Your MyResipi.com has been updated. To get started with new version of MyResipi.com, Reset Your Account Password using Forget Password
If you face any problem, please contact us at support@myresipi.com

Resepi Ayam Ungkep

 Submitted By On 30 October, 2007
Category: 
Cuisine: 
Preparation time: 
Servings: 
0 Persons
Description

Masakan Jawa. Ringkas dan tidak pedas. Jadi, sesuai untuk seisi keluarga.

Ingredients
  • 1 ekor ayam (Dipotong 8,10 atau 12)
  • 30-40 gm ketumbar - dikisar halus
  • 1 sudu besar jintan putih - dikisar halus
  • 6 biji bawang kecil
  • 4 ulas bawang putih
  • Kunyit - sebesar saiz ibu jari
  • 1 batang serai - dititik
  • 3 sudu makan gula
  • Garam - secukup rasa
  • 2 cawan air
  • Minyak untuk menumis
Instructions
  1. Panaskan minyak. Tumbuk bawang kecil, bawang putih dan kunyit.

  2. Tumis bahan-bahan yang ditumbuk. Masukkan bersama ketumbar, jintan putih dan serai.

  3. Apabila tumisan telah betul-betul kering/garing, masukkan garam dan gula. Gaul sebati.

  4. Masukkan ayam. Gaul sebati sehingga ayam agak mengecut.

  5. Masukkan air. Gaul lagi.

  6. Tutup kuali dan masak sehingga ayam benar-benar empuk dan kuahnya sedikit pekat.

  7. P/S: Boleh juga gantikan ketumbar/jintan putih kepada serbuk ketumbar/jintan putih. Jika malas nak menumbuk, boleh juga dikisar.

Tags 
Who has tried this? See their cooking reportSee All
Related RecipesSee All
Recipes You May LikeSee All