Your MyResipi.com has been updated. To get started with new version of MyResipi.com, Reset Your Account Password using Forget Password
If you face any problem, please contact us at support@myresipi.com

Resepi Pajeri terung

 Submitted By On 05 October, 2006
Category: 
Cuisine: 
Preparation time: 
Servings: 
0 Persons
Description

sesuai juga gantikan dengan nenas

Ingredients
  • 3 biji terung panjang
  • 2 sudu besar rempah kari daging
  • 2 cawan santan pekat
  • 1btg kulit kayu manis
  • 1 biji bunga lawang
  • 2 biji bunga cengkih
  • 2 sudu besar udang kering
  • 2 ulas bawang putih
  • 5 ulas bawang merah/ 1/2 biji bawang besar
  • minyak untuk menumis
  • 3-4 biji belimbing buluh(optional)
  • 3-4 biji lada hijau(optional)
  • 1/4 keping gula melaka
  • garam secukup rasa
Instructions
  1. Blend bawang putih, bawang merah, udang kering. Gaulkan dengan rempah kari.

  2. Terung pula, potong 2 dan setiap bahagian tu belah 4 tapi jgn sampai terputus

  3. Tumis bahan blend tadi dgn rempah kari , kulit kayu manis, bunga cengkih dan bunga lawang sehingga pecah minyak.

  4. Masukkan santan, biarkan sampai mendidih.

  5. Kemudian masukkan terung, belimbing, lada hijau, garam dan gula melaka. Masak sehingga kuah pekat.

  6. Rasakan masin manisnya. kalau ada yg terkurang bolehlah ditambah.

Tags 
Who has tried this? See their cooking reportSee All
Related RecipesSee All
Recipes You May LikeSee All