Belum menjadi ahli? Daftar (percuma) | Sudah menjadi ahli? Log In

Tempat untuk berkongsi resepi

Ada resepi menarik, ada masakan yang mana anda berminat untuk di kongsi bersama. Jom kita sama-sama berkongsi resipi di web ini. Mudah saja, Daftar (percuma) dan kemudian isikan resipi-resipi anda tersebut, dan selepas itu nantikan komen-komen daripada mereka yang mencuba resipi anda itu. Pendaftaran adalah percuma tak perlu bayar apa-apa pun.

oleh: ~ annie ~ Dragon Jelly Mooncake

~ annie ~@myresipi.com

senang jek tapi banyak step...

Created on : 22-09-2007

E-mail kepada kawan

Tulis Laporan

Bahan-bahan ( 8 biji (besar) )

UTK JELLY EGG YOLK
Bahan A)
1/2 cup air
50g sugar
1tsp agar2 powder
2 daun pandan
Bahan B)
1/3 cup coconut milk
1/2 tbsp custard powder
1/8 tsp red food colouring
UTK INTI(Dragon Fruit)
70g Dragon Fruit
1 2/3 cup air
70g gula
2 1/2 tsp agar2 powder
2 daun pandan
1/2 cup coconut milk
1 tbsp custard powder
UTK SKIN:
* 3 1/2 cup air
* 140g gula
* 4 daun pandan
* 5 tsp agar2 powder
2tbsp condensed milk
1/2 cup coconut milk

Cara-cara

UTK JELLLY EGG YOLK: Masakkan bahan A hingga mendidih. Masukkan bahan B. Masak hingga mendidih lagi. Masukkan ke dlm mould egg yolk.
UTK INTI: - Campurkan Dragon fruit + 2/3 cup air, blend kan hingga sebati. Kemudian masukkan ke periuk, masukkan air yg tinggal,gula,agar2 powder & daun pandan. Masak dgn api kecil & hingga mendidih. Tuangkan ke cup kecil & masukkan 1 biji jelly egg yolk di tengah
UTK SKIN: - Masakan bahan * hingga mendidih. Kecilkan api, campur bahan lain sambil masak sambil kacau hingga mendidih.
Tuangkan 1/2 cm jelly utk skin ke mooncake mould, biarkan hingga keras sikit. Tambah lagi sikit jelly skin & masukkan inti tadi. Pernuhkan dgn Jelly skin.
Masukkan ke peti sejuk.