oleh: aa_iezah keropok lekor

Kepok_lekor

kepok lekor ni asal dr terenganu tp diubah suai dgn bahan yg mudah ditemui ditmpat anda/saya


Created on : 07-03-2008

Print

E-mail kepada kawan

Tulis Laporan


Share

Bahan-bahan ( 10 org )

  • 1 kilo ikan kembung/ selayang
  • 500 g tepung kanji/ubi @ seeloknya tepung sagu
  • sedikit garam
  • beberapa ketul kiub ais/air batu
  • Air secukupnya (agak2 le)

Cara-cara

  1. Asingkan isi ikan dari tulangnya, kemudian tumbuk @ cincang halus2.
  2. Sambil tumbuk halus isi ikan tadi masukkan kiub ais tadi sikit demi sikit.
  3. Gaulkan tepung bersama dengan isi ikan tadi sambil masukkan sedikit garam dan air ( agak2 le).
  4. Akhir sekali uli bahan2 tadi bentuk kan menjadi bulat memanjang dan rebus kedalam air mendidih. bila dah timbul angkat , sejukkan dan bolehlah goreng dan makan..

Tag

kuih muih snack




Laporan Masakan Bergambar (7)

Dsc02615
02-04-2008
ini lah hasilnye.. tp kenapa liat x mcm yg selalu beli...
Laporan oleh: yatiezaini

tQ yatie cos mencuba yer..liat? iezah wat x pula jd cam2, masa tumbuk isi ikan 2 msuk x skali dgn kiub ais? lpas ni kalu wat lg bleh cuba campur dgn tepung biasa sket. kalu tgk ke rupe 2 mmang dah ok.

Keropok_lekor
30-04-2008
Azie dh buat..lupa nk amek gmbo yg blm goreng..sedapnyer,azie guna tpg ubi + tpg gandum, tak liat best..sbb azie kurangkn tpg utk gaul..guna dlm 300 gm tpg je..kali ni mjadi betul2 mcm beli :) azie tak guna kiub ais tp guna air ais..nway TQ mmg blh buat selalu :)
Laporan oleh: Aziemas

tQ & tahniah yer Azie kerna mncuba, lpas ni kalu wat hntr skt yer ;)

Pa160437
17-10-2008
Ini la dia kepok lekor yg berwajahkan satay...di hidang bersama air jus limau + kiwi......MasyaAllah..TabarakaAllah...sedap
Laporan oleh: MARRA HELLO

tQ yer kerna mencuba & tahniah kerna menjadi, alhamdulillah lpas ni bleh wat lg yer MARRA ! sedapnyer kepok satay :~)

Dsc05080
28-01-2009
hihihihi..yang nie tengah rebuss....duk diam2..hehhehe
Laporan oleh: sweet 4ever
Dsc05081
28-01-2009
sedappp...huhuhuhuhu.....thz untuk resepi....nanti nak buat dan buat...hehehhehe
Laporan oleh: sweet 4ever

tq sweey krn mencuba & tahniah sbb dh bleh wat sndr..:))

12102009039
30-10-2009
ganas tak? tak liat....bes.....nak buat lagi
Laporan oleh: hamzan

wooo ganas tuh, hehe, tQ hamzan sudi try resp ni yer :)

P1020215
02-04-2010
rsr mmg seeedp.tp liat ckit.tepasa sya ptg nipis bru grg,..
Laporan oleh: Mariani(KT)

Komen (36)

07-03-2008, rabiatun komen :

yeyeeee...dah ada resipi ni..mmg tunggu2 dan terfikir2 nak buat sendiri..sodappp..


07-03-2008, aa_iezah komen :

hi..rabiatun...cubalah buat resepi ni kepok memang mudah, cepat dan sodappp..


07-03-2008, rabiatun komen :

tq..nnt try yek..sebelum ni duk beli yg siap je....balik goreng.tq


07-03-2008, yanaz komen :

tq la iezah. lama cari cara buat kepok ni. rupa macam yang kat losong tu la..adoi...lama tak makan.


07-03-2008, coveredgirl komen :

Nak tanya kalau sesapa boleh tolong jawab, bab ikan tu, dalam English apa? Sebab tak tau rupa ikan kembung/selayang tu camne. So at least kalau gi pasar kat sini boleh cari ikut nama ikan tu je...Teringin sangat nk mkn kepok lekor nih...Tolongggg...TQ.


07-03-2008, ziera83 komen :

coveredgirl,ikan kembung dalam english kalau tak silap saya mackerel.


08-03-2008, gar_field79 komen :

ikan kena rebus dulu tak?


08-03-2008, aa_iezah komen :

gar_field79, isi ikan tu x perlu rebus dulu cos bila dah siap stage (4) memang kena rebus gak dlm air mendidih, so jgn x try..


08-03-2008, aa_iezah komen :

yanaz, since dh jmpa resepi 2 boleh ler cuba pas2 ni yer..


08-03-2008, gar_field79 komen :

tq aa_iezah,actually dolu2 masa blaja upmt slalu la makang kepok losong,takpun pantai teluk ketapang...isk..isk..syok..tp since dok miri nih tunggu member hubby balik ganu ker,kelate ker pesan..skang leh wat sendiri..nanti dah try kita anto gambo yea..kalu jadi ler...hehehehe..


09-03-2008, umaira komen :

ikan tu kena rebus dulu x


09-03-2008, umaira komen :

sori..dh ada yg tanya..


10-03-2008, radzqisz komen :

coveredgirl: klau takde mackerel bole substitute dgn yellow tail atau klau malas nak asingkan isi dgn tulang ble jer guna tuna fillet lg senang...


10-03-2008, fatinz komen :

mcm ni ker wat kepok lekor? senang nyeee.mesti kene try..kt kangar ni susah nk dpt keropok lekor yg sedap. tq iezah.


11-03-2008, aa_iezah komen :

try ler wat fatinz, senang , simple tp sedap, kalu kt utara kepok lekor yg dijual x sesedap dari pantai timur, i pn mak mertua yg ajar cubalah..klu jadi nanti snap gambo skali yer...


18-03-2008, salieysa komen :

saja nak tambah, lepas bentukkan keropok tu boleh terus goreng dalam minyak yang banyakl lagi sedap, kembang je, tapi janji makan masa panas, kalau dah sejuk, kecut la keropok tu..


03-04-2008, kakyong@ komen :

iezah, kak yong dah cari merata tepung sagu tu.. tesco n gaint tp x jumpe pun. k.yong ader tanya mentua, dia kata memang seelok2nya pakai tepung sagu... masalah nyer skang ni bile kak yong tanya orang, diorang kata tepung sagu tu = tepung kanji/ubi... tanya kat kedai2 runcit pun diorang tercengang2..punyalah kempunan nak wat sendiri kepok ni.. hhuhuhu.. sampai skang hubby dok perli x dpt2 kepok lekor dia.. mak mentua ckp klu pakai tepung ubi nanti kepok jd liat betui ker?


03-04-2008, aa_iezah komen :

>>kak yong mmamg betul tpng sagu ni mmang susah/xda nk cr kat tmpat lain yang ada tpung sagu ni kat pantai timur je kt tmpt iezah sndri pn x ada 2lah sbbnyer guna tpung kanji/ubi je, mmang guna tpung ubi jd liat skt tp kak yong bleh campur dgn tpung gandum skt & yg pnting masa tumbuk isi ikan 2 jgn lupa sambil2 msukkan ais kiub..1st time iezah wat hr 2 alhmdulillah x liat sngt. try lar wat tgk yer x rugi mencuba :)


03-04-2008, yatiezaini komen :

rasanya sbb liat saya x tumbuk ngan ais.. lepas mesin ikan tu terus masukkn tpg sagu & gaul..tpg sagu saya beli kat bakery.. kat kedai lain susah nak dpt..mgkin lain kali cuba lagi buat ..tks aa_iezah bagi tip..


09-05-2008, ema komen :

Salam..aa_iezah Nak tau apa fungsi kiub ais tu sebenarnya.. semalam i ada buat tapi keras amat.. I guna tepung sago & sekilo ikan.


23-09-2008, zaina komen :

sya dah cuba sedap sgt,tak liat pun.tak sempat ambil gmbr sudah kena ngap.


23-09-2008, zaina komen :

sya dah cuba sedap sgt,tak liat pun.tak sempat ambil gmbr sudah kena ngap.


23-09-2008, zaina komen :

sya dah cuba sedap sgt,tak liat pun.tak sempat ambil gmbr sudah kena ngap.


30-09-2008, aa_iezah komen :

tQ yer zaina coz mencuba, mmg sronok kan bleh wat sndri pasni kalu wat lg jgn lupa snap gambarnye yer :-)


30-09-2008, aa_iezah komen :

salam ema, sory lmbt reply, kalu x silap iezah ais kiub utk nk bg adunan 2 kenyal, ringan & liat sewaktu menggoreng. selamat mencuba lg yer!


30-09-2008, aa_iezah komen :

>>sorry ema silap, bkn liat tp x liat sewaktu nk goreng!


17-10-2008, MARRA HELLO komen :

Dah buat dah....sedap...tp liat sikit. Nak bagi org tak tau dia liat, saya potong kecik2 pastu cucuk kat lidi satay..baru goreng...he ehe hehe pastu sumer puji kata sedap & rangup.....nanti nak cuba kurangkan tepung ubi (jgn harap ade tpg sagu kat Arab Saudi ni....) Pastu tambah ike banyok sikek!....Tq bagi resepi (ilmu yg bermanafaat)...besar pahala!


17-10-2008, MARRA HELLO komen :

Nanti saya upload gambo kepok lekor yg di sumpah menjadi kepok satay tuh... ha ha ahaa


17-10-2008, MARRA HELLO komen :

Gambar dah upload.....cuba scroll balik kat atas tuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu...Makan sampai Pak Arab lalu belakang, boleh tak perasan....Makaseyyyyyyyyyyyyy utk tuan punya risipiiiiiiiiii!!!!


17-10-2008, aa_iezah komen :

u r welcm MARRA, betul 2 kalu dah makan kepok ni Pak Arab lalu pn dh x peduli kan hehehe..1 lg tips utk kurangkan liat sewaktu menggoreng, jgn rebus terlalu lama bila kepok dh timbul skt 2 terus angkat insyaallah x liat, cuba lg nant yer.


05-11-2008, marianie komen :

sebut je keropok lekor...mesti dah terliur..maklumla felbret gile keropo k lekor ni..heheheh5


12-02-2009, deq iela komen :

TQ eizzah...dah try tapi kurang rasa ikan..coz masa blend air terlebih so tambah tepung hehehe...anyway nampak jgk bentuknye..leh wat jual kat UK...mmg lembik ke masa nk rebus tu??


27-05-2010, raihanshaari komen :

Salam iezah.. K.An dah buat berpandukan resepi ni, tapi K.An guna 300gm tepung ubi + 200 gm tepung gandum. Sedap, lembut dan tak liat.. terima kasih banyak share resepi.


28-07-2010, Nien komen :

salam eizzah, rspi ni mmg sdap. tapi kan, saya prnah cuba dari bku resepi, tak mention di rebus dulu baru goreng. bila saya trus goreng, mak ooi.. habis meletup, nasib tak kena bijik mata. skrg dah tau dah hve to rebus dulu. Pas tu janji tak nak coba lagi. Anyway tq eizzah. lps ni nak cuba lah, mudahan menjadi.


28-07-2010, Nien komen :

salam eizzah, rspi ni mmg sdap. tapi kan, saya prnah cuba dari bku resepi, tak mention di rebus dulu baru goreng. bila saya trus goreng, mak ooi.. habis meletup, nasib tak kena bijik mata. skrg dah tau dah hve to rebus dulu. Pas tu janji tak nak coba lagi. Anyway tq eizzah. lps ni nak cuba lah, mudahan menjadi.


28-07-2010, Nien komen :

salam eizzah, rspi ni mmg sdap. tapi kan, saya prnah cuba dari bku resepi, tak mention di rebus dulu baru goreng. bila saya trus goreng, mak ooi.. habis meletup, nasib tak kena bijik mata. skrg dah tau dah hve to rebus dulu. Pas tu janji tak nak coba lagi. Anyway tq eizzah. lps ni nak cuba lah, mudahan menjadi.


Untuk komen, perlu login terlebih dahulu