Your MyResipi.com has been updated. To get started with new version of MyResipi.com, Reset Your Account Password using Forget Password
If you face any problem, please contact us at support@myresipi.com

Resepi MEE SIAM KUAH

 Submitted By On 18 November, 2007
Category: 
Cuisine: 
Preparation time: 
Servings: 
0 Persons
Description

masakan singapura, masa 30minit, resepi sendiri

Ingredients
  • 25 tangkai lada kering (direndam)
  • 500gm mee hoon (direndam bersama air sejuk)
  • bahan² untuk menggoreng mee:-
  • 2 biji bawang besar
  • 3 ulas bawang putih
  • sedikit daun kucai
  • 3 sudu besar udang kering (direndam)
  • sedikit garam dan gula
  • cara²nya :- 1) kisar kesemua bahan tadi... 2) panaskan kuali dan masukkan minyak anggaran setengah cawan.
  • 3) bila dah panas masukkan bahan² yg telah dikisar tadi. 4) bila dah naik minyak, masukkan mee hoon dan digaul rata kemudian dimasukkan daun kecai, garam dan gula secukup rasa.
  • bahan² untuk membuat kuahnya :-
  • 20 tangkai lada kering (direndam) = dikisar
  • 2 sudu udang kering (direndam) = dikisar
  • 1 1/2 biji bawang besar = dikisar
  • 2 biji bawang putih = dikisar
  • segenggam asam jawa
  • 2 senduk gula dan garam secikip rasa
  • 1 1/2 liter air
  • 6 sudu kacang tanah = dikisar
  • 1 1/2 botol taucu diramas (dibilas sedikit, biar tak terlalu masin)
Instructions
  1. kemudian masukkan gula dan garam secukup rasa.

  2. bila naik minyak, masukkan air, air asam, taucu dan kacang yang sudah dikisar tadi...

  3. tumiskan kesemua bahan² yang dikisar tadi

  4. kuahnya biarkan cair sedikit dan rasanya biar masam² manis.... baru ada power!!!

  5. bahan² untuk hiasan :-

  6. daun kucai, limau kasturi, telur, tahu dan juga tauge (kalau suka)

Tags 
Who has tried this? See their cooking reportSee All
Related RecipesSee All
Recipes You May LikeSee All