oleh: tuntung15 Mee Kuning - Homemade

P9070097

Mee sihat tanpa air abu tanpa asid borik


Created on : 09-09-2007

Print

E-mail kepada kawan

Tulis Laporan

Bahan-bahan ( 1.2 kilo mee )

  • 500gm tepung gandum
  • 1 biji telur
  • Air (sukatan lihat dibawah cara-cara ye)
  • Sedikit kunyit serbuk

Cara-cara

  1. P9070091
    Masukkan tepung gandum kedalam pasta mixer.
  2. P9070090
    Masukkan adunan cecair (1 biji telur + serbuk kunyit + air = 220ml). 'On' kan mesin.
  3. P9070093
    Nah! sekarang mee kuning dah keluar.
  4. P9070094
    Rebus mee kuning dalam air mendidih selama 2-3 minit. Jangan rebus lama nanti mee akan kembang.
  5. P9070095
    Tapiskan mee kuning dan cuci dengan air paip.
  6. Gaul mee dengan sedikit minyak untuk mengelakkan mee melekat.
  7. Itu jer la caranyer. Mee ni tidak bergaram. Jadi pandai-pandai lah adjust garam masa memasak nanti.

Tag

mee




Laporan Masakan Bergambar (1)

Mee_kuning
11-04-2008
muahahaha dpt gak buat...guna mesin manual jer...senang ropanyer mbuatnyer..tp siap ler dapur kecah dek tepung2 :) nway TQ
Laporan oleh: Aziemas

muahahaha aziemas. Senang dibuat dan yg penting sedap dan sihat kan. Terima kasih kerna sudi mencuba.


Komen (35)

09-09-2007, sitifadzilah komen :

Tuntung, kalau takde pasta mixer camana nak buat lak?


09-09-2007, tuntung15 komen :

siti, pasta mixer kak ogy punyer yang electrik. Leh la guna pasta mixer yang manual. Lain dari cara tu, adiih..... ade sapa2 leh tolong.


09-09-2007, sitifadzilah komen :

Panggil K. Ogy ye. Sblm tu nak gak tanya umur brp ye. Siti pun tak le muda. Dah 37. Silap panggil lak kang. Mixer manual mmg ada tapi tau tak doh tu adun cemana or ada sesapa yg boleh bantu.


09-09-2007, tuntung15 komen :

Saya lah kakak. Dah 40 thn. Ok kalo guna mixer manual. Campurkan tpg gandum dan cecair dalam mangkuk dan gaul jadi serbuk roti. Pastu baru masukkan dalam mesin.


09-09-2007, Ringo komen :

Kak Ogy, bagus ni.... tak payah dok risau nak cari air abu semua tu... sebab kat sini susah nak cari..... nak tumpang tanya sat. dalam mesin tu, dia uli dulu la baru mee tu keluar, macam tu ka? berapa lama baru mee tu keluar selepas masukkan bahan cair? TQ in adv.


09-09-2007, tuntung15 komen :

Ringgo nih = hani kan? Uli 1 minit jer pas masukkan cecair pastu tukar lah switch ke 'OUT'.


09-09-2007, ishikawa_ayumi komen :

tuntung.. err, name ape ye? eheh. emm, akk guna falcon punya m]pasta maker eh? kt rumah wani pn ade.. mama bli, dh bertahun2 lamenye.. jarang guna.. dlu guna, buat tart nenas. mudah kan pasta maker ni. sumbat je, nti die kuar kot muncung dia tu. hehe :D


09-09-2007, tuntung15 komen :

panggil kak ogy. Ia brand tu ler. senang banget.... gune lah mesin tu sayang beli x gune.


10-09-2007, ishikawa_ayumi komen :

err, ni k.ogy yg guna nama Fauziah kt forum ke kak? kalo sy silap org, ampunnn ya buk!


10-09-2007, tuntung15 komen :

ye la dik. mase daftar myresepi dulu gune name tuntung15 sbb dah biase dengan name tu. pastu di forum dengan daftar lagi tapi tertaip name sendiri. dah contact admin tanye camne nak ammend pendaftaran tapi cik admin x jawab soklan la. so gune je lah dua2 name tuh.


10-09-2007, sitifadzilah komen :

Thanks K. Ogy. Silap info, siti nye pasta machine yg. macam umi_e dlm resepi mee kuning. Kena combine method ni.


10-09-2007, along ain komen :

kalau uli pkai tangan leh tak??


10-09-2007, Wafiqah komen :

kak ogy n ishikawa > kat mana nak beli falcon pasta maker tu ?


11-09-2007, tuntung15 komen :

along ain, uli pakai tangan????? errr.... x tau le, x pernah buat camtu. Wafiqah, awak kat bumi mesia ni ke? kalo kat sini akak tau la mane nak beli. Akak pun leh tolong belikan. Sb kawan akak dealer mesin ni.


11-09-2007, Wafiqah komen :

kak, saya dr brunei. so mcmana leh tolong belikan ker?


11-09-2007, tuntung15 komen :

Wafiqah, nak belikan no problem tapi bab delivery la pulak. Nanti akak tanye kan kawan tu kalau2 ade agent di Brunei. Nanti akak update ye.


12-09-2007, Wafiqah komen :

ok, akak ask kawan akak dulu, btw harga dia berapa, if bepatutan kawan saya nak juga beli


15-09-2007, tuntung15 komen :

Wafiqah, hage RM750. Tapi kawan kak ogy kate dorang x de dealer lah kat Brunei. Dulu katanye dorang beli kat agent di Kuching tapi sekarang ni agent di Kuching pun dan pindah balik Shah Alam. Sekarang orang2 Sabah/Sarawak or Brunei datang ke Office di KL beli bila2 balik KL. Kak Ogy boleh la tolong belikan kalau nak tapi delivery kalau pos rasenye mahal coz mesin agak berat. Tapi kalau Wafiqah boleh collect mesin tu kat Bintulu boleh gak Kak Ogy kirimkan melalui kawan bile dia balik nanti. Dia selalu balik meeting di KL. Bagitau ok. Anta msg kat email Kak Ogy ye.


15-09-2007, Wafiqah komen :

apa email kak ogy, kalau kan bintulu tu jauh lah . kalau kan limbang senang sikit nak ambil . leh minta address office kat kl tu .. mana tau ada siapa2 nak gi sana, dpt kirim kat dorg


16-09-2007, tuntung15 komen :

Email kak ogy tuntung15@yahoo.com Nanti kak ogy cek kan addressnyer ye. Update later. Skrg x de info nye.


03-11-2007, dogol komen :

Kat miri ada jual, tapi heavy duty punya.. mahal gak dalam rm2000.. Kedai satinless steel belakang survey.. kat sebelah2 cni punya stokis. (Kedai cina lah)...


06-11-2007, Wafiqah komen :

dogol, kalau rm2000 mahal lah .. saya nak guna utk sendiri je. kalau heavy duty tu nak business .. kak ogy, u dah ada info mengenai address yang kat kl ker mana tau dec ni saya nak pegi sana .


07-11-2007, dogol komen :

Wafiqah, try tanya kawan saya bahtiar kat http://bakersplace.blogspot.com/


29-11-2007, has1970 komen :

akak, nak tanye ckit. saya selalu wat mee kuning tp letak air kapur nak ganti air abu. stakat ni ok je. tp bila tengok resepi ni cam ok lagi. saya uli pakai tangan je jenuh gak bila skali wat sampai 12 kilo utk kenduri. so nak tanya pasta maker yang brand kenwood tu sama gak ke sbb saya dah ada mixer kenwood kalu sama senang skit nak cari.


06-12-2007, aretea komen :

mcm senang jer..tp kalu xder mesin tu takper ker..uli sendiri jer


06-12-2007, aretea komen :

opps satu lg soalan..mee ni bleh tak ganti spagetti


06-02-2008, tuntung15 komen :

has1970, sori kak ogy x penah gune pasta maker brand kenwood. machine yg kak ogy gune pun pasta maker so agaknye should be ok kot. cube lah cek manual nyer.


06-02-2008, tuntung15 komen :

aretea, boleh uli pakai tangan tapi still mesti ade machine buat mee. mee kalo nak substitute ngan spagetti boleh jugak tapi ini bukan lah resepi spagetti. rasanyer dlm myr nih dulu dah ade orang submit resepi spagetti. cube lah cari ye.


26-02-2008, Wafiqah komen :

kak ogy, saya dah dpt beli falcon pasta machine tu .. diaorang hantar 2 kali sebab yg 1st tu pecah safety tak cukup .. yg 2nd tu baru ok .. saya dah cuba buat mee kuning .. p besar sgt size nya salah guna acuan nya .. nanti saya buat lagi . tq


27-02-2008, tuntung15 komen :

Wafiqah cuba la lagi. Hasilnyer mmg memuaskan. Mesin ini boleh membantukan untuk buat cendol. Biskut pun boleh. Kata Falcon. Tapi rasa kak ogy biskut yg dihasilkan x brape best sbb pastri yg kuar terlalu mampat menjadikan biskut agak keras.


18-03-2008, zmas komen :

akak. nak tanya ada tak respi buat mee hoon?


09-06-2008, nwahaa komen :

akak! pasta maker boleh beli kat mana ye?


17-06-2008, tuntung15 komen :

nwahaa, akak punyer brand falcon. Kalo nak contact no. dorang email akak at tuntung15@yahoo.com . Very useful mesin ni. Buat cendol sendiri pun mudah sesangat.


22-07-2008, ctmurano komen :

mee akak ni memang x guna air abu ke? Rasanya sama ke? Memang dah lama saya nak resepi ni.


22-07-2008, tulip77 komen :

try test resepi wat mee yg lain tak jadik pastu melekit2 mee tu... resepi nih mmg blh dipercayai...dah 5-6kali wat mee kuning guna resepi nih, cuma kunyit tu kita ganti ngan kaler kuning & tambah garam skit...tq tn nyer resepi ;)


Untuk komen, perlu login terlebih dahulu