oleh: yani Ayam percik

Ayam_percik

kelantan style.. resepi dari K.ha- bakar dgn oven


Created on : 27-04-2006

Print

E-mail kepada kawan

Tulis Laporan

Bahan-bahan ( 4 orang )

  • 1 sekor ayam yang dipotong 4
  • 1 1/2 cawan santan pekat
  • 2 biji bawang putih
  • 1 labu bwg besar
  • 2 cm halia
  • 2 batang serai
  • 1 camca kecil ketumbar
  • 1/2 camca kecil jintan putih
  • 1/2 cawan tepung beras
  • sedikit air asam jawa@asam keping
  • cili kering (optional... kalau nak kuah merah)
  • garam dan gula secukup rasa

Cara-cara

  1. Blend bawang,halia,serai,ketumbar,jintan...pastu peraplah dlm 1/2 jam.
  2. masukkan ayam diperap bersama tepung beras yang digaul sekali ngan santan beserta bahan lain ke dlm periuk dan masak sehingga ayam agak2 3 suku masak dan kuah agak pekat.
  3. angkat ayam bersama sedikit kuah dan masukkan dlm loyang pembakar.
  4. bakar dlm oven dengan suhu 200 darjah dlm 1/2 jam atau agak keperangan.
  5. hidangkan ayam yang dicelup dengan kuah lebihan tadi...hiaslah ikut selera masing2

Tag

ayam masakan kelantan




Laporan Masakan Bergambar (3)

Image022
28-09-2006
Ayam percik simple-takde jintan putih, tak masuk tepung beras. Thank you Yani.
Laporan oleh: sitiazma
Ayam_percik
19-08-2007
ni resepi yg sy cube n modify sket.sy tambah onions banyak2 n gune 1 garlic je.thanx for d recipe!
Laporan oleh: missanis
Dsc02144
13-07-2008
ni dia ayam percik i, dah lama buat baru nak uploas tima kasih atas resepi ni
Laporan oleh: sofinar

Komen (33)

27-09-2006, azlina komen :

ada beza tak kalau bakar ngan microwave atau oven... sebab biasanya kalau saya guna microwave ayam macam lembap je


27-09-2006, yani komen :

azlina.. sorry baru perasan tajuk tu salah.. saya bakar guna oven.. ayam memang kering.. mana sedap yg kering ke basah.. saya punya oven ni jenis microwave oven. Tapi tak pernah guna microwave utk bakar ayam.. kalo sedap yg basah.. nak try la nanti..


28-09-2006, sitiazma komen :

Yani, hasil motivasi awak saya terjumpalah juga serbuk serai. Maka dapatlah juga saya makan ayam percik. Sebenarnya ada kedai jual serai-tapi tak sempat pegi, dan jauh dan harganya dlm RM15 utk 4-5 batang.


29-09-2006, yani komen :

uih mahalnye serai kat sana.. kat sini dlm RM9 utk4-5 btg tu tapi serai frozen ler :p ..nak yg tak frozen pun ada tapi malas nak gi beli..


02-10-2006, ApEk`D komen :

hai......ai`ya.... kalau ayam nie..saya pangang buat macam BBQ ..agaknya...ok.tak ..akak...yani...:)


02-10-2006, yani komen :

ApEk`D kalo nak wat bbq.. takyah nak rebus.. lumur je garam yg ditumbuk dgn halia dan bawang putih.. pastu bakar.. sambil2 bakar tu letaklah santan dgn mgunakan serai yg diketuk.. lagi sedap..


04-10-2006, ApEk`D komen :

tq....kakak...atas resepi tu....hujung minggu nie..leh la..try ..buat ...nanti apek bg tau hasilnya ok... tq muah..waaalah...


04-10-2006, ABAY komen :

kat sini serai rm 1.00 saja kak oi..dapat dalam 15-20 batang lagi.Tapi tak apa asal dapat makan....


06-10-2006, suhanizamatisa komen :

yani, klu guna microwave oven... guna function grill kan?


06-10-2006, yani komen :

suhanizamatisa.. yup guna function grill


09-11-2006, m3lati_83 komen :

kena try buat ni...hihihi..saya ni tak padai masok, name je org kelate..sbb kat kelate byk sgt yg jual ayam percik ni


06-01-2007, mahar1954 komen :

klu resipi ni, ganti ngan ikan leh x. klu sotong ngan udang, macam mana kak yani...??


06-01-2007, mahar1954 komen :

klu resipi ni, ganti ngan ikan leh x. klu sotong ngan udang, macam mana kak yani...??


22-01-2007, yana komen :

mahar1954 kalau nak buat percik utk ikan memang blh. yana biasa buat. biasanya ikan yg sedap utk dibuat percik ialah ikan kembung atau ikan keli. cuba la memang sedap.


26-03-2007, zulnawar komen :

kekawan kalau ada resepi ayam percik yang lain tlg send kat saya... please


26-03-2007, zulnawar komen :

zulnawar@yahoo.com.my


19-06-2007, olif_firda komen :

boleh ker klu daging di jadikan?


13-08-2007, fynas komen :

percik ni lebih kurang percik mcm dkt bhgian selatan ke?baru jer join laman web nie...yani ni duk ne?


13-08-2007, yani komen :

fynas.. ni percik kelantan style.. saya sekarang ni kat jepun


16-09-2007, hanif_najib97 komen :

KAMI BAGI KANAK-KANAK TAK PERNAH MAMBUAT AYAM PERCIK NI!!!!!!


26-10-2007, nurnikisha komen :

kish try buat ayam percik nih masa raya lepas kat rumah mertua...bbq malam raya kekononnya..hehheh..sedap sgt..sumer puji..thanks yani..:)


27-11-2007, uyoi komen :

kak yani...ketumbar ngan jintan putih tu guna yang serbuk ke guna yg biji??


30-11-2007, cendawae komen :

kak yani kt jepun rupenye..patutla byk masakan jepun ...


07-12-2007, kimie komen :

looks nice but dont like bawang lah i am new here


12-02-2008, almaemil komen :

Hai Yani,saya baru cuba resepi ni dua hari lepas.Memang sodap!Tapi tak pakai tepung beras sebab tak ada.ape fungsi tepung beras tu?Ape2 pun nasib baik jadi hehehe


21-03-2008, dhiah wafiah komen :

cantiknya warna ayam tu....warna keemasan......


21-03-2008, dhiah wafiah komen :

cantiknya warna ayam tu....warna keemasan......


21-03-2008, dhiah wafiah komen :

cantiknya warna ayam tu....warna keemasan......


21-03-2008, dhiah wafiah komen :

cantiknya warna ayam tu....warna keemasan......


17-04-2008, shaena komen :

Hi Yani, shaena try resepi nie last sunday. semua dah lengkap tp abah kata rasenye x sama mcm kelantan punya.rase frust plk dpt komen mcm tue, tp yg penting hubby shaena suka..hehehe..tq Yani.


16-06-2008, Annies komen :

ai yani..Annies dh try aym percik yani tp xsmpt nak amik gambo sbb dah kene ngap dgn hubby.dia kata sdp..mmg sdp pun.nnti klu annies wat lg,annies ltk gambo key.thanx bg resepi yg best ni.


17-06-2008, Annies komen :

k.yani..annies dh try resepi aym percik akk..mmg best.tp xsmpt nk amik gmbo dh kne ngaapp dgn hubby.len kali klu wat lg annies sertakn gmbo.k.yani lani kat jepun kan?annies kat egypt..tgk resepi2 dlm myr ni mmg best2 tp kne pilih sbb kbykn bhn2 yer xde kat egypt ni.ssh jgkla sbb tekak ni dh terngeliur tgk resepi2 yg best2 ni.huhuhu.


27-06-2008, nAdyA_nAdiAh komen :

sedap la!!!..da try wat da..sume org suka..da lama nak blaja masak ni..baru dpt..thnx yani (,")


Untuk komen, perlu login terlebih dahulu