Google+

oleh: nor_67 Dadih Homemade

Dadih_myr

dadih hasil resipi sendiri yg menjadi kegemaran anak2


Created on : 11-03-2008

Print

E-mail kepada kawan

Tulis Laporan

Hubungi nor_67




Bahan-bahan ( 16 bekas -spt dlm gambar )

  • 10gm serbuk agar2 - kalau nak guna agar2 bertali boleh guna 1/3 dari sebungkus agar2 cap bulan(warna merah)
  • 1 liter susu segar biasa
  • 1 liter susu segar berperisa coklat
  • 1 1/4 cawan gula (atau 17 sudu besar gula)
  • 1.2 liter air
  • 1 sudu teh garam
  • 1 sudu besar tepung jagung - dibancuh dgn 2 sudu besar air
  • 1sudu teh coklat emulco

Cara-cara

  1. Masak agar2 bersama air hingga mendidih. Jika guna agar2 bertali, rendam dulu supaya lembut dan lebih cepat hancur. Masukkan garam dan gula. Masukkan adunan tepung jagung. Masak hingga mendidih.
  2. Bahagi dua adunan agar td. Masukkan kembali 1 bahagian agar kedalam periuk dan masukkan susu segar putih. 1 bahagian lg dimasukkan kedalam periuk yg lain dan masukkan susu berperisa coklat dan coklat emulco.
  3. Masaklah kembali adunan tersebut. Gunakan api yg sederhana sj dan hendaklah sentiasa dikacau agar tidak berketul. Apabila nampak tanda2 mendidih, padamkan api. Peringatan: jgn masak terlalu lama nanti dadih menjadi keras.
  4. Biarkan hingga suam baru lah ditapis sebelum dimasukkan kedalam bekas. Masukkan dadih yg berwarna putih dulu dan bila ia sejuk dan mengeras bahagian atasnya barulah dimasukkan dadih coklat. Kalau nak lebih cepat bolehlah dimasukkan kedalam peti ais seketika.
  5. Sejukkan dalam peti ais, pastu bolehlah dimakan.
  6. Sekiranya ada yg nak buat berperisa strawberry, bolehlah guna susu perisa strawberry atau pun boleh juga guna kedua2 susu fresh putih dan tambahkan pewarna merah dan strawberry emulco.
  7. ** Satu kaedah lagi utk menghasilkan dadih coklat bg yg bimbang jika ikut cara2 diatas menyebabkan rasa dadihnya terlebih manis(bg hb dan anak2 saya rasa manisnya sedang elok je). Setelah diikut step pertama, masukkan 2 liter susu segar (putih) kedalam periuk (tanpa menggunakan susu segar berperisa coklat). Kemudian bahagi 2 adunan dadih dan 1 bahagian itu dimasukkan 1sb coklat emulco. (diletakkan 1sb kerana aduanan asalnya berwarna putih sdgkan jika guna susu segar perisa coklat perlu letak 1st shj )
  8. **Saya harap kawan2 semua dpt faham kaedah yg saya maksudkan ini dan jika masih keliru bolehlah bertanya semula.

Tag

dessert








Laporan Masakan Bergambar (14)

Dadih
27-03-2008
lembik skit...mayb sbb guna agar2 tak sama brand... yg sy punya brand nih kena guna 1 pack br elok
Laporan oleh: tulip77

tulip, perisa coklat n jagung ke.. thanks coz sudi cuba resipi ni :)

Img_2439
04-04-2008
hari ni, hari tuk menghantar report kad (he..he..). Sedapp.. and tekstur dia lain sikit dari resepi minami.
Laporan oleh: che'iza

result report kad cemerlang ni.. tahniah.. hijau tuuu :)

Photo-0252
06-07-2008
budak2 yg kicik2 sudah la...yg beso tuh mk bpk budak nyer! hahaa....amacam k.nor? lulus tak? hehehe....
Laporan oleh: hana6877

cian anak2 ya, dpt yg kecik jer.. kalau sedap kat anak tekak ina dan family, kiranya lulus lah tu...

P1805080002
14-07-2008
buat macam2 perisa.. sedap ler.. tenkiu kak nor!
Laporan oleh: ieyra

wahhh.. mcm2 ada... siap posing dalam fridge lg tu...

Dadih_coklatsusu
24-04-2009
Love buat hari ni...cukup tergoda ngan rasanye...anak pun suka....tks eh nor!
Laporan oleh: love2cook

ur welcome love, lain kali boleh wat lagi ya..

Dadih_coklat
26-04-2009
Buat lagi nih! Flavour coklat aje...anak mintak...;)
Laporan oleh: love2cook

sori love, dah lama benor hantar report baru perasan.. tq love kerana buat lagi ya..

Imej003
19-08-2009
Salam^^Inilah dadih yang telah saye cube..ank2 sume suke.Thx 4 the resepi..:)
Laporan oleh: azatiesayang

wow..banyak tu.. musim2 panas ni mesti syok makan.. ur welcome azatie

Dadih_homemade
19-08-2009
sedap,lembut dn sejuuukk jer lalu kt tekak...heeee...yg choc tu akak bancuh koko serbuk....tq nor... :)
Laporan oleh: kak fida

waaa k.fida, kalau dpt makan masa berbukak puasa lg best tu.. bak sebekas :)

Photo0788
16-02-2010
First time try buat.. alhamdulillah menjadi, buat 1 jenis je, guna susu strawberry :)
Laporan oleh: unique1012

tahniah buat unique... tkasih sudi mencuba resipi ni ya..

01082010610
03-08-2010
Buat 1/2 adunn aje....dpt byk. sedap mkn x yah kunyah2, telan aje...nyaman. Thanks kak nor.
Laporan oleh: baya74

alhamdulillah.. tq baya sudi try.. buat masa bulan puasa lg best tu :)

Dsc01787__1_
03-02-2011
dah lama buat, baru teringat nak anto laporan...maceh kak nor..memang sedapp dadih ni...
Laporan oleh: mass80
Dsc06608
05-02-2011
kali ke-2 buat....memang sangat sedapppp....
Laporan oleh: mass80
Dadih
06-03-2011
yumm..yumm..yummmyyyyyy
Laporan oleh: yani
Hmadedadih
01-10-2012
tak tahu berapa kali dah buat dadih guna resipi ni.. cuma tak sempat posing jer
Laporan oleh: yani

Komen (55)

11-03-2008, dila81 komen :

dah kuar pun resipi dadih knor... sedap makan time2 musim panas nie.


11-03-2008, Aziemas komen :

akak mana cara2 nyer ni??x pe chaiyo chaiyo :D


11-03-2008, nor_67 komen :

dah siap taip laa.. agaknya server slow tu yg lambat nak kluar..


11-03-2008, tulip77 komen :

k.nor nnt leh ler try... hb & ank dara i suka mkn nih...tq


11-03-2008, nor_67 komen :

ok tulip, pastu cam biasa, upload gambar ya.. :)


11-03-2008, hby(v) komen :

kk nor..susu yg berperisa coklat/strawberi tu kan dah manis(compared to fresh milk) kan..tak trase sgt ke manisnye nnt..?


11-03-2008, nor_67 komen :

hby(v)..


11-03-2008, nor_67 komen :

opps sori.. hby(v).. knor tak perasan pulak bab manis dlm dadih yg coklat/strawberi.. sbb ada rasa coklat yg balancekan rasa manis dia. lg pun dadih yg knor buat ni memang tak manis sgt.. tp kalau hby(v) bimbang takut termanis.. bahagi dua sukatan gula dan hanya masukkan selepas dibahagi 2 adunan agar2. dan rasa sendiri kemanisan dadih yg berperisa tu.. cuba lah.. tq kerana bertanya..


12-03-2008, nor_67 komen :

maaf ya semua, kemarin masa taip resipi lupa nak masukkan coklat emulco.. tu dah edit pun.. sori..


12-03-2008, k.cik komen :

nor...agar2 serbuk ni bila masak ia tak berketul2 ke...sb 2 kali cuba agar2 berketul2..kena tapis dulu...ada petua


12-03-2008, nor_67 komen :

k.cik, masa mula2 campur agar2 serbuk dgn air, cuba masukkan sikit dulu air..pastu kacau ngan whisk.. baru add air yg selebihnya.. insyaallah tak berketul


12-03-2008, mamafia komen :

Rasa dia sama x dengan yang beli da siap mix semua bahan?


12-03-2008, mamafia komen :

buleh try nih. Biasa nak wat dadih, beli yang dah siap dalam peket, balik tinggal bancuh.


12-03-2008, mamafia komen :

tahan berapa lama yek mende nih?


12-03-2008, nor_67 komen :

mamafia.. 1. kena cuba dulu lah resipi ni, pastu compare lah ngan dadih yg instant tu.. sbb sy tak pernah lg buat yg instant.. selalunya anak2 lebih suka yg sy buat berbanding yg dijual di pasar tani 2. dadih ni boleh tahan hingga seminggu.. tp kat rumah ni tak sampai tiga hari dah licin :)


18-03-2008, sina komen :

nor best bagat. anak2 suka


18-03-2008, nor_67 komen :

tq sina, menjadi jugak buat ya. mana gambarnya??


28-03-2008, tulip77 komen :

k.nor yg warna kuning tu,actually letak pewarna skit....klu kaler putih bapak budak kat umh ni tak makan...hehehe......


06-07-2008, hana6877 komen :

mmg sedap k.nor...nyaman anak tekak mkn sejuk2...hehe.....family ina nih suka yg cekelat or milo jek....yg perisa lain diorg tk mo....tQ k.nor kongsi resepi nih....


06-07-2008, nor_67 komen :

alhamdulillah.. knor pun tumpang happy bila dia ina dan family sukakannya..


19-11-2008, nuril komen :

kalau tak masukkan coklat emulco... boleh tak....


19-11-2008, nor_67 komen :

nuril, tak masuk pun tak per, jd laa dadih tanpa perisa.. dadih yg original..terpulang pd citarasa nuril la, ya..


31-03-2009, suzzlyn komen :

Salam kak Nor, serbuk agar2 tu pun sama macam minami guna ya? Ada warna pun xpe ke?


31-03-2009, nor_67 komen :

salam suzzlyn, sama jer rasanya agar2 serbuk tu. (ermmm ada ke agar2 serbuk berwarna ni, maaf ya, k.nor tak pernah jumpa lak, kalau jelly tau la ada banyak kaler)...kata kan guna yg warna pink, letak susu perisa strawberi dan sedikit strawberi emulco (kalau ada), so jdlah dadih strawberi..


01-04-2009, suzzlyn komen :

Salam Kak Nor, mmg ada. Emm boleh tak akak tgk kat glossari, type "jelly powder" yg macam tu ke akak guna?? Saya beli yg tu...tapi ada colour...macam komen minami kat resepi dadih coklat m3rni3, dia guna yg color oren je, then bila campur air banyak xrasa pun oren tu.. OK ke...? kalau ok saya nak try wat ni...TQ kak Nor...


01-04-2009, nor_67 komen :

dah tengok suzzlyn.. k.nor tak pernah guna yg tu. contoh serbuk agar2 yg k.nor guna suzzlyn tengok kat sini ya.. http://www.myresipi.com/top/detail/5471. apa kata suzzlyn cuba dulu buat dadih menggunakan serbuk agar yg dah dibeli tu.. mudah2an menjadi ya


01-04-2009, suzzlyn komen :

Tq kak... akak nye brand ape ye? nampaknya ke bantai yg dah ada je dulu ni...hahaha...doakan menjadi ya...huhu..


04-04-2009, along_chaiyok91 komen :

kak nor "sb" dan "st" 2 ape arr...x phm la...


04-04-2009, lan_ieza komen :

along_chaiyok91 ...meh saya tolong jawab.. "Sb" tu sudu besar.."St" tu sudu teh yg kecil


04-04-2009, along_chaiyok91 komen :

tq lan yek....lepas ni bolehla wat dadih....hehehe


04-04-2009, nor_67 komen :

sori ya along_chaiyok, terlepas pandang soalan along tu dan 10Q buat lan-ieza kerana tolong jawabkan utk along_chaiyok.. along, slmt mencuba ya..


06-04-2009, along_chaiyok91 komen :

time kasih kak nor resepi yang kaknor bagi tu saya wat jadila...tp sorilh x antar gambarnye tapi memang best...yumyum, ari tu saya wat x letak dalam bekas yang macam kak nor punye, saya letak dalam bekas yang besar senang kalo nak makan kaut jer....hehehe


06-04-2009, suzzlyn komen :

Salam kak Nor, saya dah cuba wat pudding coklat guna serbuk agar2 yg kaler oren tu...oklar...mmg xnampak langsung kaler oren tu...next time saya cuba wat dadih ni plak guna agar2 tu ya...tq for your suggestion..


06-04-2009, nor_67 komen :

tahniah buat along.. tak per bekas mana2 pun, asal jadi dan sedap jer.. >> suzzlyn, ur welcome, lain kali boleh la try dadih ni lak ya..


24-04-2009, love2cook komen :

Sedapnyeeeeeeeeeee....tak terhingga! Memang minatlah rasa dadih ni! Tks eh nor!!!


24-04-2009, love2cook komen :

Nor, Love pasti akan buat dadih ni lagi! :)


24-04-2009, nor_67 komen :

alhamdulillah... seronok k.nor dengar bila love suka rasa dadih tu...k.nor pun dah lama tak buat.. nak kena cari fresh milk laa


25-04-2009, love2cook komen :

Love tak pernah try dadih, instant pun tak. 1st time buat smlm, cukup puas hati la k.nor! Nak kasi promo resipi ni kat family dan relatives Love. :)


25-04-2009, nor_67 komen :

love, 10Q ya..


26-04-2009, love2cook komen :

No mensen nor! ;)


14-09-2009, kiwi spring komen :

kalau guna agar2 kering dan diblend jadi macam serbuk boleh tak?....


14-09-2009, nor_67 komen :

kiwi spring .. setakat ni saya tak pernah lg buat camtu. apa kata kiwi cuba dulu pastu bagi fedback balik kat sini samada menjadi atau tidak. boleh dijadikan panduan utk org lain lak..


18-10-2009, nas83 komen :

baru nk cuba..k.nor sb tu sudu besar kn? lau st tu ape.. sori tnye soklan gini


19-10-2009, Nenie komen :

nas83...Rasa sayalah....st tu means sudu teh...


27-10-2009, nor_67 komen :

nas83.. maaf ya sebab amik masa lama utk jawab soalan tu.. saya ada masalah sket nak sign in kat myr ni.. hari ni baru lepas. tq to yani :).. betul tu 'st' tu sudu teh. saya dah editkan. slmt mencuba nenie.. tq ya tolong jawabkan soalan nas tu..


14-11-2009, nadia's komen :

nak tanya coklat emulco tu apa ye... hehe sorry..


17-11-2009, nor_67 komen :

nadia.. tengok kat sini ya.. http://www.myresipi.com/top/glossary/206


11-01-2010, inilza komen :

kak nor, sy pun nak try la wat dadih nie...kalau best sy ingt nak wat jual...mula2 td ingtnyer nak beli yg instant ajer..tp rasenyer lg puas atie kalau buat sndiri kan...kalau letak daun pandan ok tak?utk naikkan bau wangi...


19-01-2010, nor_67 komen :

inilza, saya pernah buat jual dadih ni (anak jual kat sekolah) alhamdulillah laku dan sentiasa abis. tp tak leh nak jual lama sbb org kantin komplen hehe.. terpulang la nak letak daun pandan atau esen vanila pun boleh gak.. slmt mencuba :)


29-01-2010, Mat Slumber komen :

hi kak nor...sy student.. baru beniaga wat dadih kat fakulti ..sblm ni guna yg packet punya...memang laku... skang ni sy tgh try wat sendri nak dapat duit lebih sikit... bahan2 base dari agar2 yg panjang tu n susu tepung...tp x menjadi coz lebik...rasanya step x betul kot...mcm mana ye kak nor?


29-01-2010, nor_67 komen :

salam mat, saya tak reti gak nak komen kalau resipi org lain, kalau silap kang saya yg kena. tp biasanya kalau terlembik tu biasanya terlebih sukatan air dan kalau susu pecah2 tu sbb guna api besar. kalau wat dadih ni tak leh guna api besar sgt kena sedang2 jer dn kena selalu kacau supaya tak pecah minyak/susu pecah2. katakan mat terlebih sukatan air, lebihkan masa memasak tu, biar dia tak cair sgt.. apa pun selamat mencuba resipi ni. mudah aje dan bahan2 pun simple jer. saya pun biasa wat jual dadih ni dulu. smoga berjaya ya..


06-03-2011, iliz komen :

serbuk agar2 dgn serbuk dadih berbeza erk?klu guna serbuk dadih jd x?


25-03-2011, nor amirah komen :

saya xphm la utk kaedah yg kdua..... blh tlg jelaskn x


04-04-2011, syasya79 komen :

sedapnyer tengok..nak try ler...nak kena gi beli susu segar n susu tepung ni...


06-04-2011, lizzy-aen komen :

Kak, sy ni ada pertandingan memasak di sklah.. kalau boleh sy nk guna resepi ni. Dan sy nk tnya, brpa lama dadih tu nak membeku dlm peti sejuk?


Untuk komen, perlu login terlebih dahulu