Your MyResipi.com has been updated. To get started with new version of MyResipi.com, Reset Your Account Password using Forget Password
If you face any problem, please contact us at support@myresipi.com

Resepi Laksa Sarawak Istimewa

 Submitted By On 10 September, 2007
Category: 
Cuisine: 
Preparation time: 
Servings: 
0 Persons
Description

Pes laksa baru sampai terus buat makan2 utk kawan2....

Ingredients
  • 400gram pes laksa Sarawak Hj Manan (2 bungkus)
  • 2 bungkus Bihun
  • 500gram udang basah
  • 3 ketul dada ayam
  • 500ml santan pekat (1 tin santan cream)
  • 8 biji telur ayam
  • 1 kiub pati ayam maggi
  • 2 sudu besar sos tiram
  • Garam, gula & msg secukup rasa
  • BAHAN TAMBAHAN
  • 500gram tauge
  • Daun ketumbar @ daun pudina (ikut suka)
  • Limau kasturi @ lemon
  • SAMBAL BELACAN
  • 15 biji cili padi/cabai burung (klu nk pedas lg boleh tambah)
  • Belacan Sarawak (@ lain2 negeripun boleh)
  • Sedikit air perahan limau@lemon
  • Garam & gula
Instructions
  1. Rebus dada ayam dalam periuk sehingga masak & empuk. Angkat & carik2.

  2. Dalam air rebusan yg sama masukkan udang. Jgn biar lama sangat. Angkat & toskan.

  3. Air rebusan jgn buang, terus masukkan pes laksa sarawak ke dalamnya.

    DSCN1326.jpg
  4. Tunggu sehingga mendidih, masukkan santan pekat.

  5. Masukkan bahan2 perasa seperti kiub pati ayam, sos tiram, garam, gula & msg. Biar mendidih seketika.

  6. Sementara itu celurkan bihun & taugeh.

  7. Goreng dadar telur. Kemudian gulung & hiris nipis2.

  8. Untuk sambal belacan. Tumbuk cili dan belacan. Tambahkan garam, gula & perahan limau@lemon.

  9. CARA2 MENGHIDANG LAKSA SWK

  10. Ambil sedkikit bihun. Letak tauge, ayam yg telah dicarik, telur dadar yg telah dipotong, udang, daun ketumbar/pudina & sambal belacan. Sendukkan kuah laksa swk yg masih panas. Perah limau/lemon. Sedia untuk dimakan ketika panas2.

  11. Set lengkap hidangan laksa swk.

    DSCN1313.jpg
Tags 
Related RecipesSee All
Recipes You May LikeSee All