Your MyResipi.com has been updated. To get started with new version of MyResipi.com, Reset Your Account Password using Forget Password
If you face any problem, please contact us at support@myresipi.com

Resepi Masak lemak cili api

 Submitted By On 12 July, 2007
Category: 
Cuisine: 
Preparation time: 
Servings: 
0 Persons
Description

resepi keluarga turun temurun. style orang Rembau.

Ingredients
  • * ayam 1 ekor (atau daging, udang, sotong)
  • kentang 2 biji, dibelah empat atau lapan
  • * cili api 20 ulas, ditumbuk atau diblend (boleh tambah atau kurangkan mengikut tahap kepedasan)
  • * bawang putih 2 ulas, dihiris
  • * bawang merah 4 biji, dihiris
  • * halia 2 inci, dihiris
  • * serai 1 batang, diketuk
  • * asam keping 1 keping
  • * kunyit, garam
  • santan (dari 1 biji kelapa)
Instructions
  1. Masukkan semua bahan * ke dalam periuk. Tambah sedikit air dan renihkan dengan api kecil sehingga semua bahan mesra dan air ayam keluar (atau daging empuk).

  2. Setelah air ayam agak kering, masukkan santan dan kacau sekali-sekala (untuk memastikan santan tidak pecah minyak dan beruwap melimpah keluar) di atas api sederhana.

  3. Akhir sekali, masukkan kentang. Tambah garam jika perlu. Tutup api bila kentang telah empuk.

Tags 
Related RecipesSee All
Recipes You May LikeSee All