oleh: akem_77 Moist Choc Cake

Dsc00254

Murah & mudah.


Created on : 15-12-2007

Print

E-mail kepada kawan

Tulis Laporan

Hubungi akem_77




Share


Bahan-bahan ( 2 biji kek )

  • 2 cawan minyak masak
  • 2 cawan gula pasir
  • 2 cawan serbuk koko
  • 1 tin susu sejat
  • 1 tin susu pekat manis
  • 1 tin susu air suam
  • 1 sudu teh garam
  • 1 1/2 cawan tepung gandum
  • 1 cawan tepung naik sendiri
  • 2 sudu teh soda bicarbonate
  • 6 biji telur (saiz sederhana)
  • 125ml susu segar (1/2 kotak kecil)

Cara-cara

  1. Campur minyak, gula dan serbuk koko ke dalam periuk. Menggunakan handwhisk, kacau sebati. (Ikut turutan, coz x nak serbuk koko tuh bergentil2).
  2. Campur minyak, gula dan koko ke dalam periuk. Kacau sebati. Masukkan pula susu sejat, susu pekat manis, garam dan air suam. Kacau dan masak sebentar atas api kecil sehingga semua larut (x perlu sampai mendidih).
  3. Tepung gandum, tepung naik sendiri dan soda bicarbonate di ayak 2 kali.
  4. Telur dipukul kembang dan dicampur dgn campuran koko yg telah sejuk. Gaul rata.
  5. Masukkan tepung diselang-selikan dgn susu segar. Gaul sebati.
  6. Alaskan loyang dgn aluminium foil/baking sheet. Gris dengan mentega/marjerin. Tuang adunan dalam loyang saiz 8x8 inchi, dalam 1/3 dr dasar loyang. Adunan akan naik sekali ganda bila dibakar.
  7. Resepi ni utk 2 – 3 biji kek, bergantung kpd saiz loyang. Untuk mengelakkan masalah tgh kek x cukup masak & merekah, selalunyer akem buat 4 biji yg nipis.. (jd bakar setiap kek tuh kurang dr 30 minit) pastu buat jd 2 lapis. Tgh lapisan kek tuh letakkan coklat cair (cam kt kedai kek tuh). So.. dptla 2 biji kek yg tinggi dlm 2.5 inchi. Kek ni boleh tahan dlm seminggu kalu x letak dlm fridge (tp selalu x sempat pn nk simpan hehe..). Kalu simpan dlm fridge, 3 minggu tahan (tp kene kuarkan 2 jam sebelum nk mkn, biar ilang sejuk.. br sedap)

Tag

kek


Laporan Masakan Bergambar (1)

Dsc02569
26-01-2008
cake ni saya ubah sikit...saya cuma guna all purpose flour ajer...sini susah nak cari tepung gandum...pastu susu sejat saya ganti dgn whipping cream pasal takder...hehee..untuk topping saya guna resepi abirami...thanks..
Laporan oleh: jfklynn

hehe.. xpe asal jadi


Komen (10)

17-12-2007, syafe komen :

hi akem, nak tanya tin susu yg digunakan tu saiz macam mana ek? tin beso ke kecik? berapa ml? kalo nak guna sukatan cawan sama macam sukatan bahan lain bagi bahan yang disukat dengan tin susu tu berapa cawan agaknyer? kite baru nak belajo masak.... mekacih


17-12-2007, alyasuraya komen :

akem.... tak manis sgt ker? coz gula dah 2 cwn pas tu susu pekat manis 1 tin..


17-12-2007, akem_77 komen :

tak lah.. resepi ni utk 2 biji kek, kira kalu utk sebiji kek tu hanya memerlukan 1 cwn gula & stgh tin susu cair. resepi ni mmg utk org yg suka manis sgt.


17-12-2007, akem_77 komen :

syafe.. selalunyer akem gune susu pekat manis teapot kecik (x sure lak brp ml), pastu.. susu sejat carnation (tin kecik ~ 400ml). Kalu sukatan cwn tuh kan.. ish.. susah la nk ckp. selalu akem pakai cwn minum yg biasa.. x tahu lak dia punya sukatan same ke idak ngan tin susu tuh. nnt akem balik kang akem timbang.. hehe


17-12-2007, akem_77 komen :

eh.. sorry. resepi ni utk org yg x suka kek yg manis sgt.


29-01-2009, Ladysmart09 komen :

dah wat kek nie sedap sgt guna loyang 11x7. ader gambar tapi tak tau nak upload utk laporan mcm mana.. hehhe maklumlah org baru lagi nih...


01-04-2009, salam komen :

kalau saya nak gantikan tepung gandum dengan tepung blue key boleh tak .jadia saya tak gaduh masukan soda berkabonat .brapa sukatan kalau saya nak gunakan tepung blue key ?


01-04-2009, akem_77 komen :

tq ladysmart09 sbb sudi cuba.. salam.. setahu sy la tpg blue key tu dh siap ltk baking powder (sama la cam tpg naik sendiri), soda bikarbonate xde rasenye. resepi ni kalu nk wat cupcake size 9 leh dapt lebih kurang 90 - 100 biji, bakar dlm 20 minit api sederhana (oven akem slaunya dlm 140 degree)


05-12-2009, ttaya komen :

hye akem! sorry yer nak tya akem pnah xpkai choc emelco atau nescafe,coz ada gak resepi yg mgunakan bhan2 2.klu mgunakan butter bahan2 lain sama ker sukatannya atau butter di cair kan dulu.sori kami mak bdak baru blajar hehe....,


23-05-2011, akem_77 komen :

ttaya, resepi ni xperlu choc emulco coz amount koko tu dh banyak. Nescafe tu kalu nk letak lg sedap. tp letak skit je, dlm 1/2 sudu teh utk satu adunan. Nnt pahit lak hehe.. If u nk guna butter, kene cairkan dulu la. Sy pernah skali gune butter, but i don't like the taste. mcm "berat" je rasenye. anyway, try la.


Untuk komen, perlu login terlebih dahulu