Google+

oleh: waheedeana Sambal sotong berkuah kacang

Pc050144

sedapppppp lain dari yg lain...:D


Created on : 06-12-2007

Print

E-mail kepada kawan

Tulis Laporan

Hubungi waheedeana




Bahan-bahan ( 4-5 orang )

  • 2 ekor sotong kembang - dipotong dan dicelur dgn air panas selama 10 minit..( celur ni ikut petua CMG MyR...ekeke..thnxs CMG)
  • **Bahan Kisar**
  • * 12 tangkai cili kering- direbus hingga kembang
  • * 1 biji bawang besar
  • * 4 ulas bawang putih
  • * 2 inci halia
  • 1 batang serai - diketuk
  • 3-4 sudu kacang tumbuk
  • 1 sudu besar gula
  • 1 sudu kecil gula merah
  • air asam jawa- jus
  • garam - secukup rasa
  • minyak untuk menumis

Cara-cara

  1. panaskan kuali dan tumiskan bahan-bahan kisar sehingga garing
  2. masukkan air asam jawa, sotong dan serai dan masak sehingga sotong masak. ( kalau kering tambah sedikit air .)
  3. masukkan gula, gula merah dan kacau hingga sebati
  4. akhir sekali masukkan kacang tumbuk, kacau rata dan perasakan dgn garam dan pak aji ( kalo suka ) sesedap rasa. Siap untuk dihidang.

Tag

seafood









Laporan Masakan Bergambar (9)

100_0866
06-12-2007
superb!!! sedap. TQ
Laporan oleh: junn

jun...mintak sket..:-)... mekacih kerana mencuba...

Sotong
03-09-2008
saya selalu masak sotong ni cara cam gini...memang sedap kalau letak kacang ni...suka makan ngan nasik lemak..memang best..
Laporan oleh: quinnie

haaaa....aahhh..mmg best kan....tq!

Sambal_sotong
19-11-2008
sedap. lain kali blh buat lg.
Laporan oleh: baya74

ishhh... sedapkan baya, saya lak yg dh lama x buat...huhuhu

Sambalsotong
15-08-2009
cop jempolllll la ndokkkk!! tp orak eneng sotong kembang! dak opo la kann... heeeee... makasih yooooo!!
Laporan oleh: hana6877

walalala... kemencer nduk... nduk!!!... karepmu la sotong opo... mekasih yo!!!... kemencerrr!!!!

190820093323
19-08-2009
ana! alhamdulillah, enak banget.. opo2 sotong pun enak jugak yo.. mekasih yo mbak yu.. :D
Laporan oleh: as75

kak as!!!!... waduh2... njalok sitik!!!... kemencer!!.. mekasih yo!!!!

Sambal_sotong__anawahid
27-10-2009
puan deana, nih baru nak antar report.. chedap walau guna sotong tak kembang hehe.. tq ana ya
Laporan oleh: nor_67

apa2 je la kak, yg penting sedap... hehe

P1020081
29-12-2009
salam.rspi mu kok wenak temen toh.aku mangan karo jemput2..mablesss.
Laporan oleh: Mariani(KT)

wenak yo, mekasih yooo... ;)

Picture_003
12-02-2010
tq ana, akak guna sotong kembang kering..
Laporan oleh: junjs11

uih kak jun, mesti best gak kan... tq!

07082010429
07-08-2010
ni hasil dari gabungan dan pemerhatian dari pelbagai resepi untuk buat sambal sotong kurita nih...cara hamba, sotong tu goreng dulu bagi ia liat sikit dan tak berair...
Laporan oleh: hamzan

tq tuan hamba kerana sudi mencuba... ;)


Komen (11)

06-12-2007, s_shamen komen :

ana, kalau pakai sotong yang kering, biasa jual kat kedai tu boleh tak??? ko nii buat aku kecur je laaaaaa..lama tak mamam :(


07-12-2007, waheedeana komen :

fida, bole kalo ko nk try pakai sotong kering tu...ish sian lama ye x mamam...meh le balik mlysia aku wat kan.....:D


16-07-2008, Dimple komen :

ana, bole kasi tips xmcmane nak empuk kan sotong.Bab dah rendam dgn air panas tapi masih susah nak gigit mcm getah....haha 1st try!!!!!niwae sambal nyer terasa.


16-07-2008, yatiezaini komen :

dimple .. rasanya rendam ngan abu chang / air abu ... kalau x silap ler .. sapa2 yg boleh tolong mintak kepastian please ???


31-08-2008, shafea komen :

ye rendam dgn air abu ,, ada jual dlm botol kan pasaraya....kalau nak rendam semalaman pun boleh gak


22-10-2008, jann komen :

selalunya saya rebus sotong,pastu picit2 le tahap mana kelembutan sotong yg kita nak.


24-10-2008, waheedeana komen :

huhuhu...sori lambat reply dimple, betul tips yg yatiezaini n shafea ckp tu guna air abu, tp tips saya celur sotong dulu ngan air panas mendidih selama 10-15 minit pehtu masak cam biasa api jgn terlalu besar n tutup kuali or periuk diar cepat empuk tu jer...nk guna mana2 tips yg ader pon bole...ikut mana yg berkenen jer..ehehe


12-12-2008, cikguaf komen :

dah try dah..... baru aje habis makan... memang sedap!!!!!!!!


13-02-2009, lafamilia komen :

kacang tumbuk tu nak goreng dulu ke..tq


14-08-2009, waizuri007 komen :

tlg jwbkn... kcg tumbuk tu biasanya kena goreng la dulu, pastu baru tumbuk. sblum tu masuk dlm pinggan/dulang, gelek2kan buang kulit. amik yg kcg dah 'terbogel' la... hehehe...


17-01-2010, ElizaH komen :

Saya dah cuba. Walau byk bahan kat rumah tak lengkap tapi rasanya tetap sedap. Terima kasih yer.


Untuk komen, perlu login terlebih dahulu




Part of Dua Marhalah Sdn Bhd