Belum menjadi ahli? Daftar (percuma) | Sudah menjadi ahli? Log In
Tempat untuk berkongsi resepi
Semua gambar dan juga resepi yang disumbangkan di myresipi.com adalah hakmilik tuan punya asal dan juga myresipi.com. Dilarang mengeluar ulang atau menggunakan mana-mana kandungan laman ini dalam apa jua bentuk dan apa jua cara sama ada elektronik, cetak, mekanik, fotokopi, rakaman atau pengstoran maklumat termasuk sistem dapat kembali tanpa kebenaran dari tuan punya asal ataupun myresipi.com.
oleh: qirah75 Mee Kari Udang
selalu buat mee kari ayam. tp yg ni kakak kasik idea untuk pertandingan memasak masa hari guru dulu..dapat 2nd place :-)
Created on : 08-11-2007
Bahan-bahan ( 8-10 orang )
- udang 1/2 kg
- mee kuning 1kg ( basuh dan celurkan)
- rempah kari 2 senduk kecil
- cili boh yg dimesin sikit (kalau suka pedas)
- bawang merah 6 ulas*
- bawang putih 3 ulas*
- halia 1/2 inci*
- kulit kayu manis, bunga lawang, bunga cengkeh ( semua ni sikit je..nak kasik wangi. tak letak pun xpa rasanya)
- daun kari 1 tangkai
- tahu kering (yg macam dlm pic tu)
- udang kering sikit*
- asam keping dlm 2,3 keping
- pati santan RM1 (beli kat pasar je) @ kelapa parut sebijik
- Bahan hiasan/ulam: telo rebus, bawang goreng, sawi (celurkan), taugeh (celur jugak), cili besar@cili api
Cara-cara
- Tumbuk bahan *
- Gaulkan serbuk kari dgn air panas utk jadikan paste. Masukkan juga cili mesin tadi.
- Bersihkan udang, keluarkan kepala dan kulit. Kepala dan kulit ni rebus dgn sedikit air kemudian blend dan tapiskan air dia tu untuk jadikan stok. Tapi pic kat atas tu tak buang kulit sebab M..
- Panaskan minyak. Masukkan daun kari. Lepas tu kulit kayu manis, bunga lawang dan bunga cengkih
- Masukkan bahan-bahan tumbuk tadi. Bila dah agak kekuningan masukkan paste kari
- Bila dah pecah minyak, masukkan santan, stok udang, garam secukup rasa dan asam keping. Garam tu mesti secukup rasa supaya santan tak berketul-ketul. Bila dah mendidih dan pecah minyak masukkan udang.
- Bila mendidih sekali masukkan tauhu kering yg telah di potong dua, kacau-kacau dan tutup api.
- Masukkan mee dalam mangkuk, kuah dan bahan-bahan hiasan dan sedia untuk dimakan..
Tag
mee
Laporan Masakan Bergambar (8)
ni first time sy masak.. cari2 resipi, jmpe resipi mee kari udang nie... try lah buat... xsangka plak sedap.. family sume puji... hepi sgt.. thanks too akk yg sediakan resipi nie.. =)
Laporan oleh: ayu akma
Memang sedap...first time buat..housemate pun puji..tq2..nice resepi~
Laporan oleh: ailong
1st time buat...alhamdulillah menjadi..punyaler xcited nk anta repot sampai amik gambo pun zoom..hheheheh...apapun memang sedap..worth trying!!!
Laporan oleh: zai_fadilah
sedap sgt..terubat rindu nak makan mee kari mcm kat malaysia tu..saya letak udang and tambah sotong sikit..sedappp! thanks ye :D
Laporan oleh: sudutembaga
ha nila hasilnya bile dah siap. Memang betul sedap, hubby n family pun suka. tq kak qirah
Laporan oleh: iejanisz1985
Komen (16)
15-11-2007, meow komen :
uit qirah.. 1st of ol meow nak ucapkan tahniah ye coz bejaya dpt 2nd place tuh.. Nak tanya rempah kari tu ko guna rempah kari ikan ke daging.. skian tima kaceh.. :)
08-12-2007, qirah75 komen :
alo meow...sori ler lama xonline...tetambah tgh coti sekolah ni..rempah kari tu gune rempah kari ayam/daging...tu rahsia dier..
10-05-2008, dychinta komen :
kite da cuba wat...mmg sedap sgt2...actually kt mmg xpndai msk,tp resepi ni, skali cuba trus jadi...best sgt..hubby kt pun suke..da 3 kali kt wat..best...tq a lot k.qirah75...
26-05-2008, sya_saya komen :
nampak sedap .. nak try dulu .. nanti kalau sedap bolehla ajak geng puaka area 2 mai makan . he...he...
13-06-2008, leha_adam komen :
kak,kalo nak pkai ayam dgn daging cemane lak?nk kena rebus dulu ke dagingnye.allergic seefood la
18-06-2008, qaisar komen :
qirah... nak tanya..rempah kari 2 senduk kecil tu ada x dlm 1 bungkus?
10-07-2008, alma_82 komen :
dah try buat hubbay ckp sedap bleh buka kedai
27-07-2008, Pare-pare komen :
saya nak resepi mee kari yang simple Terima kasih
05-10-2008, cikpuan komen :
nak buat utk openhouse tahun ni...nk cari something different..
14-10-2008, sgsapan komen :
ikut gaya, kita pun nak coba
19-10-2008, quinnie komen :
memang betul..mee kari ni memang sedap..betul cakap diaorg..memang rasa cam kedai punya..saya memang dah lama carik resepi mee kari cam gini...tq yer...gambar dah tangkap..nanti saya hantar laporan...
20-11-2008, ayus komen :
sedapnya.........err nk tnya leh x msukkan serai .. pastu tau fuk kering tu kt mane ade ek jual... tesco ade ke :P
20-05-2009, awa19109 komen :
salam..erm..btul2..hehe..sy da try..ske sgt huby puji sdap ;-) mksh ya..yg blum cb..try la..mmg xrugi..ase cm kt kdai..tp lagk sdap la..umm..nyam2..cm kalo xske ade kayu manis 2 xpayah la bubuh..
25-07-2009, haziqarazy komen :
tumpang tanyer yer,erm serbuk kari tu dua senduk kecil tu agak agak macam banyak mane eh?brand ape yang paling best?thanks=)
18-08-2009, iejanisz1985 komen :
hye kak qirah, thanks sebab sudi berkongsi resepi. esok iejan nak cube buatla, td dah beli bahan2. malam ni ingat nak siapkan bahan2 dulu esok blh terus masak. nanti bile dah jadi iejan hantar gambar.
28-09-2009, puanros komen :
Salam Qirah, Thanks for sharing the recipe, made this during my family gathering last weekend. Semua org suka. My first attempt to cook mee kari for my guests.. hehehe.. Memang sedap.. sampai i sendiri pon bertambah2.. hehehe.. but sorry no pics la.. so busy layan tetamu... btw, ramai my relative mintak resipi, so i fwd jer la.. boleh kan?..
Untuk komen, perlu login terlebih dahulu