Belum menjadi ahli? Daftar (percuma) | Sudah menjadi ahli? Log In

Tempat untuk berkongsi resepi

Ada resepi menarik, ada masakan yang mana anda berminat untuk di kongsi bersama. Jom kita sama-sama berkongsi resipi di web ini. Mudah saja, Daftar (percuma) dan kemudian isikan resipi-resipi anda tersebut, dan selepas itu nantikan komen-komen daripada mereka yang mencuba resipi anda itu. Pendaftaran adalah percuma tak perlu bayar apa-apa pun.

oleh: s_shamen Pasembor

s_shamen@myresipi.com

my version..

Created on : 09-09-2007

E-mail kepada kawan

Tulis Laporan

Bahan-bahan ( 4 org )

**Bahan cucur udang**
1 1/2 cawan tepung gandum
1/2 cawan udang
2 biji bawang kecil
1 sudu besar cili boh
garam
air untuk bancuh tepung
1 1/2 sudu kecil baking powder
**Bahan cucur kelapa**
1 cawan tepung gamdum
3/4 cawan kelapa (saya guna kelapa kering jerr)
garam
air untuk membancuh
**Bahan kuah**
1 biji keledek sederhana besar (direbus hingga empuk)
2-3 biji bawang kecil
1 sudu besar cili boh (terpulang pada citarasa masing2 kalau nak pedas)
Sedikit kicap
Air untuk kuah
1/2 cawan kacang tumbuk
minyak untuk menumis
gula merah & garam secukup rasa
**Bahan lain**
3 biji kentang sederhana besar
4 biji telur
4 keping tauhu
1 biji timun
1 biji sengkuang
sedikit taugeh
Minyak untuk menggoreng

Cara-cara

Bersihkan kulit kentang kemudian rebus kentang bersama kulitnya sehingga empuk. Kemudian goreng kentang tersebut bulat2 sehingga kekuningan (tak payah potong2).
Telur direbus (hard boil), kemudian buang kulit & digoreng bulat2 sehingga kekuningan.
Tauhu digoreng sehingga kekuningan.
Sediakan cucur udang. Gaulkan semua bahan cucur udang. Bancuhan seperti nak buat cekodok. Kemudian goreng dalam minyak panas sehingga kekuningan/ masak.
Sediakan cucur kelapa. Satukan semua bahan. Bancuhan jgn lembik sangat, agak2 boleh kepal. Buat bentuk seperti dalam gambar, kemudian goreng sehingga kekuningan/ masak.
Sediakan kuah. Tumis bawang sehingga wangi, masukkan cili. Blend keledek dengan air, kemudian masukkan dalam tumisan. Masukkan juga Kacang, garam & gula. Masukkan juga sedikit kicap (just nak bagi color jerr). Masak hingga mendidih. Kalau nak pekat, boleh letak lebih keledek
Cara nak hidang, potong semua bahan2 yang telah digoreng tadi. Timun & sengkuang dihiris. Gaulkan semuanya. Taugeh dicelur sedikit. Tuangkan kuah ke atasnya.

Laporan Masakan Bergambar (0)

Komen (12)

09-09-2007, skyblue komen :

apakah perbezaan antara pasembor dgn gado-gado?

09-09-2007, s_shamen komen :

i tak penah makan gado-gado. sama ke sky?

09-09-2007, Lilydvalley komen :

lebih kurang sama...just diff place, call it diff name.

09-09-2007, s_shamen komen :

oittttt ada rupanyerr si lily nihhhh..mana pegii??? tak nampak u kat YM pun????

09-09-2007, syahmi komen :

sky.....gado2, rasanya kuahnya berasaskan kacang dan makanan orang jawa, isinya lebih kpd sayur2 yg dicelur spt paku, kangkung,kacang panjang ....pasembor pula, kuahnya berasaskan ubi keledek/kentang dan makanan mamak, isinya pula lebih kpd pd cucur2. Tp dua2 pun ada taugeh, timun & sengkuang.......apa pendpt 'chef2' lain........:)

09-09-2007, Pipit komen :

kalau tak silap macam rojak india.

09-09-2007, skyblue komen :

bahan2 dia nampak macam gado2... tapi rasa dia kena buat n rasa dulu baru tau. :p

09-09-2007, princessharyati komen :

gado2 sky kene tambah kangkung dan byk sayur lain.. pastu kuah dia pakai kuah kacang...

09-09-2007, Mat Gebu komen :

Lagi satu, lepas makan tu mesti kena "gado"....dgn semuaa...kalau tak tak boleh.....

10-09-2007, Marini komen :

yup.. pasembor tu sama ja dgn rojak mamak/india.. perkataan pasembot tu mmg disebut di utagha iaitu kedah dan pulau pinang.. tak sama ngan gado².. kuah dia pun berbeza..

10-09-2007, s_shamen komen :

lawakkksss je si mat ni tauuuu, aderr je idea diaa!!

23-03-2008, fauzy komen :

aku orang utara..tak nah plak makan pasembot macam ni..