Belum menjadi ahli? Daftar (percuma) | Sudah menjadi ahli? Log In

Tempat untuk berkongsi resepi

Ada resepi menarik, ada masakan yang mana anda berminat untuk di kongsi bersama. Jom kita sama-sama berkongsi resipi di web ini. Mudah saja, Daftar (percuma) dan kemudian isikan resipi-resipi anda tersebut, dan selepas itu nantikan komen-komen daripada mereka yang mencuba resipi anda itu. Pendaftaran adalah percuma tak perlu bayar apa-apa pun.

oleh: rossitamz Masak Lemak Pisang Muda

rossitamz@myresipi.com

Ni pun turun dari emak jugak...

Created on : 13-08-2007

E-mail kepada kawan

Tulis Laporan

Bahan-bahan ( 5-6 orang )

12 biji pisang emas muda
7 biji cili kering
2 ulas bawang merah
Sebatang serai - dititk
Sedikit serbuk kunyit
Garam secukup rasa
1 cawan santan pekat
Sedikit ikan bilis sebagai perencah - lebih kurang 2 jemput

Cara-cara

Siat kulit pisang. Potong serong pisang tersebut. Sebiji pisang boleh dipotong kepada 4 bahagian.
Kulit pisang jangan dibuang. Potong 2 kulit pisang yang disiat. Rendam pisang yang telah dipotong dan kulitnya di dalam air garam.
Sementara itu, tumbuk cili kering bersama sedikit garam hingga lumat.
Kemudian masukkan bawang merah dan tumbuk lagi hingga lumat. Setelah itu, masukkan pula ikan bilis dan ditumbuk sedikit sahaja - untuk pecah2kan saja.
Masukkan sedikit serbuk kunyit. Dan titik serai dalam lesung yang sama.
Masukkan pisang dan kulit yang direndam dalam air garam tadi ke dalam periuk bersama dengan bahan yang telah ditumbuk.
Kemudian masukkan santan pekat bersama sedikit air hingga ke paras pisang.
Renehkan di atas api sederhana sehingga pisang lembut. Tambah perasa (garam @ MSG) jika perlu. Siap untuk dihidangkan...