Your MyResipi.com has been updated. To get started with new version of MyResipi.com, Reset Your Account Password using Forget Password
If you face any problem, please contact us at support@myresipi.com

Resepi Kambing Masak Hitam

 Submitted By On 21 August, 2007
Category: 
Cuisine: 
Preparation time: 
Servings: 
0 Persons
Description

Resipi dari mak. Boleh jugak guna daging lembu

Ingredients
  • 1kg daging kambing
  • *1 sudu teh jintan manis
  • *1 btg kulit kayu (ketuk sikit)
  • *2 kuntum bunga cengkih (ketuk sikit)
  • *5 kuntum bunga lawang
  • *1 biji bwg besar
  • *2cm halia
  • *2 biji bwg putih
  • 2 sudu besar cili giling/mesin
  • Kicap
  • 2/3 sudu air asam jawa
  • sedikit gula merah
  • Garam & kunyit
Instructions
  1. Potong daging kambing mengikut kesesuaian anda. Bersihkan.

  2. Mesin/blendkan semua bahan bertanda (*). Gaulkan daging kambing tadi bersama dengan garam kunyit, bahan blend, cili mesin dan kicap. Perapkan selama 30 minit

  3. Panaskan minyak untuk menumis (2/3 sudu). Tumis bahan perap tadi. Kacau rata kemudian tutup periuk sekejap.

  4. Masukkan air asam jawa dan tambahkan air jika perlu untuk melembutkan daging tersebut. Bila daging dah lembut, masukkan gula merah. Masak sekejap. Siap untuk dimakan.

  5. Campuran rempah2 tadi akan membantu menghilangkan 'bau' kambing bagi mereka yg tak suka bau kambing.

Tags 
Who has tried this? See their cooking reportSee All
Related RecipesSee All
Recipes You May LikeSee All
Comments