel komen :

salam kak nor..tq banyak..first trial berjaya.. sgt sedap n moist, part ganache tu, saya tak sempat beli cooking chocolate, so saya ada lebih 75% dark chocolate dalam fridge..saya guna tu je. tq very much..


28-09-2009, fadrizals komen :

kak nor...wua...wua... sy dah try buat...guna tepung gandum biasa + 1 steh baking powder spt ada kwn2 di atas buat. tapi...tak berapa naik lah kak nor...lempek aje kek saya...naik pun dlm 1 cm je... mmg mcm tu ke? tgk kek diaorg tinggi je... tapi texture still gebu n moist.. cuma naik sikit sgt...camne agaknye?...


28-09-2009, nor_67 komen :

fadrizals.. laa melalak ya.. sabo2.. sebenarnya kek coklat moist kalau dikukus mmg tak naik tinggi lain la kalau dibakar. teksture kek ni mmg padat dan moist. kalau fadrizals nak kek yg naik tinggi dan tak padat, kena la bakar. cuba tengok teksture kek yg k.nor post gambar kat atas tu, padat kan. kalau nak nampak tinggi dan tak lepek, gunakan loyang yg kecik tp tinggi atau belah tengah/jdkan kek tu 2 layer dan letak cream/ganache kat tengah. pastu cover dgn cream kat luar. jd la tinggi.. fadrizals kata kek fadrizals tu dah gebu dan moist, akak rasa dah jadi tu


29-09-2009, fadrizals komen :

wua...nak nangis lg ni... pagi ni dgn bsmgt nya bangun pagi2 buta, try lg buat kek tu..tapi worst than ever! bantat! jadi mcm getah! hish..nape lah teruk sgt keje sy ni? pdhal beria2 je bhati2... tadi sy buat guna self raising flour. utk info k.nor, sy tak guna butter, guna margerine biasa... nape agaknye smpai bantat ek?...adush...fobia betul..


30-09-2009, sasha_sha84 komen :

salam kak nor... thanks kek menjadi.. kali nie buat guna kukus lak.. sbb 1st time buat ari 2 tak jd.. kek jd lesut... now menjadi.. best nya.. tp tak leh nk tepek pic sbb cabel hp tak de.. tak leh nk tunjuk kat akak...


02-10-2009, nor_67 komen :

kesiannyer fadrizals.. nak kata secara tepat pun k.nor tak reti gak, ada kemungkinan tak fadrizals buka api kuat masa mengukus? kalau tak pun cuba buka link ni, boleh dijadikan panduan utk membuat kek di masa depan ... http://resipidiana.blogspot.com/2006/08/panduan-mendapatkan-kek-idaman-anda.html k.nor harap fadrizals tidak putus asa ya..


03-10-2009, shizuka komen :

Salam... Excited tengok komen2 kat cni..nak try sesangat wat kek ni...nak tanye, susu suam segar tu camne ye??susu segar dalam kotak tu ke,pastu kita panaskan @ air suam campur susu pekat yang dalam tin tu???


03-10-2009, nor_67 komen :

salam shizuka, guna susu dlm kotak tu dan panaskan jer. jgn guna susu pekat dlm tin, nanti bertambah2 manis kek tu. slmt mencuba


13-12-2009, tyqa_shegurl komen :

salam kak nor..tyqa nk tnye sket..klu tyqa x tutup loyang 2 ngn aluminium foil tp tyqa balut punutup kukus 2 ngn kain bleh x?


17-12-2009, nor_67 komen :

w'salam tyqa.. boleh tu mmg boleh, tp dikhuatiri air yg menitik dr tutup pengukus tu sbb kita kukus lama kan. sebaiknya guna towel jgn guna kain nipis biasa ya.. slmt mencuba, semoga berjaya


08-01-2010, ina75 komen :

wahhh... dah ramai rupanya cuba resepi ni.. saya yg ketinggalan.. cuti ni baru nak beli pengukus electric. Bolehlah cuba resepi ni.. sbb anak buah suka dgn kek coklat.


27-01-2010, aludra komen :

salam kak nor, ni nak buat malam ni.. nak tanya untuk ganache tu kalau tak der susu pekat boleh tak? sini susah skit la nak cari susu pekat... ganti gula boleh tak?


28-01-2010, khirul06 komen :

salam knor...glamour sguh resepi knor ni,nk try lah hjung mgu ni...tliuk tgok gmbarnye..pasti rasanye mnikam kalbu....x gitu knor....


29-01-2010, nor_67 komen :

w'salam aludra.. maaf sgt2 saya tak perasan ada pertanyaan aludra ni sampaikan aludra dh siap buat pun kek tu. tahniah ya sbb dah menjadi pun tu. smlm saya cuba buat ganache tanpa menggunakan susu pekat tp saya gantikan dgn air panas sebanyak 1/4 cawan tu dgn susu cair sebanyak 1/4 cawan. dah saya masukkan 1/2 sudu teh gula pasir. kaedahnya panaskan susu cair + gula hingga agak panas(berasap tp tak mendidih) dn masukkan choc masakan yg potong kecik2. padamkan api dan kacau sehingga coklat cair dan masukkan butter. kacau lagi hingga butter cair dan boleh la dituangkan atas kek. slmt mencuba ya..


29-01-2010, nor_67 komen :

salam khirul !! lama tak nampak kat forum.. dah tak melayan madah ke.. hehe.. try dulu buat kek tu khirul.. baru tau menikam tak kalbu.. jgn tikam dgn pisau dah kat dada ya.. :)


24-02-2010, sarajesmin komen :

salam k.nor..sorry yer nak tnya,masa bakar kek ni api kena pasang atas bwk ker,pastu fan nya kena on ke tak?


24-02-2010, nor_67 komen :

w'salam sarajesmin.. boleh aje nk guna api atas bawah atau bawah saja masa bakar kek. cuma kalau guna api atas bawah, cepat la sket kek tu masak. kalau api bawah saja makan masa lebih sket. kalau guna api atas bawah, bila dah 75% masak tu tukar ke api bawah saja supaya bahagian atas tak hangus. sebenarnya baking ni kena banyak trial & error. tak boleh nak kata kaedah yg tepat sbb semua bergantung pd oven masing2. kepanasan sesuatu oven tak sama tambah lagi brand oven banyak kan.. ada oven yg kuat panasnya walau menggunakan 180C.. jd kena la turunkan sket suhu masa membakar. ttg fan tu k.nor tak biasa guna sbb oven k.nor tak ada fan. tp mengikut apa yg k.nor tau (melalui forum myr) boleh bakar kek dgn menggunakan fan tp kena turunkan sket suhu sbb bila guna fan, api/suhu biasanya kuat. fan ni biasanya bagus bila kita bakar cookies. nak2 bila kita bakar dlm banyak rack sekali gus. kepanasan dlm oven serata jer.. apa pun sarajesmin kena la trial & error ya.. tak semua yg kita buat menjadi dgn percubaan kali pertama dan jgn sekali2 give up bila percubaan pertama atau kedua tak menjadi. belajar dr kesilapan itu yg kaedah yg terbaik.. slmt mencuba ya..


07-05-2010, beehoney komen :

salam kak...sy kurang phm lah cara first n 2nd tu...dh baca byk kali pun, msh x de idea 'how'..1)mksd gris kn loyang dgn butter & tpg tu camne?2)pastu lps gris loyang tu, terus ltk dlm pengukus ke? 3)ayak tpg n srbuk koko tu dlm loyang tu ke? 4)yg step ke2 tu guna bekas lain ke (mksdnya x campur dgn tpg n srbuk koko)?plz jwb kak....tq...


07-06-2010, nor_67 komen :

salam beehoney... 1st, mintak maaf ya beehoney, sbb baru perasan ada pertanyaan ni.. lagi pun sy agak bz akhir2 ni dan myr pun acapkali tak leh masuk kan.. ok.. 1. griskan loyang dgn butter dn tepung tu :- sapukan loyang dgn butter dan taburkan tepung dgn rata.. ini nak mengelakkan kek dr melekat kat loyang, dgn kata lain utk memudahkan kek keluar dr loyang bila dah masak. jgn lupa ketuk2 sket loyang (utk membuang lebihan tepung) bila dah ditabur tepung supaya tepung tak terlalu tebal melekat di loyang. pastu ketepikan. 2. panaskan kukusan:- maksudnya step ke2 yg perlu dibuat ialah masukkan air kedalam periuk kukusan dan on kan api utk didihkan air dlm kukusan (jgn lupa tutup dgn penutupnya). TAK perlu letak loyang dlm pengukus masa ni ya.. 3. ayak tepung dgn serbuk koko:- maksudnya ayak tepung dgn serbuk koko ke dlm bekas berasingan atau boleh gak ayak atas kertas suratkhabar. nanti tepung akan dimasukkan kedalam adunan secara selang seli dgn susu kat step no4. dr pemerhatian saya bee ni betul2 baru nak mencuba membuat kek kan.. tk per, tak tau kita perlu bertanya supaya tak tersesat jalan atau kalau dlm buat apa2 supaya tak tersilap langkah.. saya harap bee faham penerangan saya ni.. slmt mencuba dan smoga berjaya .. :)


12-01-2011, nur nasuha komen :

akak nak tnya, sya dah cuba kek nie..tp kek sya xnaik pn..mendap jer..sya guna tepung naik sendri brand blue key...adakah kerana sya pukul gula and butter kurang kembang?cam ner nak tau pkulan kita 2 btul2 kembang?kek mmg sedao. dah mcm secret resipe kek, padat jer...ker mmg hasil cam 2?


24-01-2011, sha_85 komen :

salam kak..sha baru perasan resepi ni..n nk try esok tuk besday hubby.tp xde cawan sukat.kak,klu sha search, 1 1/4 tu=1 cwan+20 gram ker? pls..anybody here tlg jwb kn..tkut salah buat esok..


08-02-2011, nurandi87 komen :

kak nor bole ajar saya saya nak belajar tapi cara2 tk paham. Griskan loyang dgn butter dan tepung dan panaskan kukusan. Ayak tepung bersama serbuk koko (Maksudnye ape tu ?


14-02-2011, nurandi87 komen :

atlast dpt cube jugak tapi tk tahu mcm ne nak upload btw ... sedap tapi kawan2 ckp manis sgt ,,,.. :(


17-03-2011, yayakamil komen :

akak, sy nk tanya kenapa masa masak moist sgt2 tp bila sy masukkan kat peti sejuk utk bawak ke opis terus keras :( kenapa :(


18-03-2011, fitty89 komen :

hye hehehe sy owg bru nk try gak wat kek nie tp tkot la xpham ade gak hope blh xplain lg 10q


22-03-2011, Yumikumiko komen :

Thanks kak, mmg sedap gila. Rugi klu x cuba. Sy x pernah wat kek seumur idup. Ni la first time buat, alhamdulillah menjadi... Hubby pun suka sgt. Tapi seblm buat 2, byk kali la baca semua komen2 kat sini. Sbg panduan...


10-11-2011, mawar111 komen :

slm...kak nor...kenapa kek yang saya wat suka jadi mampat...dah try bnyk kali...tapi rasa tetap best...


Untuk komen, perlu login terlebih dahulu





Part of Dua Marhalah Sdn Bhd