Belum menjadi ahli? Daftar (percuma) | Sudah menjadi ahli? Log In
Tempat untuk berkongsi resepi
Ada resepi menarik, ada masakan yang mana anda berminat untuk di kongsi bersama.
Jom kita sama-sama berkongsi resipi di web ini. Mudah saja, Daftar (percuma) dan kemudian isikan resipi-resipi anda tersebut, dan selepas itu nantikan komen-komen
daripada mereka yang mencuba resipi anda itu. Pendaftaran adalah percuma tak perlu bayar apa-apa pun.
oleh: anis sp Kari kepala ikan
No picture
kari utara
Created on : 12-09-2007
Bahan-bahan ( 4 org )
- kepala ikan besar lebih kurang 600g ikan aper2 pn x pe
- kacang bendi 8 bji
- 2 biji cili potong dua
- 1 biji tomato
- 1 1/2 bungkus rempah kari ikan
- sedikit halba campur
- santan pekat 1/2 cawan
- daun kari
- garam dan 1/2 cwn santan cair
- 4 biji bwg merah n 1 ulas bwg putih (tumbuk sehigga halus)
- 2 biji bwg merah n 1 ulas bwg ptih (potong nipis utk d tumis)
- air
Cara-cara
- mula2 letakkan rempah/serbuk kari dlm 1 mangkuk campur bersama santan cair air perahan asam jawa
- tumbuk bwg merah n bwg putih gaulkan bersama2 rempah tadi
- panaskan minyak tumis halba campur bersama2 bwg merah setelah kekuningn mskkan daun kari
- masukkan bancuhan rempah kari tadi ...tutup periuk n kecilkan api
- msk sehingga pecah minyak kemudian mskkan sedikit air dan santan pekat
- setelah mengggelegak mskkan kepala ikan,kacang bendi,cili ,tomato,n garam secukup rasa
Laporan Masakan Bergambar (0)
Komen (3)
26-06-2008, karikepala komen :
macamana nak bagi kari tu bau wangi dan rasa melekat ditangan macam kari ikan oleh mamak penang
26-06-2008, Mummy7857 komen :
petua 1 : perah santan bersama asam jawa, bila rempah kari dh agak masak, baru masukkan santan yang bercampur asam jawa tadi. Inilah petua yang my mum ajarkan.
14-07-2008, naomie komen :
nak kari yang kao2 melekat mcm kari mamak penang tu...hang tak perlu masuk santan guna air asam jawa saja. Kurang sikit kolestrolnya. Ini menu kegemaran keluarga. Nak syok lagi tambah menu parpadum dan acar timun nenas mentah...puhh.... sesekali makan atas daun pisang plak.
Untuk komen, perlu login terlebih dahulu
