oleh: tulip77 Sate Goreng

Sate

idea dari kawan2 kat sni


Created on : 05-02-2008

Print

E-mail kepada kawan

Tulis Laporan

Bahan-bahan ( 1kg daging )

  • ** Bahan perap sate **
  • 3bj bawang besar
  • 5 ulas bawang putih
  • 2inci lengkuas
  • 5cm halia
  • 5cm kunyit hidup / 2sb kunyit serbuk
  • 2 batang serai
  • 2sb ketumbar
  • 1sb jintan halus
  • 1sb jintan kasar
  • 10sb gula
  • 200g gula merah
  • 2sb garam
  • 1/2sk ajinomoto
  • 4sb minyak masak
  • 4bj limau sambal
  • 1kg daging / isi ayam

Cara-cara

  1. Mesinkan semua bahan2 perap kecuali bahan2 perasa & daging. Kisar sampai halus.
  2. Isi ayam dipotong kecil2, kalau guna daging potong lebar dan nipis melawan ira daging. Masukkan dalam plastik bag bersama bahan2 perap tadi.
  3. Masukkan pula garam,gula,gula merah,ajinomoto serta minyak masak. Tutup plastik dan goncangkan sekejap supaya bahan2 tadi campur sekata. Buka plastik semula dan perah asam limau. Kemudian blh seal semula plastik tadi. Goncangkan semula supaya semua bahan meresap sekata dalam daging. Perap dlm freezer selama 1 atau 2 hari.
  4. Panaskan minyak dalam kuali non stick dan goreng ayam/daging dengan api sederhana sehingga masak.
  5. Jika nk goreng sate dgn bamboo skewers, cucuk daging seperti biasa kemudian goreng daging dgn keadaan berdiri di dalam periuk yg kecil. Hanya daging shj yg terendam di dlm minyak panas. Goreng seperti biasa sehingga daging sate masak.
  6. Tips : nk elakkan bamboo skewers tu mudah patah, rendam di dalam air selama sejam dan pastikan kering sblm di gunakan.

Tag

sate




Laporan Masakan Bergambar (1)

Photo-0185
08-06-2008
nih version org duk perantau..nk bakar tkt pencemaran udara kat apartmen nih..so goreng jek la ikut tulip nyer...ngan lidi2 skali i goreng...hihi..mmg sodap! dpt la mengubat kerinduan kat mesia..huhuu...
Laporan oleh: hana6877

Komen (5)

07-02-2008, hunny komen :

inilah menu utama umah nenek bila raya.senang,cepat,sorang pn boleh buat.open house umah saya pn inilah menunya...


10-02-2008, Jue Hussin komen :

Waaa... tulip buat gak sate goreng ni ek. Akak mmg suka, kadang saja beli stok dagong byk2, then perap lama sket... Pas tu bila nak, tinggal goreng je. Best kannn...


10-02-2008, tulip77 komen :

tak selalu buat kak...klu terpaksa jek br buat heheheh... nk bakar malas sbb buat skit kan...tu yg goreng je :)


11-02-2008, zissy214 komen :

emm,sedapnye...kite suka la...sate goreng ni....


27-06-2008, zhiela_85 komen :

zhiela dok apartment dgn hubby...jd nak buat sate goreng ni memudahkan keje sbenanye yela...kalau bakar,asap byk susahla..nanti ape kate jiran sblh kn? nanti zhiela bg laporan..mesti nak try resepi nih...


Untuk komen, perlu login terlebih dahulu