Belum menjadi ahli? Daftar (percuma) | Sudah menjadi ahli? Log In
Tempat untuk berkongsi resepi
Ada resepi menarik, ada masakan yang mana anda berminat untuk di kongsi bersama.
Jom kita sama-sama berkongsi resipi di web ini. Mudah saja, Daftar (percuma) dan kemudian isikan resipi-resipi anda tersebut, dan selepas itu nantikan komen-komen
daripada mereka yang mencuba resipi anda itu. Pendaftaran adalah percuma tak perlu bayar apa-apa pun.
oleh: achiklie Terubuk Goreng Hitam
No picture
bagi yang menggemari ikan terubuk. tapi gambar takde lagi
Created on : 30-11-2007
Bahan-bahan ( 4 orang )
- 1 ekor ikan terubuk (sederhana besar)
- 25 - 30 biji cili api (boleh tambah/kurangkan)
- 5 biji bawang merah
- 1/2 inci kunyit hidup
- asam jawa (sebesar ibu jari) + 1/4 cawan air - dapatkan pati
- 1/2 cawan minyak masak
- garam , gula
Cara-cara
- bersihkan ikan & buang sisik. pegang kepala dan tarik ekor sehingga berbunyi. kata orang-orang tua... bagi tulangnya tak serabut.
- tumbuk lumat / blend kering cili padi. bawang dan kunyit hidup.
- lumurkan ikan dengan bahan tumbuk tadi. masukkan sedikit garam. perap ikan 1/2 jam - 1 jam.
- panaskan minyak dgn api sederhana dan goreng ikan terubuk tadi sehingga masak (tinggalkan bahan perap)
- setelah ikan masak, keluarkan minyak dari kuali (tinggalkan sedikit sahaja, ikan tak perlu diangkat).
- masukkan lebihan bahan perap tadi dan goreng seketika. masukkan pula air asam jawa, gula & garam secukup rasa. biarkan hingga kering sedikit dan angkat.
Laporan Masakan Bergambar 
Komen 
