Your MyResipi.com has been updated. To get started with new version of MyResipi.com, Reset Your Account Password using Forget Password
If you face any problem, please contact us at support@myresipi.com
Ayam black pepper

Resepi Ayam black pepper

 Submitted By On 09 January, 2008
Category: 
Cuisine: 
Preparation time: 
Servings: 
0 Persons
Description

sesuai dimakan dengan nasi putih

Ingredients
  • 1/2 ekor ayam dipotong kecil
  • sedikit garam & kunyit untk mengoreng ayam
  • 4 biji bawang merah (ditumbuk)
  • 3 biji bawang putih (ditumbuk)
  • 1 inci halia (ditumbuk)
  • 1 biji Bawang besar (dipotong bulat)
  • 3 s/b cili giling (kalo x nak pedas blh kurangkan)
  • 1 tangkai cili merah & hijau (dibelah tengah)
  • 1 btg kulit kayu manis
  • 2 kuntum bunga lawang
  • jintan manis & jintan putih (dikisar)
  • 1 s/b lada hitam - dikisar (kalo nak letak lebih, lg power)
  • kicap manis & masin (ikut citarasa masing2)
  • 2 s/b sos tiram
  • minyak untk menumis
  • garam & serbuk perasa (ajinomoto)
  • air (ikut citarasa masing-masing)
Instructions
  1. lumurkan ayam dgn garam & kunyit, kemudian digoreng( x goreng terlalu garing). angkat ayam & ketepikan

  2. tumiskan bahan-bahan yg ditumbuk

  3. masukkan kulit kayu manis,bunga lawang ,jintan manis & jintan putih, diikuti lada hitam, tumis sehingga wangi

  4. kemudian masukkan cili giling, tumis sebentar.

  5. kemudian masukkan kicap manis & masin, dikacau sebentar. diikuti sos tiram

  6. masukkan air (kalo suka kuah bnyk boleh masukkan lebih), biarkan kuah mendidih

  7. kemudian masukkan garam & serbuk perasa. diikuti ayam yg telah digoreng, biar sebentar sehingga ayam mesra dgn kuah tadi dan pekat

  8. akhir sekali masukkan cili merah & hijau, diikuti bawang besar dipotong bulat.

Tags 
Related RecipesSee All
Recipes You May LikeSee All
Comments