Belum menjadi ahli? Daftar (percuma) | Sudah menjadi ahli? Log In
Tempat untuk berkongsi resepi
Semua gambar dan juga resepi yang disumbangkan di myresipi.com adalah hakmilik tuan punya asal dan juga myresipi.com. Dilarang mengeluar ulang atau menggunakan mana-mana kandungan laman ini dalam apa jua bentuk dan apa jua cara sama ada elektronik, cetak, mekanik, fotokopi, rakaman atau pengstoran maklumat termasuk sistem dapat kembali tanpa kebenaran dari tuan punya asal ataupun myresipi.com.
oleh: onigiri Roti Kentang ( Potato Bread)
Untuk Penggermar Roti
Created on : 11-01-2008
Bahan-bahan ( 10 biji bun kecil )
- 135 ml air ais
- 3/4 cmt garam
- 30 gm mentega atau marjerin
- 1/2 biji telur (dipukul sebentar)
- 60 gm ubi kentang (direbus dan dilenyek baru ditimbang)
- 300 gm tepung roti/tepung protin tinggi
- 3/4 cmb susu tepung
- 50 gram gula
- 2 cmt yis segera
- Topping untuk membuat garisan kastad Tepung kastad segera (instant custard powder) Bancuh dgn air utk mendapatkan pes yg lembut
- Kalau takde tepung custard segera tu buatlah cream custard mcm biasa dan jalurkan pada roti kentang nanti.
Cara-cara
- Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk adunan dan uli hingga licin lebih kurang 15 minit.
- Tutup dengan wrappers dan biar naik selama 45 minit.
- Tumbuk doh perlahan utk mengeluarkan udara yg terperangkap dan uli selama 1/2 minit.
- Bentukkan menjadi bebola yang setiap satunya seberat 30gm (tak timbang pun tak per, pakai agak2 jer la saiz tu).
- Susunkan ke dlm loyang yang telah digriskan. Tutup lagi dan biar naik lagi selama 40 minit.
- Tepi2 loyang pun griskan la jugak supaya roti tak melekat nanti lepas bakar. Kalau tak nak griskan loyang dan nak lapik dgn aluminium foil pun boleh..
- Sapukan telur yg telah dipukul ke atas roti (tadikan kita guna 1/2 biji saja utk masuk ke dlm adunan, so yg 1/2 baki lagi tu gunalah utk tujuan ini).
- Paipkan kastad ke atas roti. Bakar pada suhu 180C selama 20 minit (tapi perhatikan juga sbb kalau dh nampak roti bertukar perang dan masak sebelum 20 minit tersebut, tutup sius dan biarkan roti masih di dalam oven hingga cukup masa 20 minit).
Tag
roti kentang
Laporan Masakan Bergambar (18)
mmg lembut jek..tp x letak custard tu..tq
Laporan oleh: junjs11
wah nampak gebu n menjadi roti kentang Junjs11, tahniah ye..
W/pun tak secantik onigiri punya, tapi gerenti rasanya sama sedap! Ehehe.. TQ!
Laporan oleh: fidadaud
sure sedap punye tu...kira lawalah roti fida, cuma klu biar lagi perang sikit lg mengancam...ape pun tahniah dr onigiri ye
tima kasih origini, memang lembut, tapi tak letak cream castard, nanti bila wat lagi boleh la letak sebab dah tau cara nak buat nya. rupa kurang cantik tapi ia tetap lembut
Laporan oleh: sofinar
onigiri bukan origini....hehehe takpe sofinar nnt bila try lagi resepi ni letak kastard tu ye....
Sedap dan lembut....montok2 pulak tu...xcelent recipe...thanks!!
Laporan oleh: Mat Gebu
fuhh montoknye roti kentang mat gebu....amacam gebu kan...thanks sbb sudi mencuba
guna keledek instead. doh jadi lembik sgt..tawakal. aje, bila nak bentukkan bulat2, sentiasa sapu tangan dgn minyak mengeklakan melekat2 dijari..alhamdulillah jadi juga..tq..byw i tambah gula tp 70gm..kasi lg manis..tq..sedap
Laporan oleh: joayee
wah menjadi lah roti kentang joayee, tak kisah lah tambah gula pun, ikut selera masing2, ape pun tahniah ye
buat bulat2 kecik2 je, senang nak makan. mmg gebu & lembut. ganti custard ngan cheese. lepas ni cuba dengan custard pulak. tq for the recipe! :-)
Laporan oleh: azareena
lawa lah tu azareena, mmg lembutkan, saya pun baru kelmarin buat...makan panas-panas cicah ngan milo pun sodap kannn
yg ni x jadi .. x masak kat dlmnya.. sob3x
Laporan oleh: yatiezaini
kena tambahmasa kot, jgn buat besar sgt
yg ni yg jadi.. panas2 5 minit jer dah langsai... yeay2...
Laporan oleh: yatiezaini
leh buka bakeri lah
saya guna tepung gandum, lembut walopun dh sejuk & sgt kembang..best, a keeper!! 5* for u, tq...
Laporan oleh: suka_masak
makan ingat org kt sini ye...salam kenal dr tokyo
dh wat pg td ..Alhamdulillah,..soft n gebu. guna tpg gandum je, x campur susu n x wat kastard...tp sedaap..
Laporan oleh: dayang_jack
tahniah ye, nak sikit leh
Bau sedap dalam oven, tapi sedih la, cam tak jadik jer...lembut tapi x naik sangat. Pun tak pandai buat kastard utk letak atas roti... uwwaaa...
Laporan oleh: aludra
takpe try lagi ye, mungkin tak uli cukup lama kot
without castard...lembut n gebu....tq....
Laporan oleh: nOOrsha
noorsha, berkilat-kilat lah you punye roti kentang, sedapnyeee
tq ros .. akan buat n buat lagi .. ;D
Laporan oleh: yatiezaini
cantiknya bun akak ni...jeles tgk hihi
konichiwa onigiri...buat ni smlm...gebu dan sedap...anak2 pun suka sgt..tx 4 sharing the resipi...:-)
Laporan oleh: gelato257
konnichiwa gelato257 san, dok kt jepun ke tu? lawalah roti kentang u ni..bagus lah anak2 suke..clap clap
Memang best...saya letak kan resipi ni di blog saya nyer..dan letak link myresipi sekali..thank you for the recipe..
Laporan oleh: ctsonoda
salam ctsonoda, you punye blog ape ye? leh saya gi lawat..ape pun lawa lah roti kentang U ni...nnt buat lagi ye
percubaan kedua setelah percubaan pertama jadi tapi x brp masak.sedap la nanti nk buat lagi.tq
Laporan oleh: kakfiza
dah lama buat tp baru nak hantar laporan..buat utk anak2, tanpa kastard tp ttp sedap..dah selalu buat!
Laporan oleh: kakyush
Komen (16)
12-01-2008, cikgunita komen :
Saya dah banyak buat roti, selalunya keras sikit. Tapi bila nampak orang buat gebu je.
12-01-2008, sofinar komen :
mcmn nak wat kream castrad tu
14-01-2008, riena komen :
uli 15 min tu pakai tangan ke pakai mesin?
14-01-2008, onigiri komen :
uli 15 minit tu pakai tangan je..rumah saya ni klu buat roti mmg tak guna mesin sbb takde...
14-01-2008, onigiri komen :
cream castard tu buatlah cam castard biasa yang inti utk puff cream..same je....
15-01-2008, sofinar komen :
puff cream mcmn cita la skt
16-01-2008, onigiri komen :
Cik Sofinar.....nak tau pasal cream puff ke pasal cream castard ni?
16-01-2008, onigiri komen :
klu cream castard tu buat cam biasa je, tepung kastard, telur, gula, susu , kacau sebati dan masak hingga pekat,kemudian letak dlm piping beg dan jalurkan pada permukaan roti kentang tadi sebelum dibakar...
16-01-2008, sofinar komen :
dah buat tapi tak letak cream castard tu nanti i letak gambar sebab bateri camera dah habis, dok cas
12-05-2008, yatiezaini komen :
onigiri .. dah try buat petang td .. dpt dlm 16 bj/ +-30gms.. kembang cantik ... anak2 x sabar nak rasa masa dok kat dlm oven lagi ... tp bila siap & nak mkn ... kat dlm nya x masak .. kenapa yer ... sbb nak rasa jugak mkn jer ler yg bahagian atas jer .. yg lain masuk tong ... dah ikut timing & suhu ... pastu biarkn dlm oven kat 1/2 jam baru kuarkn .. len kali buat nak kecilkan sekit doh tu.. mgkn jadikn kpd 32 bj /15gms ea.. satu lagi custard cream tu nak kena cair ker .. sbb td buat pkt skit .. x brp nak cun jugak ler CC tu ... tpkn org len buat besar2 2 ok jer ... Y me .. sodiiiihhhh den...
24-11-2008, dayang_jack komen :
aludra, nk wat sos kastard senang je, sediakan tpg kastard, gula, susu segar(optional- kalau xnk, guna air biase je), n esen vanilla. larutkan semua bhn td dlm periuk n masak sampai didih n pekat. tp kene buat roti tu dulu pas tu br buat kastard, kalau x, kastard tu akan jd keras. nak beli yg instant pun blh, tp bg dyg, sos kastard wat sendiri lg sedap.
14-06-2009, ctsonoda komen :
memang best.. saya dah cuba..
18-07-2009, iesha komen :
susu tepung boleh diganti dgn susu segar ke? btw, boleh guna mixer x?
07-01-2010, vanida komen :
kalu nk kukus roti amik masa brp lama yer???????????????
21-02-2010, ulamraja komen :
he...he..2-3 kali percubaan semua msk tong sampah...akhirnya kali nie menjadi..yg tak jd tue rasa nyer yeast dah expire kot atau cuaca sejukkkk..kena pandai cari tempat yg panas....tp kali nie saya terpaksa abaikan kentang...sebabnya stok tak der...selosai bt dalca td....mula2 tue rasa berdebar gak takut tak jd..akhirnya kini pasti...tq sis..
21-02-2010, ulamraja komen :
Lagi satu...yg saya selalu tak jd bt tue sebab pakai tepung roti..so jd fobia takut tak jd.walaupun ader stok...terpaksa guna tpg gandum gak..he.he..hentam sajalah....
Untuk komen, perlu login terlebih dahulu