oleh: rossitamz Apam Mekar

Apam_mekar

Variasi apam. Resepi dapat dari Dapur Hanieliza. Memang gebu, lembut dan sedap...mekar berkembang!!!


Created on : 25-08-2007

Print

E-mail kepada kawan

Tulis Laporan

Bahan-bahan ( Dalam 50 biji papercup kecik )

  • 250 gm gula (kurangkan kalau tak nak manis sangat)
  • 2 biji telur
  • 1 sudu kecil esen vanilla
  • 200 ml susu segar
  • 300 gm tepung gandum
  • 1 sudu kecil ovallate
  • Pewarna (ikut suka)
  • Acuan kertas (paper cup) secukupnya

Cara-cara

  1. Panaskan kukusan. Sebaik-baiknya, bungkus penutupnya untuk mengelakkan air dari jatuh ke atas bahan kukusan nanti.
  2. Pukul telur bersama gula hingga kembang dan gebu.
  3. Masukkan esen vanilla dan pukul lagi.
  4. Masukkan ovallate dan pukul lagi.
  5. Masukkan tepung dan susu berselang-seli sambil dipukul sehingga gebu.
  6. Bahagikan adunan kepada 2 bahagian (ikut pewarna yang diinginkan, jika nak guna 3 warna then bahagikan kpd 3 bahagian).
  7. Masukkan pewarna dalam setiap bahagian dan kaupbalikkan hingga warna sekata.
  8. Masukkan setiap bahagian warna kedalam piping bag yang berasingan(atau plastik bersih dan potong sikit bucunya).
  9. Letakkan paper cup ke dalam acuan apam dan picitkan setiap bahagian warna ke dalam paper cup tersebut.
  10. Kukus selama 10 - 15 minit (bergantung kepada saiz paper cup).
  11. Siap untuk dihidangkan sebagai minum petang ataupun sarapan. Bawak bekal pun boleh...!!
  12. Ovallate
    Inilah rupa "OVALLATE". Seakan2 mentega tapi berwarna oren dan jernih sedikit. Yang saya jumpa, dijual dlm transparent container cam dlm gambar ni (sorry cik mat, pinjam gambar ek...)




Laporan Masakan Bergambar (15)

Img_0206
27-08-2007
TQ inilah hasilnya anak2 suka
Laporan oleh: hmhs

Mekar berkembangnya apam dia...!

My_resipi_006
06-09-2007
selalu wat..sedap dan gebu tpi kenapa time winter mami wat bila klua kukus apam dia turun balik...padahal dapur pun psg heater. ni baru dpt tempek gambo
Laporan oleh: mamiamin

Rasanya resepi ni boleh dimasak dlm apa jua musim.

Image007
10-09-2007
Kali kedua buat. X mekar gak. Tapi gebu dan sedap.
Laporan oleh: hazila

Sian dia. Jangan putus asa, cuba lagi.

Apammekar
24-11-2007
Dah cuba dah..ok jugak..sedap..tapi hubby x suka pulak.
Laporan oleh: sofinar

TQ for trying.

Dsc01040
15-12-2007
myra dah try resepi nie...sedap dan gebu..dan jugak merekah cantik..terimakasih kepada penyumbang resepi...
Laporan oleh: myra_akira

Cantikya myra punya, colorful gitu.

Apam_mekar
01-01-2008
Cantek merekah tapi tak ringan mcm chiffon, memang camtu ke?
Laporan oleh: AlongRoz

Yang kaler purple tu sungguh mengancam!!!

Image024
19-02-2008
dah banyak kali saya buat.. dah mendapat tempahan lagi.. tersangatlah sedap dan senang..
Laporan oleh: sfaizah7

Bagai awan biru...!!! Cantiknya.

Appam_warni
15-04-2008
Habis lebur satu dapur den... Tapi berbaloi...
Laporan oleh: che'iza

Yang ni boleh dipanggil apam mekar semekar-mekarnya!! Colorful lagi.....

Img_2489
02-06-2008
Apam kuncup tak nak kembang pas tu bantat kakaka....tp nak jugak posing kat sini hehe...
Laporan oleh: Natto

Natto, lain kali cuba lagi ya! Tapi tetap mekar apamnya..

Apam_bunga
23-06-2008
First time buat apam. Sedap and mudah sangat. Thanks
Laporan oleh: mummymodern

Cantiknya apam yg mummymodern buat. Thanks kerana mencuba.

Picture_170
24-06-2008
dah buat...tp tmanis pulak.nx time kene kurangkan gula.senang sungguh nak sediakan...
Laporan oleh: sofieza

Thanks for trying. Memang senang nak buatnya.

Mekar
30-06-2008
anak-anak suka sangat kuih ni, tapi kenape ada yg tak mekar? sebab adunan tak cukup kembang ke?
Laporan oleh: anatahir

ada yang tak kembang? tak cukup kukus rasanya... cuba lagi ya!

200720081280
22-07-2008
buat utk mak buyung kat opis ni.. dah lama dia teringin.. elok je mekar apam ni.. mekaceh yer...
Laporan oleh: rai

Nasib baik mak buyung belum "meletup" ya! Lepas kempunan dia... Sama2!

Apam_mekar
07-08-2008
Ni dah boleh kira mekar juga..sedappp...suka tgk guna cup kecik2..sekali ngap je..
Laporan oleh: fidrmy

saya pun suka buat yg kecik2, sekali ngap je...

Apam
17-08-2008
apam nie baru buat smlm utk my sis punya party kat skolah..cantik n gebu..kukus dalam 5 minit pun dah boleh masak...sekejap ja..n dapat pun banyak..dalam 2 tupperware besar..
Laporan oleh: ellyana

kalerful lagi...tentu bebudak suka. Thanks for trying.


Komen (57)

25-08-2007, mama_myvi komen :

fuyoooo!!! memang mekar berkembanglah... sayang nak makan, cantik tu..


25-08-2007, rossitamz komen :

Tengahari semalam saya "jumpa" resepi ni. Petang terus buat. Memang kembang mekar dan mengharum (macam bunga la plak). Gebu dan lembut sangat. Nasib baik sempat simpan satu piring untuk berbuka posa semalam. Anak2 suka sangat. Keluar aje dari kukus, berebut2 nak. Tak sia2 buatnya semalam...


25-08-2007, mama_myvi komen :

mesti saper2 yang buka MR arini berebut2 nak try... memang panas mcm resepi Susu Pekat Manis kak yani tu.. hehehe


25-08-2007, adsna komen :

ovallate ni apa erk..maaflah..baru nak belajar masak.. :(


25-08-2007, rossitamz komen :

adsna, gi kat glossary, kat dalam tu dah ada gambar ovallate. saya pun tau ovallate ni dari MR ni la... mama_myvi, tapi yang ini tak boleh nak lawan kak yani punya susu pekat manis rasanya....memang boleh menang anugerah Resepi of The World!!!


25-08-2007, adsna komen :

yakah...susu segar ni yg cam na plak..yg terus dari lembu tu ka..ahhaha


25-08-2007, adsna komen :

ovallate ni cam pengembang kuih ka..tempat yg rossitamz suru cari tu xda la..


25-08-2007, mama_myvi komen :

ehem... kak yani jgn marah ek, kasi kembang sampai arini tau.... senyum... ahaks....


25-08-2007, rossitamz komen :

adsna, ovallate tu ada kat glossary page 8 oleh Mat Gebu, warna oren gitu. Dan susu segar tu boleh dibeli di kedai, dalam kotak.


25-08-2007, adsna komen :

makasih yer rossitamz..maaf la nyusahkan..baru nak belajar masak...jd bahan² pon tak la tau sangat..


25-08-2007, niksue komen :

cantiknye.... kembang lg...dulu penah buat tp bkn dlm cup niksue gulung kertas minyak buat bentuk kon cam conetto anak2 suka sangat yg pasti camne pun bentuk rase dia BEST......


25-08-2007, mysore komen :

nak tanyer sket boleh?? ovallate ni jual dlm botol ke... plastik ker... kotak ker...ader tak gambar ovallate dalam rupa yang dijual kat pasaraya tu...n kat bahagian mane yer...puas saya try cari kat sumer pasaraya kat doha nie...kat sumer bahagian.... xder lak jumpa...tolong yer....dah lama ngidam nak mkn apam nie...


25-08-2007, cindaibiru komen :

boleh tak klu sy ganti ovalette dgn bhn lain. sy tak sure kat mane nak cari ovalette tu. nmpk sedap je ni, bebudak mesti suka...


25-08-2007, rossitamz komen :

cindai, saya ni pun bukannya pakar sangat, tapi rasanya kalau ganti ngan benda lain, tak gebu dan soft kot. ada pakar2 yg boleh tolong jawabkan tak?? mysore, gambar ovallate tu saya dah uploadkan dlm resepi tu. cik mat.... ampuuuuunnnnn... pinjam gambarnya....!


25-08-2007, peekaboo komen :

teringinnya peeka nak buat apam nii tapi kat tempat peeka tak ada jual ovellatelah....:( kaler tu mengancam.....


25-08-2007, yani komen :

peekaboo.. u kat oberC kan.. try cari cake emulsifier ada ke tak.. kalau nak cari ovallete mungkin susah sebab ovallete tu brand utk cake emulsifier yg ada dijual kat msia..


25-08-2007, peekaboo komen :

kak yani, kalao peeka dpt cari cake emulsifier..tu dptlah peeka buka ya? atau tak pun kalo ada kat dlm stok kak yani tu...tunjukkan lah rupanya.. kat dlm glossary..ok..tq so much....:)


26-08-2007, ishikawa_ayumi komen :

k.ros, mama wani panggil apam ni as "apam senyum".. sbb, bhgn yg merekah tu nampak macam muke org senyum lebar. heeh. insyaAllah, wani nk cuba. papercups pn byk ni..


26-08-2007, pijah komen :

boleh thn bape lame ek apam nih?


27-08-2007, Safiza komen :

rossitamz.......apam ni nampak cantik,gebu n mekar.dulu saya buat apam ni tapi namanya apam kukus bunga.memang sedap,lembut n gebu.


27-08-2007, masz_73 komen :

rossitamz.... i cuba dah buat smlm tp x naik gebu larrr...pesal? kena bubuh baking powder ker??...pls.. explain... org baru... huhuhuhuhu...


28-08-2007, put3wanie komen :

betul la .. xpakai baking powder ke? ovallate tu dah ckup untuk kembangkan/gebukan apam?


29-08-2007, put3wanie komen :

hanie...i dah buat semalam, cedapp, tapi kenapa xbekembang mekar mcm u pnya n bantat sket, tolongggg...


02-09-2007, CtCintaaa komen :

kalau nak guna santan,bole tak?? my mum,tak suka susulah...kalau guna santan,berapa cawan,santan pekat ke cair??


03-09-2007, rinn komen :

rossitamz..rinn dh buat kelmarin..tp kenapa x kembang mekar n x naik? pastu bl dh sejuk x lembut la... apa yg silap ek??? pls explain..nk try wat lg nti


03-09-2007, hazila komen :

salam perkenalan. Saya pun dah cuba, tapi tak kembang jugak. Ada yang silap ke?


03-09-2007, illa komen :

saya buat juga tp x jadi , naper yer....sian sayer kempunan nak tengok ishk ishk ishk


06-09-2007, Safiza komen :

saya dah buat,jadi mekar tapi kurang gebu.


03-11-2007, rozitaosman komen :

Kenapa bila saya guna paper cup, acuan tu akan jadi lembik bila dikukus dan paper cup pun jadi lembik. Ada paper cup jenis lain ke selain yang biasa punyer???


11-11-2007, hanseima komen :

utk rozitaosman,bila u letak adunan tu dlm papercup saje, mmgla lembik.u kena letak dlm dulang yg blh hold papercup tu.bila dia mengembang, takdela kembang suka hati.ada dulang yg membentuk.utk yg lain,sepatutnya bila dah letak OVALLATE, ptt blh naik dan kembang.mungkin masa pukul gula dgn telur tu, tak ckp kembang.atau masa pukul tepung tu, kuat2.sepatutnya klu pukul tepung selang seli dgn susu, speed pemukul mesti slow.


15-11-2007, ciksiti komen :

bantat...awatnya tak habaq awai-awai susu takleh sejuk!!...


22-11-2007, sofinar komen :

saya dah buat memang mekar


01-12-2007, suriz komen :

sy punya pun jd mcm safiza, mekar tp x gebu.. xleh mniaga cam nih.. gambar in process..tunggu


11-12-2007, ashekeyn komen :

xcube lg tp penah tgk mak buat..xsilap ade letak eno..utk jadikn dia pecah kat atas tu..tp,tgk resepi ni xde eno..leh pecah jgk rupenye ekh...heee


11-12-2007, ashekeyn komen :

mayb leh tmbh eno sket utk jadikn dia gebu..cuz eno akn kuarkn gas..then sebatian tpg akn mgndungi bubble2 dr eno tu..n mayb tu yg akn wat die naik/kembang..gebu dan seterusnya mekar(pecah) kat top die tu..maybe laa...


11-12-2007, ashekeyn komen :

ehehehee..ke tu resepi lain ek..apam eno..hm,ntah la..balik kang tanya mak smula..hehe..


17-12-2007, A'WATIFF komen :

Dah cuba..sedap..anak2 suka makan.bagi jiran sikit..esoknya jiran kata sedap dan minta resipi.tq...


29-12-2007, MamaInaz komen :

Tanya skit, gula tu gula pasir atau gula kastor ya? Minta tolong dari tuan punya resepi atau kawan2 lain yg dah berjaya buat.. TQ...


29-12-2007, sofinar komen :

saya buat aritu gula pasir saja


08-01-2008, hanieliza komen :

cantiknya kueh apam dia... merekahs senyumannya....


13-01-2008, syirun96 komen :

thanks penyumbang respi.. td baru buat, dalam kukus belum masak yg kat luar dh abis. saje nak ambil hati mentua.. nasib baik jd dan gebuz..wanita berkejaya boleh gak senseng lengan. keh. keh..


03-02-2008, sfaizah7 komen :

terima kasih 4 dis resepi..dah buat bisnes ngan resepi ni....... tq so much!!!


16-04-2008, haniesuriya komen :

kalau tak guna ovalette (omit terus) ada apa2 tak kesan?


19-04-2008, MahaRani No-oR komen :

was was ckit sb takut bt nnt melimpah lk..=p nk letak dlm acuan tu brp byk ek?stgh or 3/4? tlg laa sy ni yer..=)


20-04-2008, dylla komen :

nak tnyelah..klau gune telur dlam peti ais bleh ker..n nk pkul smpi gebu tu cne ek wane dier..smpi jd putih ker..


03-06-2008, rhyniazz komen :

sy dah try resepi ni... dapat dalam 20 biji kut tapi yang mekar 4 biji je..kenapa ye?


24-06-2008, Isya_Irfan komen :

apasal saya buat pun tak jadi...bantat...dimana silapnya..ada sesiapa boleh beri tunjuk ajar/tips??


25-06-2008, anatahir komen :

saya pun ada masalah buat apam ni. adakah sebab tak guna mixer? so adunan tu tak jadi cukup kembang? TOLONGGGGG...saya nak sangat buat apam ni..anak2 suka la


28-06-2008, eyla5152 komen :

saya pun dah tp x kembang n batatttt.... nape yek?? sy tunjuk gbr ni


02-07-2008, anatahir komen :

eyla5152, make sure telur dan gula dah cukup kembang dan gebu sebelum masukkan adunan tepung tu. Inshaallah, apam eyla akan mekar. Betul tak rossitamz?


10-07-2008, khadirila komen :

ovallate tu ape ek..blh wat sendiri x ovallate tu.sy baru nk belajar je.tu yg tnye...tq


15-07-2008, KESSY komen :

Dah wat menjadi, memang sedap kwn2 pun suka. Tima kasih banyakx


15-07-2008, KESSY komen :

sedap dah cuba 2 x.


22-07-2008, adam samir komen :

utk hazila...cian apam u tak berapa nak mekar eh...cuba bila kukus tu...jgn terlalu rapat...jarak-jarakan sedikit...insyallah....


31-07-2008, eynafazrin@yahoo.com komen :

bru wat td...gebu but x mekarrrr..aaarrrgghhhh...


23-08-2008, edmya komen :

nak tanya sikit, apa beza dr segi rasa antara apam pelangi, apa eno dan apam marmar sbb bhn bentuk rekahan mcm sama je. antara 3 ni mana yg paling sedap ye?


23-08-2008, edmya komen :

sorry correction. bukan apam pelangi tapi apam mekar


Untuk komen, perlu login terlebih dahulu