oleh: masz_73 Brocoli Mushroom

26-12-07_2004

senang dan ringkas bagi penggemar mushroom


Created on : 12-01-2008

Print

E-mail kepada kawan

Tulis Laporan

Hubungi masz_73




Share


Bahan-bahan ( 4-5 org )

  • 10-12 kuntum cendawan kering (direndam semlmn dan tukar air dan diperah sehingga air bertukar jernih)
  • brocoli (ikut suka) - (dicelur dlm air panas + sedikit garam)
  • 5 ulas bawang putih
  • 3 sdb sos tiram
  • air secukupnyer
  • minyak utk menumis
  • 1sdk tepung jagung + air
  • 1sdk minyak bijan (jika suka)

Cara-cara

  1. Celur brocoli yg telah dipotong dlm air panas yg telah diletak sedikit garam, bila dah setengah masak, angkat, toskan dan direndam dgn air sejuk, toskan - untuk mengelakkan brocoli jd terlalu lembut - ketepikan
  2. Panaskan minyak didlm kuali dan tumis bawang putih yg telah dicincang sehingga bertukar menjadi perang, angkat bawang putih yg telah digoreng dan tinggalkan sedikit didlm kuali, masukkan cendawan yg telah ditos dan digoreng seketika. (sblm tu cendawan td gaul dgn sedikit minyak dan gula - utk lebih sedap dan berkilat)
  3. kemudian masukkan air dan sos tiram.. biarkan mendidih selama +-15minit baru larr dimasukkan brocoli
  4. apabila hampir masak, masukkan bancuhan tepung jagung bagi memekatkan kuah
  5. apabila hendak menghidang taburkan bawang putih goreng dan minyak bijan (tp saya x letak pon..) diatasnya.. dan bolehlah dinikmati bersama keluarga
  6. * jika suka bolah ditambah udang..

Tag

sayur


Laporan Masakan Bergambar (0)


Komen (2)

24-01-2008, topal komen :

kalu guna cendawan dalam tin tu bleh tak..?malas plak nak rendam-merendam nie...


24-01-2008, Ringo komen :

Kak Masz, petua sikit. air rendaman shiitake mushroom jangan buang. kat situ banyak umami dia. buat sup ker... miso sup pun sedap. tak yah letak serbuk dashi dah. then elok masa rendam tu letak dalam peti sejuk. 24 hours the best. perah tu, buangkan air yg berlebihan dalam mushroom saja. tak yah basuh sampai jernih. terus masak. sure sedap.


Untuk komen, perlu login terlebih dahulu