Google+

oleh: hasriza Ayam black pepper

No picture

sesuai dimakan dengan nasi putih


Created on : 09-01-2008

Print

E-mail kepada kawan

Tulis Laporan

Hubungi hasriza




Bahan-bahan ( 5-6 orang )

  • 1/2 ekor ayam dipotong kecil
  • sedikit garam & kunyit untk mengoreng ayam
  • 4 biji bawang merah (ditumbuk)
  • 3 biji bawang putih (ditumbuk)
  • 1 inci halia (ditumbuk)
  • 1 biji Bawang besar (dipotong bulat)
  • 3 s/b cili giling (kalo x nak pedas blh kurangkan)
  • 1 tangkai cili merah & hijau (dibelah tengah)
  • 1 btg kulit kayu manis
  • 2 kuntum bunga lawang
  • jintan manis & jintan putih (dikisar)
  • 1 s/b lada hitam - dikisar (kalo nak letak lebih, lg power)
  • kicap manis & masin (ikut citarasa masing2)
  • 2 s/b sos tiram
  • minyak untk menumis
  • garam & serbuk perasa (ajinomoto)
  • air (ikut citarasa masing-masing)

Cara-cara

  1. lumurkan ayam dgn garam & kunyit, kemudian digoreng( x goreng terlalu garing). angkat ayam & ketepikan
  2. tumiskan bahan-bahan yg ditumbuk
  3. masukkan kulit kayu manis,bunga lawang ,jintan manis & jintan putih, diikuti lada hitam, tumis sehingga wangi
  4. kemudian masukkan cili giling, tumis sebentar.
  5. kemudian masukkan kicap manis & masin, dikacau sebentar. diikuti sos tiram
  6. masukkan air (kalo suka kuah bnyk boleh masukkan lebih), biarkan kuah mendidih
  7. kemudian masukkan garam & serbuk perasa. diikuti ayam yg telah digoreng, biar sebentar sehingga ayam mesra dgn kuah tadi dan pekat
  8. akhir sekali masukkan cili merah & hijau, diikuti bawang besar dipotong bulat.

Tag

ayam








Laporan Masakan Bergambar (6)

P1035140
04-01-2010
Smalam buat untuk lunch..makan ngan ns goreng..tp termasin sket
Laporan oleh: fahmar169
Dscf2201
23-10-2010
baru je buat.....hmmm...x sabarnya nak makan.
Laporan oleh: umiazie
Black_pepper_chicken
12-04-2011
sedap bangat ..saya suka kalo resepi2 letak rempah ratus ni thanks .. sedap sehingga menjilat jari ... tapi sy ada letak sos black pepper lagi mengancam hehe
Laporan oleh: waheefa lim
P1040451
07-10-2011
slm,wat sekor aym..mmg sdp.tp sya lbihkn kuah.ank2 suma suka...
Laporan oleh: Mariani(KT)
P1030742
11-01-2012
Alhamdulillah menjadi. Thanks for the recipe :0)
Laporan oleh: hafizah_mfawzi
Dsc04472
27-04-2013
masak dh lama,tinggal nk publish jer...masak mcmni mmg fav anak2...timekasih ya...
Laporan oleh: k.zila66

Komen (4)

20-02-2008, waza72 komen :

da try smlm...anak2 suka tp rasa ckit mcm ayam masak kicap cuma ada rasa black pepper...tq


23-10-2010, hjh dah komen :

saya xgoreng ayam tu, buat mcm daging black pepper je..guna bwg, lada besar, bwg besar, blend lada hitam@balack pepper sauce, sos tiram...rebus gtu saja


11-11-2010, farouq komen :

br try td trbaek


30-09-2012, wani sc komen :

dah cuba buat tadi. memang sedap sangat! anak pun suka (tak letak cili kisar) terima kasih berkongsi resepi ni :)


Untuk komen, perlu login terlebih dahulu