oleh: cindaibiru Kerutup Ayam

Kerutup_ayam_

Resepi dari mak lagi


Created on : 10-08-2007

Print

E-mail kepada kawan

Tulis Laporan

Hubungi cindaibiru




Share


Bahan-bahan ( 6 orang )

  • 1 ekor ayam (dipotong 12)
  • *20 tangkai cili kering
  • *15 ulas bawang merah
  • *3 ulas bawang putih
  • *1 inci halia
  • *1 inci lengkuas
  • *2 batang serai (hiris)
  • **2 sdb serbuk ketumbar
  • **1 1/2 sdb serbuk jintan putih
  • **1 sdb serbuk jintan manis
  • **3 biji buah pelaga
  • **1 inci kulit kayu manis
  • 750ml santan pekat (Guna santan tin lg senang)
  • 2 sdb hirisan gula melaka
  • 1 senduk nasi kerisik
  • 3 keping asam keping
  • Garam secukup rasa
  • Minyak untuk menumis

Cara-cara

  1. Bersihkan ayam dan kisar bahan bertanda *.
  2. Panaskan minyak tumis bahan yang bertanda ** hingga naik bau.
  3. Masukkan bahan kisar dan gaul rata, biar hingga naik minyak.
  4. Masukkan ayam dan santan pekat, gaul hingga sebati.
  5. Bila ayam telah empuk, masukkan gula melaka, kerisik, asam keping dan garam secukup rasa. Kacau hingga betul-betul sebati.
  6. Boleh hidang dgn nasi kegemaran, nasi impit atau pulut.
  7. #Ayam boleh juga digoreng sebelum masuk dlm gulai.

Tag



Laporan Masakan Bergambar (0)


Komen (11)

11-08-2007, meow komen :

halu cindai..meow org baru..kalu silap tolon tunjukkan.. oye ayam kerutup ni asben meow suka sangat... selalunya resepi org lama2 ni memang sedap kan cindai.. yg ada paket2 ni kureng sket..kena resepi cara lama gak yg sedap.. tenkiuuuuu..


11-08-2007, cindaibiru komen :

hai, ni resepi mak bagi. leceh sket dok merantau ni sbb sy bkn tau msk sgt pon. so terpaksa mtk tolong mak. lauk ni sedap mkn dgn nasi panas2.


11-08-2007, meow komen :

oic.. cindai dok mana tu.. hmm yelah bila dah dok jejauh tu..mesti kepingin lauk pauk terutama resepi omak kita...huhu


11-08-2007, Mat Gebu komen :

kalau masak nasi jagung kak zara, boleh gandingkan dgn lauk nie...hmm mengancam u!!!


11-08-2007, cindaibiru komen :

Sy dok dublin, Ireland. jejauh ni kene la berdikari. OO nasi jagung ke? nnt nak try buat la.


11-08-2007, meow komen :

oh jauh tu.. tapi sekarang bahan2 senang nak dpt kan..tak mcm dulu2..org2 kita kalu nak makan lauk kampung memang susah... sekarang macam2 adaa... sedapnya...hai nak kena beli ayam nih.. aku pun dok bedua..anak tak ada agi.. tak apalah beli ayam sekor..nanti tang kulit dan lomak2 ayam tu leh kasi rebus kasi doni n gangs(kucing aku daa) lahap..


11-08-2007, Mat Gebu komen :

cindaibiru dok Ireland rupanya....wahh...mmg rindu lah masakkan kampung kan kalau kita dok jauh2 niee....kalau sebut nama "kampung" sendiri pun rasa sayu, tu belum teringat mak ayah.....alahhaii...sedihh u.


11-08-2007, peekaboo komen :

mat kasi taulah buat nasi jagung tu macam nana.....


31-03-2010, deazeeanz@yahoo.com komen :

nak try minggu nie lah. tapi nak guna daging payau (rusa) sabah


14-02-2011, wan mahera komen :

nak try sok...


29-08-2011, ika fadli komen :

try buat esk..ermm..mesti best ni..


Untuk komen, perlu login terlebih dahulu