Your MyResipi.com has been updated. To get started with new version of MyResipi.com, Reset Your Account Password using Forget Password
If you face any problem, please contact us at support@myresipi.com

Resepi Ketupat Sotong-Versi Kelantan

 Submitted By On 07 March, 2008
Category: 
Cuisine: 
Preparation time: 
Servings: 
0 Persons
Description

Masakan Kelantan, Ibu yang ajar, 1st time buat

Ingredients
  • 10 ekor sotong segar-sederhana besar-bersihkan
  • Beras pulut-angaran. basuh & toskan.
  • 2 kerek Ni'san/gula melaka (biasa kalau guna gula Melaka warna sedikit cerah)
  • santan dari satu biji kelapa
  • Gula-atas rasa sendiri
  • Sedikit Garam
  • Daun pandan 2/3 helai
  • pengcukil gigi/lidi
Instructions
  1. Bersihkan sotong. Masukkan beras pulut yang telah dibersihkan hingga padat kedalam sotong yang telah dibersihkan.

  2. Kepala Sotong disematkan kebadan sotong dengan pencungkil gigi agar pulut tidak terkeluar.

    DSC_0007__Small_.jpg
  3. Susun kedalam periuk, dan masukkan santan dan simpulan daun pandan, gula melaka/Ni'san,Garam dan gula sambil dikacau sehingga mendidih.

    DSC_0007__Small_.jpg
  4. Rasalah manis dan lemaknya. Angaran pulut masak adalah seperti kita memasak nasi.

Tags 
Who has tried this? See their cooking reportSee All
Related RecipesSee All
Recipes You May LikeSee All
Comments