Your MyResipi.com has been updated. To get started with new version of MyResipi.com, Reset Your Account Password using Forget Password
If you face any problem, please contact us at support@myresipi.com

Resepi Carrot Cake with Cream Cheese Frosting

 Submitted By On 24 November, 2007
Category: 
Cuisine: 
Preparation time: 
Servings: 
0 Persons
Description

hasil dr pemerhatian dan perbandingan antara beberapa resepi dr forum cari. resepi kedua stlh lama bertapa. eheh :D

Ingredients
  • 100 gm walnut cincang ( panggang sebentar)
  • 250 gm tepung high protein (tepung gandum pn ok)
  • 1 tsp baking soda
  • 1/4 serbuk kulit kayu manis (boleh lebihkan kalau suka)
  • 1/4 tsp garam
  • 1 1/2 cup carrot yg telah disagat
  • 1 cup golden raisin (kalau ganti buah masam2 pn boleh e.g prune, nenas kiub - ditoskan airnya)
  • 1 tbs susu pekat (utk moist - kalau xnak xpe)
  • 120 gm gula castor
  • <b> Bahagian Kek</b>
  • 1 1/4 cup minyak jagung (kalo darurat, myk masak pn blh)
  • 4 biji telur gred B
  • 120 gm gula perang
  • <b>Cream Cheese Frosting</b>
  • 120gm gula icing
  • 250gm cream cheese
  • 120gm unsalted butter (kalo xde unsalted, belasah je la)
Instructions
  1. Pukul telur dan gula hingga kembang. masukkan minyak, sebatikan.

  2. kemudian, masukkah bhn2 kering yg telah diayak (tepung, baking soda, serbuk kulit kayu manis dan garam). kaup balik dengan senduk kayu.

  3. akhir sekali, masukkan carrot, raisins. gaul sebati.

  4. <b>cream cheese frosting</b> <p> masukkan cream cheese, gula icing yg telah diayak, dan butter ke dalam food processor (FP). guna blender pn ok. blend kan semua, dan sapukan di atas kek.

  5. masukkan dlm loyang 9 inci yg telah di alas kertas minyak. bakar selama 45 minit pada suhu 180C. guna lidi utk pastikan dalam kek masak.<br> bila kek masak, keluarkan dari oven dan sejukkan sebentar.

  6. utk lebih sedap, chill kan semalaman. <p> note that frosting tu senang melt kalo letak kt luar lama2. so, bila btul2 nk makan baru bring out. <p> happy baking! ^__*

Tags 
Related RecipesSee All
Recipes You May LikeSee All