Your MyResipi.com has been updated. To get started with new version of MyResipi.com, Reset Your Account Password using Forget Password
If you face any problem, please contact us at support@myresipi.com

Resepi Kuih talam keladi

 Submitted By On 28 December, 2007
Category: 
Cuisine: 
Preparation time: 
Servings: 
0 Persons
Description

Pada yang gemar makan kuih talam

Ingredients
  • 3 helai daun pandan
  • 1 st. garam
  • <b>Bahagian Atasnya :-</b>
  • 2 cawan gula pasir
  • 4 cawan santan pekat
  • 2 cawan tepung gandum
  • 1 biji telur
  • <b>Bahagian Bawahnya :-</b>
  • 1 st. perwarna purple
  • 1 cawan keladi dadu siap rebus
  • 2 cawan tepung beras
  • 4 cawan santan cair
  • 1 biji telur
  • 1 st garam
Instructions
  1. Untuk bahagian atasnya:- Satukan santan pekat,gula pasir dan daun pandan jerang atas dapur dengan api pelahan sekali mengelegak saja tutup api dan biarkan sejuk betul.Setelah sejuk masukan tepung pukul rata dan masukan telur yang dipukul ringan dengan garam dan kacau rata-rata kemudian di tapis dan campurkan dengan perwarna purple ketepikan dulu.

  2. Untuk bahagian bawahnya:- Bancuh tepung beras dengan santan cair dan telur pukul ringan dgn garam dan di kacau rata-rata tapis masukan dalam periok dan jerang atas dapur dengan api pelahan dan kacau selalu supaya tidak bergentel2 setelah pekat masukan pula keladi dadu tadi dan digaul rata dan tuangkan dalam loyang yang siap dialaskan dengan plastik berukuran 14" x 14" rata kan adunan dan kukus selama 5 minit dulu dan tuangkan bahagian atasnya pelahan2 mengunakan senduk dan kukus semula dalam masa 10 minit buka tudung kukus dan lap diatas kuih dengan kertas tisu dan kukus semula selama 15 minit.Penutup kukus hendaklah dibungkus dengan kain dan kukus dengan api yang pelaha.Selamat mecuba.

Tags 
Related RecipesSee All
Recipes You May LikeSee All